A kazein egy olyan fehérjeforma, amely segít megelőzni az izomlebontást, növeli a teltségérzetet és javítja a testösszetételt. A tejsavó mellett a kazeinfehérjét a tejből nyerik (mind a tehéntej, mind az emberi tej különböző mennyiségű kazeint tartalmaz) (1).
A kazeinfehérje viszont sokkal lassabban emésztődik, mivel a gyomorban “rögöt” képez, és hosszabb idő alatt csepegteti a tápanyagokat és aminosavakat a véráramba (2, 3).
Folyamatunk
Best Casein
Bulk Supplements Casein
Check price at Amazon
Bulk Supplements 100%-ban tiszta kazein fehérjeport kínál, egyéb összetevők, töltőanyagok és adalékanyagok nélkül.
Minden egyes kiegészítőt saját laboratóriumukban tesztelnek a forgalmazás előtt, így biztosítva, hogy minden termék biztonságosan fogyasztható legyen. Az FDA által regisztrált cGMP gyártási és forgalmazási létesítményükben több mint 60 főállású alkalmazott dolgozik, akik büszkék arra, hogy kiváló ügyfélszolgálatot nyújtanak és minőségi termékeket állítanak elő vásárlóik számára. Ezen okok miatt ez a legjobb választásunk.
Ascent Native Fuel Casein
Kérdezze meg az árat az Amazonon
Az Ascent Native Fuel Casein fehérje egy fenomenális termék, amely mérőkanálanként 25 g fehérjét és 11 g természetesen előforduló BCAA-t tartalmaz. Nulla mesterséges összetevőt használnak, valamint gluténmentes és Informed-Sport tanúsítvánnyal rendelkeznek.
Ahol az Ascent igazán ragyog, az a minőségellenőrzés. A legtöbb céggel ellentétben ők nem vásárolnak fehérjét senki mástól. Az Ascent A minőségű tejet vásárol megbízható tejtermelőktől, majd a fehérjéket saját létesítményeiben szűri – és ezt már több mint 30 éve csinálják.
Naked Casein
Check price at Amazon
A Naked Casein egyetlen összetevőt tartalmaz: 100% micelláris kazein fehérjeport. Nem tartalmaz növekedési hormonokat, rBGH-t, rBST-t és adalékanyagokat sem.
Ez a kazeinfehérje hidegen is feldolgozott, ami azt jelenti, hogy nem szennyezett kémiai tisztítószerekkel (nincs sav vagy fehérítőszer), szintetikus adalékanyagokkal vagy nehézfémekkel. Ez az egyik legtisztább termék a piacon.
Legion Athletics Casein+
Check price at Amazon
A kazein+ egy természetesen édesített és ízesített, kivételesen jó minőségű, írországi kis tejgazdaságokból származó tejből készült. Ez 100%-ban micelláris kazein fehérje, GMO, MSG, hormonok, mesterséges ételfestékek, nemkívánatos töltőanyagok és kémiai szemét nélkül.
Mégis a Casein+ ízletes, remekül keverhető és tele van esszenciális aminosavakkal, köztük leucinnal.
Rivalus Promasil Casein
Check price at Amazon
A Promasil Casein fehérjepor 4 fajta kazein fehérje keverékét tartalmazza: natív micelláris kazein, micelláris kazein, részben hidrolizált kazein és alfa-laktalbumin, hogy maximalizálja a fehérje felszabadulását a véráramba órákon keresztül.
A meghosszabbított emésztési idő előnye az aminosavak órákon át tartó leadása – ez a tulajdonság különösen előnyös egész éjszaka, alvás közben. Minden Rivalus termék mentes a tiltott anyagoktól, és világszínvonalú létesítményekbe van beépítve.
Optimum Nutrition Gold Standard Casein
Check price at Amazon
Optimum Nutrition a fehérjeporok terén vezető szerepet tölt be, amióta csak nagyjából feltalálták őket, köszönhetően a kiváló összetételüknek. A Gold Standard Casein minden adagja 24 gramm időben felszabaduló fehérjét, több mint 5 gramm BCAA-t (leucin, izoleucin és valin) és közel 5 gramm glutamin & glutamin prekurzorokat tartalmaz minden adagolókanálban.
Aminogen emésztőenzimeket is tartalmaz a hasznosulás fokozása érdekében.
MuscleTech Casein Gold
Check price at Amazon
A Nitro-Tech Casein Gold jobb, mint más kazein fehérjeporok – több fehérje egy kanálnyit, kevesebb szénhidrát és több adag. Több prémium kazein fehérjeforrásból származó 24 g kiváló minőségű fehérjét biztosít.
A Nitro-Tech Casein Gold Smooth egy nagyszerű ízű fehérjepor, amely nem tartalmaz annyi extra cukrot és szénhidrátot, mint más tejsavófehérje- és kazeinfehérje porok.
Dymatize Elite Casein
Check price at Amazon
A Dymatize Elite Casein tartósan biztosítja az izomépítő aminosavak felszabadulását az izomnövekedés és regeneráció támogatása érdekében. Adagonként 25 gramm 100% micelláris kazeint, 5 gramm BCAA-t & 2,3 gramm L-leucint tartalmaz.
Az Elite Casein keresztáramú mikroszűréses feldolgozást alkalmaz, amely segít megőrizni a kazein fehérje fontos izomépítő tulajdonságainak természetes állapotát.
Kaged Muscle Kasein
Check price at Amazon
A Kaged Muscle Kasein egy teljes értékű fehérje, amely esszenciális aminosavakat biztosít az izmok helyreállításához és újjáépítéséhez a regeneráció során. Minden adag 25 g ultra-prémium hidegen sajtolt micelláris kazein izolátumot tartalmaz a tartós felszabadulású fehérje érdekében, amely segít megelőzni az izomlebontást.
A Kaged Muscle Kasein innovatív mikroszűrési eljárással készül, amely megőrzi a fehérje szerkezeti integritását. A Kaged Muscle Kasein minden egyes tubusán 100 százalékos az összetevők átláthatósága a címkén, így pontosan tudod, hogy mit juttatsz a szervezetedbe.
Six Star Elite Series kazein proteinpor
Check price at Amazon
A Six Star Elite Series kazein proteinpor folyamatos aminosav-ellátást biztosít az izmaidnak a hosszantartó leadású formulával. Minden egyes adagolókanál 24 g fehérjét és 4,9 g BCAA-t szolgál fel.
A Six Star kazein fehérje finom tripla csokoládé ízben kapható, amelyet az American Masters of Taste aranyéremmel tüntetett ki.
Hogyan rangsorolunk
A legjobb termékek megtalálása érdekében első lépésként megnéztük, hogy mely termékek 100% kazein és melyek kazeint tartalmazó fehérjekeverékek. Bár a fehérjekeverékeknek lehetnek bizonyos előnyei, a 100% kazein az, amit ebben a rangsorban kerestünk. Ezért a BSN Syhtna-6, amely több fehérje (köztük kazein) keveréke, valamint a BioTrust nem található ezen a listán.
A második dolog, amit megvizsgáltunk, a formuláció volt. Tiszta fehérjepor volt, vagy rengeteg cukrot, mesterséges édesítőszert és nemkívánatos adalékanyagot tartalmazott? A rangsorolásnál előnyben részesítettük azokat a termékeket, amelyek összetevőlistája kevesebb mint 5, ideális esetben 1-2 összetevőből állt. Ezért találod a Naked Casein-t (amelynek csak egy összetevője van: kazeinfehérje), a listánk élén.
Végül az ízesítést és a keverhetőséget vizsgáltuk. A kazeinfehérjét kihívást jelenthet megfelelő ízűvé és jól keverhetővé tenni. Gyakran kiváló gyártást és odafigyelést igényel a feldolgozás során. Az olyan termékek, mint a Legion Casein+ és az Ascent Native Fuel azért kerültek az első helyre, mert mindent megtesznek azért, hogy a kiváló minőségű kazein jól keverhető legyen.
Előnyök
1. A kazein fehérje megakadályozhatja az izmok lebomlását. Az éhgyomri állapotban végzett edzést általában rossz ötletnek tartják, de régebben úgy reklámozták, mint a zsírégetés fantasztikus módját.
Ezt a hiedelmet nagyjából lerántotta a leplet Brad Schoenfeld cikke, amelyben azt állította, hogy nem csak a zsírégetés nem növekszik, de az energiahiány miatt az edzés potenciálisan kevesebb zsírégetéshez vezet, mivel a teljesítmény csökken (4).
Az emberek mégis megteszik, gyakran a nagyon korán reggeli edzés miatt.
Ha éhgyomri állapotban edzel, akkor a szervezetednek nem lesznek fehérje raktárai, hogy elkezdje a fehérjeszintézist. Ez azt jelenti, hogy az edzés után azonnal bevenni valamennyit előnyös lenne. Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy egy fehérje- és szénhidrát étkezés közvetlenül edzés után (éhgyomorra) megakadályozza az izomfehérje lebomlását (5).
A tejsavófehérje, kazeinfehérje és egy szénhidrátforrás kombinációja tökéletes lenne.
2. A kazeinfehérje védelmet nyújthat az izomvesztés ellen. A fogyáshoz kalóriadeficitre van szükséged, csak így tudsz testzsírt leadni. Minél nagyobb a deficit, annál gyorsabb a zsírvesztés (egy bizonyos pontig). Ez az oka annak, hogy a gyorsdiéták és az egyhetes böjtök olyan hihetetlenül gyors fogyási eredményeket tudnak elérni.
A nagy deficit létrehozásának hátulütője, hogy valójában elkezdhetsz izomtömeget veszíteni (természetesen sok más fiziológiai és pszichológiai hátulütője is van – ezért is olyan rossz táplálkozási stratégia a gyorsdiéta). De még egy ésszerű diéta is vezethet némi izomvesztéshez, a trükk az, hogy ezt a lehető legjobban korlátozzuk. Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérjebevitel növelése megakadályozhatja az izomvesztést rövid távú kalóriadeficites diéta során.
Egy 2013-as tanulmány szerint az ajánlottnál kétszer több fehérje fogyasztása megvédheti a zsírmentes tömeget rövid távú diéta során (6).
A tejfehérje vagy a kazeinfehérje, vagy a kettő kombinációja tökéletes lenne erre.
3. A kazeinfehérje növelheti a jóllakottságot. A jóllakottság egy másik szó az étkezés utáni teltségérzetre, minél teltebbnek (vagy jóllakottabbnak) érzed magad egy étkezés után, annál kevésbé valószínű, hogy enni akarsz. Ez azt jelenti, hogy az étkezés utáni jóllakottságot növelni képes ételek jobbak a diétáknál. A leggyakoribb élelmiszerek telítettségi indexe szerint a legelégedettebb étel a főtt burgonya (7).
De a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, amelyek szintén telítettséget okoznak, jobbak az anyagcserét fokozó és az izmokat védő képességük miatt.
Sok tanulmány hasonlította össze a kazein fehérjeport a tejsavóval és más fehérjeporokkal, és vegyes eredményeket találtak, egyesek szerint a kazein telítőbb, míg mások szerint a tejsavó. Egy 2011-es tanulmány a kazeint, a borsófehérjét, a tejsavót és a tojásfehérjét (fehérjepor) hasonlította össze, hogy kiderítse, melyik a leginkább laktató (8).
A vizsgálat szerint a kazein és a borsófehérje szignifikánsan laktatóbb volt, mint a többi forrás.
Egy 2014-es tanulmány szerint a tejsavófehérje telítőbb volt, mint a kazein, és telítőbb volt a szénhidrát-kiegészítőnél is (9).
Ez kissé zavarosnak tűnhet, és az is.
Úgy tűnik, nincs nagy konszenzus abban, hogy a tejsavó és a kazein miért lehet/lehet nem telítőbb a másiknál. A kazein lassabban szívódik fel, és lassabban halad át a beleken, ami miatt úgy működik, mint a rost, és elméletileg telítőbbé kellene tennie. A tejsavó azonban más hormonális választ okozhat.
Egy 2008-as tanulmány ezt így magyarázza:
“A különböző fehérjék különböző tápanyagokkal kapcsolatos válaszokat váltanak ki (egy) orexigén hormonokból. A fehérje-indukált jóllakottság egybeesik a táplálék szénhidráttartalma által serkentett, viszonylag magas GLP-1 felszabadulással, a PYY felszabadulással, míg a ghrelin nem tűnik különösebben érintettnek, és kevés információ áll rendelkezésre a CCK-ról”. (10)
Más szóval a különböző fehérjeforrások különböző hormonokat stimulálhatnak, amelyek az étvággyal foglalkoznak, de jelenleg a tudomány nem tudja biztosan, hogy mely fehérjék milyen hormonokra hatnak. Másrészt egy 1998-as tanulmány nem talált különbséget a fehérjetípusok között, és ehelyett azt állította, hogy a fehérjebevitel fontosabb (hogy mennyi fehérjét fogyasztunk) (11).
Azt is felvetették, hogy mivel a fehérjét általában egy étkezés részeként fogyasztjuk, a többi étel összességében befolyásolja a jóllakottságot. Természetesen ez nyilvánvalóan nem így van, ha kazein- vagy tejsavófehérje-turmixot fogyasztunk, mivel ezeket elszigetelten fogyasztjuk. Bármit is mondjon a tudomány, egy dolog biztos – a kazeinfehérje növelheti a jóllakottságot, és ezért jó kiegészítő, amelyet diéta közben is szedhetünk.
4. A kazeinfehérje segíthet a testösszetétel javításában. Mivel a kazeinfehérje hatékonyan védi a zsírmentes tömeget a diéta alatt, és a jóllakottság növelésével javítja a diéta betartását, talán nem meglepő, hogy a kazeinfehérje javíthatja a testösszetételt. Jól ismert, hogy a szénhidrátok csökkentése és a fehérjebevitel növelése javíthatja a testösszetételt, és ezt tanulmányok is bizonyították (12).
A magas fehérjetartalmú étrend növelheti a termogenezist (kissé), fokozhatja a jóllakottságot (ahogy fentebb említettük), és ennek eredményeként javíthatja a fogyást (13).
A tejsavó- és a kazeinfehérje is bizonyítottan képes erre, különösen, ha kombinálják (tejfehérje). Egy 2013-as tanulmány szerint a tejfehérje javíthatja az anyagcsere egészségét és csökkentheti a testzsírt (14).
5. A lefekvés előtt bevitt kazeinfehérje javíthatja az edzés utáni regenerálódást. Egy 2012-es tanulmány az edzés utáni regenerálódást és a kazeinfehérjét vizsgálta (15).
A vizsgálatban 16 egészséges fiatal férfi vett részt, akik mindannyian ellenállásos edzést végeztek (szabad súlyok és gépek) este 8 órakor, miután standard étrendet fogyasztottak.
30 perccel alvás előtt (23:30) vagy 40 g kazeinfehérje port, vagy placebót vettek be. A vizsgálat során megmérték a vérüket és az izmaikat, hogy felmérjék, mennyi fehérjeszintézis történt alvás közben (7,5 óra). A tanulmány megállapította, hogy a közvetlenül lefekvés előtt (vagy ha pontosak akarunk lenni, akkor 30 perces időablakon belül) bevitt kazeinfehérje növelte az egész test fehérjeszintézisének arányát, és javította az alanyok nettó fehérjeegyensúlyát. A növekedés 22%-os volt.
A kazein lefekvés előtti hatékonyságának egyik oka, hogy lassan szabadul fel, mivel a kazein lassabban mozog, mint a tejsavófehérje, több időt tud eltölteni az aminosavak (különösen a leucin) felszabadításával a vérbe. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig képes emelni a fehérjeszintézist, mint a tejsavófehérje (16).
6. A kazeinfehérje segíthet javítani az alvás minőségét. Rengeteg cikk és fitneszszakember állítja, hogy a kazein jó az alvásminőség javítására, de meglepően kevés bizonyíték van erre. Az egyik fő oka annak, hogy a kazein állítólag javítja az alvást, az, hogy triptofánt tartalmaz. Ez egy olyan aminosav, amely segít szabályozni az alvást, de a kazein mindössze 1,1%-a áll triptofánból (17).
Vannak más élelmiszerek (például a tojásfehérje), amelyek sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaznak triptofánt, mint a kazein.
Tény, hogy ennek talán semmi köze a triptofánhoz, a kazein azért segíthet javítani az alvás minőségét, mert tartalmaz egy peptidet, az AlphaS-1 peptidet. Ez a peptid arról ismert, hogy csökkenti a szorongást (anxiolitikumnak nevezik) és csökkenti a stresszt.
Egy krónikus stresszben szenvedő patkányokon végzett vizsgálat szerint a kazeinfehérjében található AlphaS-1 peptid segített javítani az alvást (18).
elméletileg azt is állíthatnánk, hogy a kazeinfehérje segíthet a stressz és a szorongás csökkentésében is, de nincs olyan humán vizsgálat, amely ezt megerősítené.
7. A kazeinfehérje segíthet az izomépítésben. A fehérjepótlás és az izomtömeg közötti kapcsolat jól ismert. Feltéve, hogy megfelelő testmozgást végzünk, a tejsavó- vagy kazeinfehérje feltétlenül segít az izomtömeg növelésében.
A fehérjekiegészítők izomtömegre gyakorolt hatásáról szóló szisztematikus áttekintés megállapította, hogy a fehérjekiegészítés fokozhatja az izomtömeg (hipertrófia) és az erő növekedését, továbbá az aerob és anaerob teljesítmény javulását is megállapította (19).
Feltéve persze, hogy az izmokat az ellenállásos edzés eléggé megterheli.
Egy 2012-es tanulmány a fehérjekiegészítés hatását vizsgálta mind a fiatalok, mind az idősebbek izomtömegére (20).
Megállapította, hogy a tejsavóval, kazeinnel vagy a tejsavó és kazein kombinációjával kombinált hosszan tartó edzés mindkét populációban jelentős növekedést eredményezett.
Egy hasonló vizsgálat szerint a tejsavó- és kazeinfehérje hatékonyabb volt, mint a szójafehérje, amikor az izomtömeg növekedéséről volt szó mind fiatal, mind idős embereknél (21).
Volt egy érdekes vizsgálat, amely a legjobb fehérjekiegészítőt kereste, összehasonlítva a tejsavót, a kazeint, a szarvasmarha-kolosztrumot (szintén tejfehérje) és a szójafehérjét. Azt találták, hogy:
“Az étrendjüket kiegészítő fehérjével kiegészítő sportolóknál a kazein bizonyult a legnagyobb előnyösnek a fehérjeszintézis hosszan tartó növekedése szempontjából. A tejsavófehérje azonban nagyobb kezdeti előnnyel jár a fehérjeszintézis szempontjából. Ezek a különbségek a felszívódási sebességükkel függnek össze. Valószínű, hogy a kettő kombinációja előnyös lehet.” (22).” (22)
8. A kazeinfehérje segíthet a nagyobb erő felépítésében, ha ellenállásos edzéssel kombinálják. Ha a kazeinfehérje képes növelni az izomtömeget, akkor kézenfekvő, hogy az erő építésében is segíthet. Egy 2013-as tanulmány szerint az ellenállási gyakorlatok és az edzés előtti és utáni fehérjeturmixok kombinációja változást eredményezett a teljesítményben, nem találtak különbséget a kazein és a tejsavófehérje között (23).
Egy 2006-os tudományos áttekintő cikk szerint a tejsavó- és kazeinfehérje kombinációja vezetett a legnagyobb erő- és zsírmentes tömegnövekedéshez 10 hét alatt (24).
Egy 2005-ös hasonló tanulmány szerint a tejfehérje (tejsavó és kazein kombinációja) 12 hetes edzésprogrammal kombinálva nagyobb erő- és hipertrófiavereséget eredményezett, mint a szója alapú fehérje (25).
9. A kazeinfehérje segíthet a fogyásban. Egy hollandiai tanulmány kimutatta, hogy a kazeinfehérje segíthet növelni az alvás közbeni anyagcserét. A vizsgálat azt is kimutatta, hogy a teltségérzet 33%-kal nőtt, ami segít abban, hogy összességében kevesebb ételt együnk (26).
Egy másik 2004-es vizsgálat kimutatta, hogy a kazein segíthet a férfiaknak megduplázni a zsírvesztést 12 hét alatt (8% vs. 4%) (47).
10. A kazeinfehérje hosszan tartó. A kazeint lassan emésztődő fehérjének tartják, mert órákba telik, mire az aminosavak elhagyják a véráramot. Ez azt jelenti, hogy az izomszöveteknek hosszabb lehetőségük van arra, hogy az aminosavakat javítómunkára és növekedésre használják fel. Ez különösen előnyös éjszakánként, amikor nem fogyaszt fehérjét vagy aminosavakat.
11. A kazeinfehérje elősegíti a vastagbél egészségét. Egy Ausztráliából származó tanulmányban a kutatók a különböző fehérjék egészségügyi előnyeit vizsgálták, és megállapították, hogy a tejfehérjék jobban elősegítik a vastagbél egészségét, mint a hús és a szója (27).
12. A kazeinfehérje jót tesz a fogaknak. Egy, az Egyesült Királyságban végzett tanulmány szerint a drágább fogorvosi látogatás megelőzésének egyik módja lehet a kazein fogyasztása. Kutatásuk szerint a kazeinfehérje képes csökkenteni vagy megelőzni a fogzománc eróziójának hatásait (28).
Mellékhatások
1. A kazeinfehérje kisebb mellékhatásokat okozhat a tejtermékallergiában szenvedőknél. Mivel a kazein laktózmentes, sokkal többen képesek fogyasztani, mint más tejfehérjeforrásokat. De ettől még allergiás lehetsz rá, ha tejtermékallergiád van. Ennek mellékhatásai lehetnek hányinger, puffadás, fejfájás és hasonló kisebb panaszok, de semmi komolyabb.
2. A kazeinfehérje alacsony szennyezettségi szintet mutat. Az egyik probléma, ami a közelmúltban felszínre került, a szennyeződés, a clean label project nemrégiben végzett tanulmánya szerint sok fehérjeporban ólom, kadmium és BPA található (29).
Most itt némi kontextust kell adni, bár a szintek magasabbak voltak a vártnál, még mindig bőven a biztonságos szinteken belül voltak. Másodszor, a tej- és tojásalapú fehérjék (beleértve a kazeint is) sokkal biztonságosabbnak bizonyultak, mint a vegán és növényi alapú fehérjeporok.
3. A kazeinfehérje magasabb halálozási kockázatot eredményezhet a magasabb fehérjetartalmú étrendben. Jelenleg sok vita folyik arról, hogy a magas fehérjetartalmú étrend biztonságos-e vagy sem. A veseproblémák kialakulásával kapcsolatos aggodalmak végre eldőltek (a fehérje egyáltalán nem befolyásolja az egészséges veséket), de egyes tanulmányok szerint az alacsonyabb fehérjetartalmú étrend a 65 év alattiaknál alacsonyabb halálozási kockázatot eredményez (30).
Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy a 65 év felettieknek valójában előnyös a magasabb fehérjetartalmú étrend, valószínűleg az idősek megnövekedett leucinszükséglete miatt (31).
Ajánlott adagolás
Azt, hogy mennyi fehérjére van szükséged, számos tényező befolyásolja, hogy fiatal vagy idős vagy-e, aktív vagy inaktív vagy-e (tanulmányok kimutatták, hogy a sportolóknak kétszer annyi fehérjére van szükségük, mint az ülő emberek (32).
Azt is befolyásolhatja, hogy izmot szeretnél-e építeni, vagy fogyni. A testsúlyod és az izomtömeged szintén hatással lehet, ahogyan a nemed is.
AzExamine valószínűleg a legjobb tanácsokat adja – köszönhetően annak, hogy csak embereken végzett vizsgálatokat vesz figyelembe, és információit különböző egyénekre célozza.
Három csoportra osztja a társadalmat: Sportolók és nagyon aktív emberek (1,5-2,2 g/kg), olyan emberek, akik az izomtömeg megőrzése mellett próbálnak fogyni (1,0-1,5 g/kg), és ülő emberek, akik nem akarnak változtatni a testösszetételükön (0,8 g/kg és felette) (30).
Kérdés
Mikor érdemes kazeinfehérjét szedni? Mivel a kazein egy lassan emésztődő fehérje, a legalkalmasabb lefekvés előtt vagy étkezés helyett étkezés helyett edzés után bevenni.
Allergiás lehetsz a kazein fehérjére? Ha egy pohár tej vagy egy szelet pizza duzzadt ajkakat, csalánkiütést vagy más jelentős tüneteket okoz, akkor allergiás lehet a tejben található kazein fehérjére, a kazeinre. Egy másik tejfehérje, amelyet ételallergiával hoznak összefüggésbe, a tejsavó. Vannak, akik mind a kazeinre, mind a tejsavóra allergiásak
A fehérjeporokat szabályozza az FDA? A fehérjeport az FDA étrend-kiegészítőnek tekinti. Étrend-kiegészítőként az FDA lehetővé teszi a gyártók számára, hogy függetlenül értékeljék termékeik biztonságosságát és címkézését. Bár ez így van, a fogyasztók mégis nagy mennyiségű kutatást végezhetnek önállóan a lehető legjobb információkért az általuk választott fehérjeporral kapcsolatban
A tejsavó- vagy kazeinfehérje jobb? A tejsavó “gyors” fehérjének számít, mivel gyorsan, akár egy óra alatt megemésztődik, míg a kazein “lassú” fehérje, amely több órán keresztül emésztődik. Egyik sem jobb, mint a másik, mivel különböző célokat szolgálnak.
A fehérjeturmixok biztonságosak hosszú távú fogyasztás esetén? Sajnos nem sok információ vagy kutatás igazolja a fehérjeporok használatának hosszú távú hatásait. Fontos, hogy a fogyasztók megértsenek néhány ismeretlen tényezővel járó kockázatot. Ennek ellenére azonban a fehérjeport eddig nem hozták összefüggésbe semmilyen krónikus problémával vagy aggodalommal.
Tartalmaz-e a tojás kazeinfehérjét? A tojás nem tartalmaz kazeint, bár egyes tojást tartalmazó ételekben az összetevőktől függően előfordulhat.
A kazeinfehérje rákkeltő? a legtöbb tejfehérje, beleértve a kazeint is, elősegítheti mind a normál sejtek, mind a rákos sejtek növekedését. Emberi vizsgálatok azonban nem igazolták, hogy ez káros lenne.
Fogyhatok-e pusztán fehérjeturmixok fogyasztásával? A fehérjeturmixok gyártói állíthatják, hogy termékeik segítenek csökkenteni a testzsírt vagy elősegítik a fogyást, de a fehérjeturmixok nem jelentenek csodaszert a fogyáshoz. Az étkezések fehérjeturmixokkal való helyettesítése segíthet csökkenteni a napi kalóriamennyiséget, ami segíthet a fogyásban.
Mely élelmiszerek tartalmaznak kazeinfehérjét? Mivel a kazein egy fehérje, leginkább a közepes és magas fehérjetartalmú tejtermékekben található meg, például az alacsony zsírtartalmú tejben, joghurtban, kefirben és sajtban.
Ez rendben van, ha reggelente kazeinfehérjét veszek be? Igen, bármikor, amikor nem edzés után van, ideális a kazein.
A ghí mentes a kazeinfehérjétől? A ghee vagy tisztított vaj (más néven húzott vaj) a hagyományos vaj kazeinmentes alternatívája. Mind a ghíből, mind a tisztított vajból eltávolítják a tejfehérjéket, a kazeint és a savót, és ami marad, az a vajzsír.
Mi az a szójalecitin, és miért van benne sok kazeinfehérje porban? A szójalecitint a fehérjeporokban (és sok más élelmiszerben) használják, hogy segítsen stabilizálni bizonyos összetevők keverékeit. Bár általában véve jó ötlet korlátozni a szójatermékek (és különösen a szójafehérje) bevitelét, nagy különbség van a kazein-kiegészítőkben és a tofu mindennapos fogyasztása között. Hacsak nem vagy nagyon allergiás a szójára, nyugodt lehetsz, hogy a kazein fehérjeporokban lévő aprócska mennyiségű szójalecitin ártalmatlan.
Hány kazeinfehérjét fogyaszthatok naponta? Valóban nincs felső határ túl sok, amit naponta elfogyaszthatsz. Az anekdotikus bizonyítékok azonban azt sugallják, hogy a napi fehérje legalább 50%-ának teljes értékű élelmiszerforrásokból történő bevitele egy jó ökölszabály.
A fehérjeturmixok súlygyarapodást okoznak? Súlygyarapodás akkor következik be, ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget. Ha a napi fehérjeturmixod 200 kalóriával több kalóriát tartalmaz, mint amennyire a szervezetednek szüksége van, az egy év alatt 21 kiló hízást eredményezhet.
A lassú emésztésű kazeinfehérje jobb az izomépítéshez? Bizonyított, hogy a lassabban emésztődő fehérjék, mint a kazein használata hosszú távon nagyobb izomnövekedést eredményezhet. További kutatások szükségesek azonban ezen eredmények megerősítéséhez.
A kazein fehérjepor jó a fogyáshoz? Igen, a kazein egy “lassú” fehérje, és úgy gondolják, hogy segít javítani az izomnövekedés és a zsírvesztés esélyét.
A fehérjeturmixoktól fingani lehet? Néha a fehérje bélpanaszokat okozhat, ami fehérjefingáshoz vezet. Probiotikum vagy jó minőségű fehérjepor szedése orvosolhatja ezt. Lehet, hogy más típusú fehérjére kell váltania, ha ez továbbra is fennáll.
Milyen típusú fehérjeturmix a legjobb számomra? A fehérjeturmixoknak többféle típusa létezik. A legjobb módja annak, hogy meghatározd, melyik fehérjeturmix a megfelelő számodra; mindig jó ötlet meghatározni a konkrét céljaidat, és utánajárni, hogy melyik típus adja a legjobb eredményeket.
Mehet valaha is túl sok fehérje? Általában az ajánlott fehérjemennyiséget szeretnénk tartani. Bár a napi túl sok fehérje bevitelének valószínűsége nem valószínű, fontos, hogy lehetőség szerint kiegyensúlyozott étrendet tartsunk fenn.
Vannak-e a kazeinfehérjének mellékhatásai? A kazein okozhat némi emésztési zavart, különösen azoknál, akik laktózérzékenyek.
A kazeinfehérje növeli az inzulinszintet? A kazeinfehérje nem okoz olyan masszív inzulinszint-emelkedést, mint a tejsavófehérje.
A kazeinfehérje ártalmas? A kazein kisebb mellékhatásokat okozhat a tejtermékallergiában szenvedőknél. Mivel a kazein laktózmentes, sokkal több ember képes fogyasztani, mint más tejfehérjeforrásokat. De ettől még allergiás lehetsz rá, ha tejtermékallergiád van.
A tejsavó és a kazein együttesen jobb eredményt hoz? Úgy tűnik, egyre nagyobb az egyetértés abban, hogy a tejsavó és a kazein együttes kombinálása jobb eredményekhez vezet. Vagy beveszel egy-egy adagolókanálnyit mindkettőből, vagy fogyasztasz egy tejsavófehérje-turmixot edzés után, és egy kazeinfehérje-turmixot lefekvés előtt. Sok táplálékkiegészítő cég előre összekeveri a kettőt, de keresse meg azt a lehetőséget, amely a legjobb ár-érték arányt és adagonként a legjobb fehérjét nyújtja.
Összefoglaló
A kazeinfehérje nagyszerű fehérjekiegészítő azok számára, akik izomépítésre, erőnövelésre, az izom megőrzésére vagy fogyásra vágynak. Úgy tűnik, hogy van néhány előnye a tejsavófehérjével szemben, amikor a jóllakottságról és a fehérjeszintézisről van szó, de a tejsavónak más előnyei is vannak, amelyekkel a kazein nem rendelkezik.
A kazein szedésének lényegében nincsenek mellékhatásai, kivéve, ha laktóz- vagy tejtermékallergiája van. A szennyeződéstől való félelem túlzó, különösen az állati fehérjeforrások esetében. De bármikor megnézheti a clean label project weboldalát, hogy megtudja, mely termékekben van a legalacsonyabb szint.
Ha sportoló, testépítő, vagy csak valaki, aki hetente kétszer jár edzőterembe, a kazein szedésének számos előnye van. Még az ülőmunkát végző emberek is profitálhatnak a kazeinből, a telítettség fokozódásával, az anyagcsere javulásával és (esetleg) jobb alvással.
A Healthtrends #1 ajánlott kazein-kiegészítőjéért kattintson ide.