Clavulina Cristata azonosítása és leírása

Állat, méret és szín: Kicsi vagy közepes méretű, többszörösen elágazó. Az ágak simák, lapított, cristate csúcsúak – a “cristate” azt jelenti, hogy csúcsos, mint egy korona. Fiatalon fehér, rózsaszínűvé vagy rózsaszínesbarnává öregszik. Paraziták esetén elfeketedhet. A herbáriumi példányok szárításkor szürkéssé vagy barnássá válnak. A friss belső hús fehéres és törékeny.
Az illat: Semmi jellegzetes az azonosításhoz.
Az íz: Semmi megkülönböztető az azonosításhoz.
Sporok: Szubglobózus és sima.
Spórák színe: Fehér.
Élelmiszer: Ehető, de a legtöbb embernek nem tetszik a textúrája
Habitat: Gyümölcsök a talajról, egyedül vagy csoportosan, általában tűlevelűek közelében. Lehet, hogy mikorrhizás.

A göcsörtös csúcsok nagyon jellegzetesek, csakúgy, mint a szín, olyannyira, hogy ezek a jellemzők önmagukban általában elegendőek az azonosításhoz – de nem mindig.

Clavulina Cristata hasonmások

A korallgombák általában furcsán ellentmondásos nyilvános információhalmazban szenvednek; az, hogy a fehér korallnak hány lehetséges hasonmása van, és ezek közül melyik mérgező vagy mérgező lehet, erősen eltér az egyes források között, és sok mikológus egyenesen azt állítja, hogy az útikönyvek egyszerűen tévednek.

A zavart fokozza, hogy mind a fehér korallgomba, mind két közeli rokona változékony, így míg a tipikus példányok nagyon jól megkülönböztethetők, más példányokat nagyon nehéz azonosítani.

A fehér korallgombát gyakran parazitálja egy másik gomba, a Helminthosphaeria clavariarum, amely szürkévé vagy feketévé változtatja – ilyenkor hasonlíthat a rokon szürke korallgombára, a Clavulina cinereára, amely szürke vagy lilás színű, és néha cristate csúcsú. Közelről megnézve a kettőt meg lehet különböztetni, mivel a C. cinerea általában az aljánál halványabb, míg a fehér korall parazitálásakor a sötét szín az aljánál kezdődik és felfelé halad. Emellett a parazita apró termőtestei kézi lencse alatt fekete pontokként láthatók.

A ráncos korallgomba, a C. rugosa, jellemzően nem sima, kevésbé elágazó, és tompa, nem krisztikus csúcsú, de ez és a fehér korall vagy hibridizálódik, vagy váltakozó, egymásra hasonlító formái vannak, mert vannak olyan gombák, amelyek a kettő között köztesnek tűnnek.

A koronás csúcsú korall (Artomyces pyxidatus vagy korábban Clavicorona pyxidata) fehér vagy fehéres színű, és valóban koronaszerű ághegyei vannak (ahogy a neve is mutatja), de közvetlenül fáról nő, nem a földből. Ehető (és nyilvánvalóan a fehér koralloknál jobban ismert ehető), bár nem válogatott.

A ramarák némelyike, a korallok egy másik csoportja, fehéres színű, és bár fából nő, a fa eltemethető, ami azt az illúziót kelti, hogy a gomba a földből nő. Más ramarák színesebbek. A ramarákat sokan gyakran fogyasztják, annak ellenére, hogy mások enyhén mérgezőnek tartják.

Vannak más korallgombák, köztük néhány határozottan mérgező faj, amelyek alakjukban legalábbis homályosan hasonlítanak a fehér korallgombára, de nem fehérek. Sokan egyébként sem osztoznak a fehér korallal azonos elterjedési területen.

Mint említettem, nehéz a fehér korall hasonmásainak ésszerűen teljes listáját összeállítani, így lehetnek még mások is.

Végezetül, ezek nem egészen gombák, de a rénszarvas zuzmó egyes fajai szintén fehérek vagy fehéresek, és elágazóak. Bár senki, aki ismeri a korallgombákat, nem tévesztené össze a kettőt (a rénszarvas zuzmók sokkal finomabban és bonyolultabban elágazóak), az emberi neurológia normális része, hogy nem veszi észre az ismeretlen részleteket – például egy tapasztalt borkóstoló egyértelműen meg tudja különböztetni az évjáratokat, míg egy kezdő csak a bor ízét veszi észre általában. Hasonló módon egy kezdő, aki csak annyit tud, hogy a fehér korall fehér és elágazó, könnyen lehet, hogy a rénszarvas zuzmó elvonja a figyelmét.

Clavulina Cristata előnyei

A fehér korall, bár nem válogatott, ehető, és állítólag elég egészséges fogyasztani (mint a legtöbb gombát). És míg a fehér korallt nem használják gyógyászatilag, a szürke korallt Afrikában hagyományosan használják, és az előzetes kutatások szerint olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek a rák ellen – ami nem bizonyítja a fehér korall értékét, de talán érdemes lenne megvizsgálni az orvosi értékét is.

Clavulina Cristata adagolás

A fehér korallt jelenleg nem használják gyógyászati célra, így nincs adagolás.

Clavulina Cristata mérgezés, biztonság & Mellékhatások

Mint említettük, nehéz egyenes és következetes választ kapni a korallgombák ehetőségéről. A fehér korallgombákról, mint sok más gombafajról, azt jelentették, hogy egyes embereknél gyomor-bélrendszeri problémákat okoznak, de nem világos, hogy az ilyen problémák mennyire gyakoriak ennél a fajnál – lehet, hogy túl sokan jelentették őket. Azt, hogy a téves azonosítás mennyire lehet veszélyes, szintén nehéz megítélni, mivel egyes hasonmások vagy jól fogyaszthatók, vagy mérgezőek, attól függően, hogy kit kérdezünk.

A korallgombákkal kapcsolatban a legveszélyesebb talán az, hogy a témában közzétett információk nem következetesek, így nehéz biztosra menni, hogy mi biztonságos.

Kuo, M. (2007). Clavulina cristata.

(n.d.). California Fungi-Clavulina cristata. Mycoweb

Kuo, M. (2007). Artomyces pyxidatus.

Bergo, A. (n.d.). Crown-tipped Coral Mushrooms.

Kuo, M. (2009). Ramaria stricta.

Bergo, A. (n.d.). Gondolatok a ramariákról/korallgombákról.

(2019). Mérgező tűzkorall: Halálos ázsiai gombát észleltek Ausztráliában. BBC

(2020). Koronás korallgombák-készítés, főzés és tartósítás. Hillsborough Homesteading

(2020). Crown-tipped Coral Mushrooms-Foraging, Cooking, and Preserving.