A makrók számolása mostanában nagy divat. Ha belefér a napi szénhidrát-, zsír- és fehérjeadagodba, akkor megeheted. Kérsz egy pop-tartot? Ha belefér a makródba! Fánkot? Ha beleillik a diétádba, egyél (várj, de kérlek, ne csináld ezt tényleg).

Noha nem azért vagyok itt, hogy a mozgalmat ostorozzam, szeretnék némi fényt vetni a dologra, és elmondani a magam két centjét, már amennyit ez ér.

Amióta az egyetemen felvettem az első táplálkozási órámat, makroszakértő voltam. Kérdezed, hogy ez egyáltalán létezik?

Valószínűleg nem. (Nos, talán mégis….most…)

Mindegy, amikor mindenféle táplálkozásról tanulsz, szinte lehetetlen átugrani a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. Ezek a fő, vagy mondhatnám úgy is, hogy “makro” tápanyagok, amelyek a szervezetet táplálják. A vízen kívül ezekre van szükséged a létezéshez és ahhoz, hogy legyen energiád ezt a bejegyzést olvasni és PR-okat elérni az edzőteremben, de ez se itt, se ott.

Amint haladtak az óráim, egyre többet tanultunk arról, hogyan készülnek a makrotápanyagok az élelmiszertudomány szempontjából, egészen addig, hogy hogyan metabolizálódnak a szervezetben az anyagcsere-táblázatok kusza hálóján keresztül, amit régen kívülről tudtam. Ezután lehetőségünk volt mindezt a gyakorlatba átültetni, megtanulva, hogyan kell kiszámítani, hogy mennyi makrotápanyagra és kalóriára van szükség egy adott személy és egyedi helyzete esetén. Ha valaki stresszes volt, bumm, tudtuk, mire van szüksége, ha futó volt, voilá! Kalóriákat számoltunk. Ha egy ülő, kanapén ülő krumpli? A makrókat kitalálták!

Mondanom sem kell, hogy ha dietetikusnak tanulsz, az életed a makrókról szól. Szóval, amikor elkezdtem hallani a makrószámlálással kapcsolatos felhajtást, egy kicsit kuncogtam. Adj egy új nevet valaminek; mutass néhány képet a hasizmokról, és BAM! Egyik napról a másikra sikeressé válik.

De lépjünk vissza egy pillanatra, és tanuljuk meg, hogy mik azok a makro- és mikrotápanyagok, rendben?

Mi a makró?

Szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Valószínűleg mindegyikre külön-külön kellene kitérnem egy blogsorozatban, mivel mindegyik nagyon egyedi. A média és a hatalom valamilyen oknál fogva előszeretettel démonizálja mindig valamelyik tápanyagot. Egyik nap a szénhidrátok rosszak, a következőn rendben vannak, a zsír pedig rossz, a következőn a fehérje veseproblémákat okoz, a következőn pedig csak ezekre van szükséged az izomtömeg növeléséhez.

A legtöbbek számára kimerítő az összes címlapot elolvasni és szétválogatni, hogy valójában mire van szükségük az egészségükhöz. Értem én. Az egyik küldetésem az életben, hogy segítsek másoknak megérteni, mi az egészséges számukra, nem feltétlenül a tömegeknek. A makrotápanyagok mindenki számára nélkülözhetetlenek. Egy jó étkezésnek mindegyikből tartalmaznia kell valamennyit. Egyesek jobban bírják, ha az egyikből több van, mint a másikból, és így tovább. Ne élj vissza a makrókkal, ehelyett fogadd el őket, és koncentrálj a minőségre.

Mi az a mikró?

Azt hittem, hogy soha nem kérdezed meg! Elvégre a poszt címe az volt, hogy “De számolod a mikrókat?”. A mikrotápanyagok a vitaminok, ásványi anyagok, fitonutriensek, stb. Ezek sokkal összetettebbek és hatalmasabbak, mint a makrotápanyagaid. Nem csoda, hogy az emberek nem koncentrálnak rájuk.

A jó hír? A mikrotápanyagok mindenhol ott vannak. A rossz hír? Mindannyian (igen MINDENKI) valamilyen módon hiányt szenvedünk. Szinte lehetetlen, hogy bárki annyi ételt egyen egy nap, hogy minden vitamin- és ásványianyag-szükségletét kielégítse, hacsak nem pótolja, és még akkor sem biztos, hogy ez így van.

A mikrotápanyagok adnak nekünk energiát, tartják működésben az immunrendszerünket, és nyugtatnak meg minket egy hosszú, stresszes nap után. Segítenek látni, segítenek gondolkodni és még a vérnyomásunkat is csökkentik. Kizárt, hogy az összes mikrotápanyagra részletesen kitérjek, sőt, ebben a bejegyzésben még egyről sem tudok részletesen szólni (mindegyiknek külön bejegyzésre van szüksége, higgye el).

A nélkül, hogy részletezném, a mikrotápanyagok ugyanolyan, ha nem fontosabbak az egészségünk szempontjából, mint a makrotápanyagok. Persze, mondhatni számolhatod őket úgy, hogy minden adatodat beírod a MyFitnessPalba, de ha hozzám hasonló vagy, akkor nem vagy ételkövető, és szeretsz enni, hogy táplálkozz, és akkor eszel, amikor éhes vagy. Az étkezésnek nem játéknak, hanem életmódnak kellene lennie. Természetesen követheted a véredet is, de hidd el, a mikródnak több figyelemre van szüksége.

Miért működik?

Nos, először is a legtöbb ember soha nem számol be arról, ha egy diéta nem sikerült. Feltennél egy előtte és egy utána, ami rosszabb volt? Természetesen nem! Viszont azoknál, akiknél működik, rendkívül tudatosan figyelnek arra, hogy mennyiségi szempontból mit tesznek a szervezetükbe, és következetesek.

Ez a játék neve, a következetesség. Bár nem kell minden nap egész nap ugyanazt enni, és a napjaid nagyban változnak, a következetesség SOKKAL jobb, mintha elfelejtenél enni, majd másnap torkoskodnál. Miért? Mert a hormonjaid AZÉRT. Ha összezavarjuk őket, feldühödnek és visszavágnak. A dühös hormonok súlygyarapodáshoz, alvászavarokhoz, kimerültséghez és még sok minden máshoz vezethetnek.

Mi másért működik? Nos, rengeteg kutatás és tudomány támasztja alá az alapanyagcserét (azaz a kalóriaszükségletet) és az aktivitási szinteket/stresszfaktorokat, hogy figyelembe vegyük az életmódbeli/helyzetbeli különbségeket. Ilyen egyszerű, emberek vagyunk és táplálkozási igényeink vannak. Ha elkezdesz az adagszabályozásra koncentrálni, akkor működhet…

Persze, ha csinálsz egy nagyon jó szelfit és posztolod a közösségi oldalon, az is működhet…

Miért nem működik?

A minőség és a hosszú távú egészség. Bár igen, időközben valószínűleg a makrotápanyagok megfelelő MINŐSÉGÉT táplálod a szervezetednek, de garantálom, hogy a szórással bevont péksütemények és a sajtszerű termékkel bevont chipsek NEM tartalmazzák a mikrotápanyagokat, és nem is egészségesek számodra. Beszélek a Qualories-ról és a valódi ételek fogyasztásának szükségességéről, és nem hiszem, hogy ettől egyhamar el fogok ingadozni. Szóval rajta, számold a makrókat, de kérlek, vedd figyelembe a cukor, a feldolgozott élelmiszerek és a sajtszerű termékek hosszú távú egészségügyi következményeit.

A fő tanulság itt az, hogy bár egy diéta vagy egy gondolkodásmód lehet, hogy sláger, és lehet, hogy a közösségi média hírfolyamodnak acélos hasizmokat ad, de általában nem a lényegre tér ki. Az étkezés többről szól, mint a makrók vagy a kalóriacél eléréséről. Az étel arra való, hogy tápláljon, és üzemanyagot adjon neked, és energiát adjon ahhoz, hogy meghódítsd az életedet.

Emlékezz arra, hogy a hatos csomagok múlékonyak, de az egészségednek nem kell annak lennie. Válaszd az egészséget egy jó szelfi helyett, mert végül is senki sem láthatja azt a hatos csomagot az új őszi pulcsid alatt 😉

Xoxo,

Sassy