A görög joghurtoktól a laktózmentes tejig a tejtermékektől kezdve a tejtermékek segíthetnek megadni a szervezetednek a szükséges tápanyagokat. Napi három adag alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej, joghurt vagy sajt fogyasztása segíthet az embereknek abban, hogy teljesítsék a tejtermékek élelmiszercsoportjára vonatkozó ajánlásokat, pótolják a legfontosabb tápanyaghiányokat, és hozzájáruljanak a tápláló és egészséges táplálkozási szokásokhoz.

Minden korosztály számára ajánlott

Az Amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek (DGA) az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tejet és tejtermékeket az általános egészséges étrend részeként ajánlja, a gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és sovány fehérjékkel együtt. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a tápanyagokban gazdag tejtermékek, ha az egészséges étrend részeként fogyasztják őket, segíthetnek csökkenteni számos krónikus betegség, köztük a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A kutatások a tejtermékek fogyasztását az idősebb felnőtteknél kevesebb csonttöréssel is összefüggésbe hozták, és fontos a gyermekek és serdülők számára az erős csontok építéséhez.

Az Ön számára szükséges tejtermékek mennyisége az életkorától függ. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának MyPlate, a DGA könnyen érthető változata, napi 3 csésze alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet és tejtermékeket ajánl a 9 éves vagy idősebb korosztály számára, 2 és fél adagot a 4-8 évesek számára, és 2 adagot a 2-3 évesek számára. Egy adag tejtermék megfelel egy 8 unciás pohár tejnek, egy 6 vagy 8 unciás doboz joghurtnak vagy 1 1/2 uncia természetes sajtnak.

A vezető szervezetek továbbra is elismerik a tehéntej fontosságát a kisgyermekek növekedése és fejlődése szempontjából. A születéstől ötéves korig a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, az Amerikai Gyermekfogorvosok Akadémiája, az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia és az Amerikai Szívgyógyászati Társaság italajánlásokat tett közzé, amelyek a tehéntejet és a vizet ajánlják a gyermekek “első számú” italaként.

A növekvő gyermekeknek szükségük van a tejtermékekben található létfontosságú tápanyagokra, hogy erős testük fejlődjön. 6 éves korukra az olyan tejtermékek, mint a tej, a sajt és a joghurt fogyasztása egész gyermekkorban a DGA ajánlásai alá csökken, és ez a tendencia felnőttkorban is folytatódik. Nehéz lehet teljesíteni a tápanyag-ajánlásokat napi három adag tejtermék fogyasztása nélkül.

Ellengedhetetlen tápanyagokkal teli

A tej, a sajt és a joghurt tápanyag-erőművek! Napi három adag tejtermék a 4 közérdeklődésre számot tartó, alulfogyasztott tápanyagból 3-at – kalciumot, D-vitamint és káliumot – biztosít. A negyedik a rost, amely olyan élelmiszerekben található, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és bab – mind olyan élelmiszerek, amelyek jól párosulnak a tejtermékekkel! Az A-vitamin, a D-vitamin és a fehérje szintén elengedhetetlenek az egészséges immunrendszer működéséhez, és mind megtalálhatóak a tejtermékekben.

Minden 8 unciás pohár tej a következő 13 alapvető tápanyagot biztosítja:

• Kalcium (25% napi érték, vagy DV): A kalcium segít az erős csontok és fogak felépítésében és fenntartásában.
• Fehérje (16% DV):
• D-vitamin (15% DV): A fehérje segít az izomszövet felépítésében és javításában: A D-vitamin segít az erős csontok és fogak felépítésében és fenntartásában.
• Foszfor (20% DV): A foszfor segít felépíteni és fenntartani az erős csontokat és fogakat, és támogatja a szövetek növekedését.
• A-vitamin (15% DV):
• Riboflavin (35% DV): Az A-vitamin segít megőrizni a bőr és a szem egészségét, és elősegíti a növekedést.
• Riboflavin (35% DV): A riboflavin, más néven B2-vitamin segít a szervezetnek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék üzemanyagként való felhasználásában.
• B12-vitamin (50% DV): A B12-vitamin segíti a normál vérműködést és az idegrendszer egészségének megőrzését.
• Pantoténsav (20% DV):
• Niacin (10% DV): A pantoténsav, más néven B5-vitamin segít a szervezetnek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék üzemanyagként való felhasználásában.
• Niacin (10% DV): A niacin a szervezet energiaanyagcseréjében használatos.
• Cink (10%): A cink segít fenntartani az egészséges immunrendszert, támogatja a normális növekedést és fejlődést, és fenntartja az egészséges bőrt.
• Szelén (10%):
• Jód (60%): A szelén segít fenntartani az egészséges immunrendszert, szabályozza az anyagcserét és védi az egészséges sejteket a károsodástól.
• Jód (60%):
• *Kálium (10%): A jód szükséges a megfelelő csont- és agyfejlődéshez a terhesség és a csecsemőkor során, és összefügg a gyermekkori kognitív funkciókkal.
• *Kálium (10%):

*Forrás: A kálium támogatja a szív egészségét és segít fenntartani az egészséges vérnyomást, szabályozni a test folyadékháztartását és fenntartani a normális izomműködést.

*Forrás: A kálium támogatja a szív egészségét és segít fenntartani az egészséges vérnyomást, szabályozni a test folyadékháztartását és fenntartani a normál izomműködést: USDA FoodData Central. Az FDA 4700 mg-os kálium napi értéke (DV) a 2005-ös DRI ajánláson alapul. A NASEM 2019-ben 3400 mg-ra frissítette a DRI-t. A 2019-es DRI alapján egy adag tej a DRI 10%-át biztosítja. Az FDA szabályalkotása szükséges ennek az értéknek az aktualizálásához az élelmiszerek címkézése céljából.

A joghurt hét alapvető tápanyagot tartalmaz: fehérjét, foszfort, kalciumot, cinket, riboflavint, pantoténsavat és B12-vitamint, a sajt pedig hat alapvető tápanyagot: fehérjét, foszfort, kalciumot, niacint, A-vitamint és B12-vitamint.