A megosztás gondoskodó!
- Facebook1
- Pinterest9
- Yummly
Az egészséges, mézzel enyhén édesített kukoricakenyér muffinok nedvesek, mégis könnyű és habos állagúak. Ráadásul jobb neked, mert finomított liszt és cukor nélkül készül. Tökéletes chilipárosítás vagy ünnepi köret.
Hello, hello, barátaim! Boldog veteránnapot! Ha Ön vagy valamelyik szerette veterán, köszönjük szépen, hogy hazánkat szolgálta! Az egyik jó barátom férje a parti őrségnél szolgál, és most, hogy közelebb kerültem egy szolgálatot teljesítő családhoz, sokkal világosabb számomra, hogy az egész család milyen áldozatokat hoz nap mint nap a szolgálatáért. És még mindig folyamatosan tanulok új dolgokat erről az életről.
Egyszerűen annyira hálás vagyok azokért, akik hajlandóak kockáztatni az életüket, és a családjaikért, akik elviselik a káoszt, hogy a többiek biztonságban legyenek. A nagyapám haditengerészeti veterán volt, és a temetésén kapott zászlóját az irodámban tartom, hogy emlékeztessen a kemény munkára és az áldozatra.
És most, hogy így belegondolok, melyik recept lehetne all-amerikaibb, mint a jó öreg kukoricakenyér? Mármint az almás pite, de nekem csak az almás ropogós receptem van, úgyhogy vissza a kukoricakenyérhez!
Már sokan elkészítettétek az egészséges kukoricakenyér receptemet, és imádjátok! Őszinte leszek. Ez ugyanaz a recept a sütési idő módosításával, ennyi! Annyira izgatott voltam, hogy NULLA módosítással a tényleges hozzávalókon működött. Mr. Hungry úgy tűnt, összezavarodott. Miért teszteltem volna egyáltalán a muffinokat? Persze, hogy működtek volna. TÉVEDÉS MR. ÉN CSAK GRILLEZNI TUDOK. Sőt, néha, amikor a kenyérrecepteket muffinokká alakítod át, akkor SzUPER DUPER Szárazak lesznek.
Annyira izgatott voltam, hogy ez nem történt meg ezekkel! Csodálatosak voltak, és 30-40 perc helyett 20 perc alatt megsültek!
How to Make Healthy Cornbread Muffins
Az első lépés, hogy összekeverjük az összes száraz hozzávalót, beleértve a teljes kiőrlésű kukoricalisztet, mandulalisztet, sütőport, szódabikarbónát, borkrémet és sót. Na most, itt van a dolog, a teljes kiőrlésű kukoricaliszt elengedhetetlen ehhez a recepthez, de nem könnyű megtalálni.
KÉT gyártó van belőle: Arrowhead Mills és Bob’s Red Mill. Én az Arrowhead Mills-t jobban szeretem, mert finomabb szemű, mint a Bob’s Red Mill. Megrendelheted az Amazonon, vagy kis szerencsével a Whole Foodsban is tudsz venni teljes kiőrlésű kukoricalisztet.
Aztán összekevered a nedves hozzávalókat, és gyorsan hozzáadod a szárazhoz.
Párszor kipróbáltam ezt, és minden alkalommal TELJESEN 12 muffin sütőpapírral kibélelt muffint készítettem. Nem nagyon emelkednek, úgyhogy ha kell, akkor 3/4-ig vagy még feljebb is meg lehet tölteni őket! És akkor ennyi, ideje megsütni a muffinokat! Javaslom, hogy hagyd őket egy kicsit hűlni, hogy könnyen kicsússzanak a muffinformából vagy a muffinbélésekből. Egyébként valahogy ragadnak, de pár perc után könnyen kijönnek!
Tagelj meg, ha elkészíted ezeket! Imádom látni, hogy ti mit készítetek! Megjelölhettek az Insta @hungryhobbyRD és Facebook @hungryhobby!
Recept nyomtatása Pin recept Recept mentése Recept mentéseMentés!
Egészséges kukoricakenyér muffin recept
Készítmények
- 2 csésze egész…grain cornmeal
- 1 csésze mandulaliszt
- 2 tk sütőpor
- 1/4 tk sütőpor
- 1/2 tk borkrém
- 1/2 tk só
- 2 nagy tojás felvert
- 1/2 csésze olvasztott vaj sub: kókuszolaj vagy vegán vaj
- 1/2 csésze méz
- 1 csésze tej Én mandulatejet használtam
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350F-re és egy 8 x 8-as tepsit kikenünk vajjal (vagy vaj helyett.)
-
Keverjük össze a száraz hozzávalókat (teljes kiőrlésű kukoricaliszt, mandulaliszt, sütőpor, szódabikarbóna, borkrém és só).
-
Egy másik tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a tojást, a tejet és a mézet, keverjük össze, amíg sima állagú nem lesz.
-
Adjuk hozzá a tojásokat, a mézet, a tejet és a vajat a száraz hozzávalókhoz. Addig keverjük, amíg éppen csak összeáll, NE KEVERJÜK TÚL.
-
A keveréket azonnal öntsük a muffin sütőformába, amely muffin sütőpapírral van kibélelve vagy erősen ki van kenve vajjal, és töltsük meg minden muffin lyukat a tetejéig 3/4-ig. Süssük 20 percig, vagy amíg egy beleszúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
-
A muffinokat legalább 10-15 percig hagyja hűlni.