Egres

, Author

Az egres termesztése népszerű volt a 19. századi Nagy-Britanniában. Az Encyclopedia Britannica 1879-es kiadása így jellemezte az egreseket:

Ribes uva-crispa, Lettországban virágzik

Az egres Európa és Nyugat-Ázsia számos részén őshonos, természetes módon alpesi sűrűkben és sziklás erdőkben nő az alföldön, Franciaországtól keletre, egészen a Himalájáig és a félszigeti Indiáig.

Nagy-Britanniában gyakran megtalálható fásításokban, sövényekben és régi romok körül, de az egresbogyót olyan régóta termesztik, hogy nehéz megkülönböztetni a vad bokrokat az elvadultaktól, vagy meghatározni, hogy az egres hol illeszkedik a sziget őshonos flórájába. Mivel ma a piemonti és savoyai Alpok néhány alacsonyabb lejtőjén gyakori, bizonytalan, hogy a rómaiak ismerték-e az egresbogyót, bár talán az idősebb Plinius természetrajzának egy homályos passzusa utal rá; Itália forró nyara az ókorban és napjainkban is kedvezőtlen volt a termesztéséhez. Bár az egres ma bőségesen terem Németországban és Franciaországban, úgy tűnik, hogy a középkorban nem nagyon termesztették ott, bár a vadon termő gyümölcsöt gyógyászati szempontból is nagyra becsülték savanyú levének lázcsillapító hatása miatt; míg a régi angol Fea-berry név, amely néhány vidéki nyelvjárásban még mindig fennmaradt, arra utal, hogy hasonlóan nagyra becsülték Nagy-Britanniában, ahol viszonylag korán ültették a kertekben.

William Turner a 16. század közepe táján írt Herball című művében ír az egresről, néhány évvel később pedig Thomas Tusser egyik furcsa rímében a kerti kultúra szokásos tárgyaként említi. A továbbfejlesztett fajtákat valószínűleg a holland kertészek nevelték először, akiknek a gyümölcs Kruisbezie elnevezése a mai angol köznyelvi szóvá változhatott. A 18. század vége felé az egres a házikertészet kedvelt tárgyává vált, különösen Lancashire-ben, ahol a dolgozó gyapotfonók számos fajtát neveltek magról, és erőfeszítéseik elsősorban a gyümölcs méretének növelésére irányultak.

A legújabb kertészeti munkákban felsorolt sok száz fajta közül talán kevés ér fel ízében a gyümölcsöskert néhány régebbi lakójával, például az Old Rough Reddel és a Hairy Amberrel. Úgy tűnik, hogy a Brit-szigetek éghajlata különösen alkalmas az egres tökéletesítésére, és még Skócia legészakibb részein is sikeresen termeszthető; sőt, a gyümölcs íze állítólag a földrajzi szélesség növekedésével javul. Még Norvégiában is virágzik a bokor a nyugati partvidék kertjeiben, majdnem egészen a sarkkörig, és vadon egészen a 63° északi szélességig megtalálható. A francia és a német síkságok száraz nyara kevésbé kedvez neki, bár néhány dombvidéken tűrhető sikerrel termesztik. Az egres Dél-Angliában hűvös helyen is jól fejlődik, és a London melletti kertekben néha almafák részleges árnyékában virágzik, de északon teljes napsütést igényel, hogy gyümölcsét tökéletessé tegye. Szinte bármilyen talajon megél, de jobban kedveli a gazdag agyagot vagy a fekete alluviumot, és bár természeténél fogva inkább a száraz helyek növénye, jól megél a nedves földeken is, ha drénezettek.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.