- megosztás
- Tweet
- Pin
A fahéjas kenyér az egyik kedvenc gyors reggelim, de most nem voltam gyors kenyér hangulatban. A muffinokra vágytam, de még mindig a fahéjas kenyér ízére vágytam. Szóval… Fahéjas pörgős muffinok. YUM.
Van valami csodálatos a fahéjban. Ez egy olyan összetett íz. Édes? Fűszeres? Mi ez? Meleg és meghitt érzést kelt bennem, és az íze és az illata olyan… tökéletes. Tényleg csak ennyit tudok mondani, ez a tökéletes fűszer. És a vanílián kívül ez a kedvencem.
Véleményem szerint a muffin az egyik legjobb gyors reggeli, amit készíthetsz. Készíthetsz egy normál adagot, vagy megduplázhatod, attól függően, hogy hány muffint szeretnél.
Mivel Ádám egyszerre 2-3 muffint eszik, gyakran készítek dupla adagot. Ezeket a fahéjas pörgős muffinokat nagyon könnyen le is fagyaszthatod. Csak dugd őket egy fagyasztózacskóba, és szükség szerint olvaszd ki őket. Azt is ajánlom, hogy pirítsd meg őket egy kis vajjal – SO.GOOD.
Ezek a fahéjas muffinok nem okoznak csalódást. Édesek, de nem túl édesek, és tökéletes mennyiségű fahéj van bennük. És még egy bónusz – a fahéjtól csodálatos illata lesz a háznak, amikor ezeket a kis szépségeket sütöd. Elég látványos reggeli a hét bármelyik napján. Jó étvágyat!
Ne felejts el követni engem az Instagramon és a #whattheforkfoodblog hashtaggel vagy a @whattheforkfoodblog taggel – imádom látni, mit készítesz!
Ha tetszik ez a fahéjas muffin recept, kövess engem a közösségi médiában, hogy soha ne maradj le egy posztról sem:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |
Ingredients
- 2 C. gluténmentes teljes kiőrlésű liszt
- 1 1/2 tk xantham gumi
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 tk finom tengeri só
- 3/4 C kristálycukor
- 2 tojás, szobahőmérsékletű
- 1 C tej, szobahőmérsékletű
- 1/4 C repceolaj
- 1 1/2 tk vanília kivonat
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál fahéj
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 400 fokra, és egy 12 csészés muffinformát befújunk tapadásmentes spray-vel.
- Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a xanthamgumit, a sütőport, a sót és a cukrot, majd tegyük félre.
- Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat, majd tegyük félre.
- Keverjük össze a tejet, a tojást, a repceolajat és a vaníliát egy nagy mérőpohárban vagy egy tálban.
- Adjuk a nedves összetevőket a száraz összetevőkhöz, és keverjük össze, amíg éppen csak össze nem keveredik.
- Töltsünk meg minden muffinformát 1/3-tól 1/2-ig a tésztával. Tegyük a tészta tetejére a barna cukor/fahéj keverék felét.
- Tegyük a maradék tésztát a muffinformákba, és hintsük meg a maradék barna cukor/fahéj keverékkel.
- Egy fogpiszkálóval enyhén forgassuk át minden muffint.
- Süssük 400 fokon 15 percig, vagy addig, amíg a sütőpróba tisztán ki nem jön.
Jegyzetek
Ezek a muffinok nagyon jól fagynak, és különösen jól piríthatók egy kis vajjal! Ha gluténmentes diétát követ, kérjük, mindenképpen használjon gluténmentes alapanyagokat.
Ne felejtsen el feliratkozni az e-mail frissítésekre, hogy ezeket a fantasztikus recepteket egyenesen a postaládájába kaphassa!