A görög citromos csirke fetasajttal tele van egyszerű és finom mediterrán ízekkel, amelyeket Ön és családja imádni fog. Ja, és említettem már, hogy EGYSZERŰ?
Van egy étel, amit állandóan készítek és elég gyakran megosztok az Instagramon… ez a csirke napon szárított paradicsommal és fetával. Hasonló ehhez a recepthez itt a blogon, de én alapvetően csak a csirke tetejére halmozom a napon szárított paradicsomot és a fetát, mert mostanában nincs időm semmi különlegesebbre. Ezt a görög citromos csirkét fetasajttal ez ihlette. Egy egyszerű hétvégi csirkeétel, amit gyorsan elkészíthetek, de tele lesz ízzel.
Egyszerű hétvégi csirke recept
Egyszerű hétvégi csirke recepteket, amelyek nem teljesen ízetlenek és unalmasak, nehéz találni. Ez a recept igazán feldobja az ízeket, és könnyen párosítható görög salátával, orzo tésztával vagy akár burgonyapürével, hogy kerekebb legyen az étel. Bárhogy is legyen, finom vacsorát és másnapi ebédmaradékot készíthetünk belőle.
A csirkét először gyorsan bepácolom. Őszintén szólva ez a lépés nem szükséges, de ha van további 20-30 percünk, akkor segít igazán ízt kölcsönözni a meglehetősen ízetlen húsnak, és megpuhítja a csirkét. Az összes hozzávalót (a fetán kívül) egy nagy keverőtálba dobom, és beteszem a hűtőbe. Ha a családod a csirkecombot kedveli, használd azt! Ha vegyesen szeretik a csirkedarabokat, az is jó. Dolgozzon azzal, ami éppen kapható, ami már van a fagyasztóban, vagy ami jól néz ki az élelmiszerboltban. Csak a sütési hőmérsékletet kell ennek megfelelően beállítanod.
Mihelyt a csirke szépen bepácolódott, vagy nem, tedd egy olyan sütőtálba, amely elég nagy ahhoz, hogy az összes csirke egy rétegben, zsúfolatlanul elférjen benne. A friss fokhagyma, a citromlé, a citromhéj és a friss oregánó illatától le fog esni a lábad. Itt jön a képbe a mókás fetás rész. Igen, a citromos, fokhagymás csirkemellet magasra fogod halmozni a fetasajttal, barátaim, és ígérem, hogy ez lesz az, ami ezt az ételt énekelni fogja.
A receptemben egy csésze morzsolt fetasajtot kérek, de használhatsz többet vagy kevesebbet is. Én személy szerint nem ajánlanék kevesebbet, de ez csak a sült sajt iránti szeretetemről szól. Lefedjük fóliával és készre sütjük. Itt jön a képbe a saját ítélőképességed, mert a csirke méretétől függően 30-45 percig kell sütni, vagy amíg a csirke eléri a 165-ös belső hőmérsékletet. Csak győződjön meg róla, hogy eltávolítja a fóliát, hogy a sajt megbarnuljon az utolsó 15-20 percben, mert ekkor történik a varázslat. Kellemes főzést!
- 4 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell
- 1 evőkanál citromhéj
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- 1 csésze morzsolt feta sajt
- só & bors
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a csirkemellet, a citromhéjat, a citromlevet, az olívaolajat, az aprított fokhagymát és az apróra vágott oregánót. Ízesítsük sóval és borssal (én kb. 1-2 teáskanál kóser sót és egy jó adag frissen őrölt borsot használtam.)
- Keverjük jól össze, hogy az egész csirkét bevonja, és hagyjuk a hűtőben pácolódni 30 percig, ha van rá időnk! Ha nincs, semmi gond, a csirkének pácolási idő nélkül is csodálatos íze lesz.
- A sütőt melegítse elő 350 fokra, és tegyen félre egy sütőformát, amely elég nagy ahhoz, hogy négy csirkemell elférjen benne.
- Tegye a pácolt csirkét a sütőformába, és öntse rá a pácot.
- A csirke tetejére morzsolt feta sajtot halmozzon a csirkemell tetejére.
- A sütőformát fedje le alufóliával, és süsse 30 percig. Vegye le a fóliát, és süsse további 15 percig, hogy a feta sajt megpiruljon, és a csirke elkészüljön.
- A sütési idő a csirkemell méretétől függ, de 165 fokos belső hőmérsékletet szeretne elérni, és a sütési idő utolsó 15 percében vegye le a fóliát.