A fenyegető félelem és bizonytalanság a világban most sok időt tölt otthon és rengeteg családi sütést és főzést eredményez. Ha rajta vagy az Instagramon, akkor nézed, ahogy ezek a sütések a mi konyhánkban történnek hétköznap délelőtt 11 órakor PT, káosz és minden! Tudom, hogy nem jó dolog megenni az érzéseidet, de nem látok semmi rosszat abban, ha azért eszel, hogy jól érezd magad. A kényelmi ételeket nem véletlenül hívják annak, aminek hívják, és én teljes mértékben támogatom, hogy akkor éljünk vele, amikor a legnagyobb szükségünk van rá! A gluténmentes csirke és gombóc receptje!
Az étel is olyasmi, ami szerintem összehozza az embereket. Akár együtt sütünk a konyhában, akár együtt takarítunk, akár együtt falatozunk, akár együtt ülünk egy asztal körül. Vagy virtuálisan a könyveimből főzve, együtt – külön-külön! A legtöbb kedvenc pillanatom az ételek elkészítéséhez és élvezetéhez kapcsolódik.”
Az Instagramon posztoltam, hogy megkérdezzem, melyik kedvenc komfortos ételreceptemre vágytok leginkább az Eat What You Love-ban, és ez a Gluténmentes csirke N gombóc leves recept volt az egyértelmű győztes. Ha még nem készítettétek el ezt a receptet, akkor szerintem a növekvő bizonytalansági légkör miatt érdemes bátran nekivágni a receptnek. Hosszúnak tűnik, de nagyon is megvalósítható, ha lépésekre bontjuk.
Tippek & Trükkök egy kiadós ételhez –
Egy egész csirkét választottam ehhez a recepthez, mert a különböző húsdaraboktól sokkal ízletesebb (és költséghatékonyabb!). Ha azonban nem szívesen vágsz fel magadnak egy egész csirkét, megkérheted a hentesedet, hogy vágjon egy egész csirkét 8 darabra, vagy vásárolhatsz 8 darab csontos, bőrös csirkét. Az íz szempontjából itt mindenképpen a sötét hús a legjobb. Előzetesen barnítsa meg a darabokat – ez mély, finom, gazdag ízt ad. Emellett én személy szerint házi készítésű csontlevest használok ehhez a recepthez, de nyugodtan használhat boltban vásároltat is. Javaslom, hogy a hűtőszekrényben/fagyasztószekrényben található csontlevest használd a polcon tárolható helyett. A hűtőszekrényben/fagyasztószekrényben található csontlevestől sűrű és zselés lesz, és ez nem fog megtörténni a magától stabilizálódóval (miközben a recept így is működik vele).
Remélem, ez a recept melegséget hoz az otthonotokba és vigaszt a szívetekbe!
Shop My Kitchen