Amikor elkészítettük a Graham keksz receptünket, az első dolog, ami eszünkbe jutott (miután befejeztük a s’mores-t), hogy a maradékból graham keksz kéreget kell készítenünk.
Egy jó Graham-kekszes kéregből annyi mindent lehet készíteni, a sajttortáktól kezdve a sajtos süteményeken és szeleteken át a pitékig és olyan dolgokig, mint a s’mores cupcakes. És amikor azt mondjuk, hogy jó kéreg, akkor arra gondolunk, hogy nem esik szét, de arra is, hogy nem túl zsíros vagy túl kemény, amikor beleharapsz.
Ha a graham kekszet tejmentesen készítetted, és a kéregnek is tejmentesnek kell lennie, akkor nyugodtan cseréld ki a kedvenc tejmentes vagy vegán vajaddal (vagy használhatsz helyette kókuszolajat is!).)
Ingredients
- 1 ½ csésze gluténmentes graham kekszmorzsa
- ¼ csésze cukor
- csipetnyi só (opcionális)
- ½ csésze (8 evőkanál) sótlan vaj, olvasztott
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 325°F-ra.
- Ha magunk készítettük a graham kekszet, tegyük egy konyhai robotgépbe, és pépesítsük, hogy morzsává váljon. (Egy zacskóban sodrófával is összetörhetjük, csak ügyeljünk arra, hogy ne maradjanak nagy darabok)
- Adjuk hozzá a cukrot és a sót a morzsához, és keverjük össze, amíg alaposan összeáll. (Ezt megtehetjük konyhai robotgépben is.)
- Adjunk a morzsás keverékhez 6 evőkanál olvasztott vajat, majd teszteljük, hogy mennyire tartja össze. Tegye ezt úgy, hogy egy kis mennyiséget az ujjai közé csippent. Ha összetartja és nedves, akkor jó lesz. Ha úgy gondolja, hogy még mindig túl száraz és morzsás, adjon hozzá evőkanalanként a maradék vajat.
- A morzsás keveréket tegye át a pitetálba/tortaformába/présformába, és egyenletesen ossza el a morzsát.
- A morzsát nyomja be a forma aljába és oldalába. Használhatja a kezét vagy egy mérőpoharat, hogy segítsen betömöríteni.
- Süssük 8-10 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
- A töltelék hozzáadása előtt hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.
sütik tojásmentes gluténmentes gluténmentes graham keksz pite pite héja