A The Sprouted Kitchen engedélyével készült: A Tastier Take on Whole Foods by Sara Forte. Copyright © 2012 by Sara Forte. Kiadja a Ten Speed Press, a Clarkson Potter, a Random House, Inc. egyik részlege. Minden jog fenntartva. A kivonat egyetlen része sem sokszorosítható vagy nyomtatható újra a kiadó írásbeli engedélye nélkül.

Sara Forte akkor fedezte fel a teljes értékű élelmiszerek iránti szeretetét, amikor önkéntesként dolgozott egy biofarmon, miközben a Cal Poly, San Luis Obispo egyetem angol szakán szerzett diplomát. Az érdeklődés egy olaszországi szakmai gyakorlathoz vezetett egy panzióban és főzőiskolában, munkához néhány különböző piacon, és végül egy ételbloghoz, a Sprouted Kitchenhez (sproutedkitchen.com), amelyet férjével, Hugh-val közösen vezet. Recepteket és történeteket ír az életről, míg a férfi dokumentálja a teljes értékű táplálkozáshoz való hozzáállásukat. Munkái megjelentek az InStyle, a Better Homes & Gardens, a Sunset, a Fine Cooking, a The Kitchen, az Etsy, a Food 52 és az EcoSalon hasábjain. A The Sprouted Kitchen nemrég döntős volt a Saveur’s Best Food Blog Awards-on a legjobb ételfotózásért. Sara továbbra is szabadúszóként dolgozik receptfejlesztéssel, és mellékállásban kisebb vendéglátóipari munkákat vállal. Jelenleg a kaliforniai Dana Pointban élnek, ahol dolgoznak, esznek és inspirálják az embereket a friss, valódi ételek elkészítésére.