Hihetetlenül ropogós grillezett burgonya fólia nélkül! Megosztom az egyszerű módszeremet a legropogósabb eredményért, és hogyan használhatod az ételkészítéshez.
A grillezett burgonya már REPEAT, mert olyan átkozottul egyszerű és olyan átkozottul finom.
A legtöbb grillezett burgonyás recept az interneten alumíniumfóliás csomagolást tartalmaz, de én egészségügyi és környezetvédelmi okokból is inkább távol maradok a fóliától. Ref
A másik ok, amiért jobban kedvelem a grillezett burgonya fólia nélküli elkészítési módját, az az, hogy kívülről hihetetlenül ropogós lesz, de belül olyan puha és finom marad!
Ezeknek a burgonyáknak az íze nagyon hasonlít a ropogós burgonyaszeletekhez, de nagyon kevés olajat használnak. Imádni fogod őket!
Ne felejtsd el kitűzni ezt a bejegyzést, hogy elmenthesd későbbre!
Azért fogod szeretni ezeket a ropogós grillezett burgonyákat, mert
- nem kell eldobható alufólia
- az íze pont olyan, mint a ropogós burgonyaszeleteké
- Elkészítheted őket étkezéshez, hogy elkészítsd őket még könnyebben elkészítheted őket a héten
Hogyan grillezzük a burgonyát (és legyen ropogós!)
Ez a módszer 2 lépést tartalmaz, de ígérem, mindkettő egyszerű lépés, és mindkettő nagyon megéri.
- Addig főzd a burgonyát, amíg egy villa könnyen beleszúrható. Én bébikrumplit használok, és kb. 12 percig főzöm.
- kissé lehűtöm, és félbevágom a burgonyát. Megforgatjuk az olívaolajban, sózzuk & borsozzuk.
- grillezzük közepesen magas hőfokon *vágott oldalával lefelé*.
- 3-4 percenként megfordítjuk, amíg a burgonya ropogós és tökéletes lesz. Körülbelül 10-15 perc (a grillezőtől függ)
Hogyan lehet egyszerűsíteni ezt a folyamatot?
Ha olyan vagy, mint én, nem akarod megfőzni a burgonyát. De hidd el nekem, ettől a lépéstől vajpuha lesz a közepük, és ez *lényeges*.
Szóval, hogyan csökkenthetjük a lépéseket ebben a receptben?
Főzzünk meg egy nagy adag burgonyát a hét elején.
Tároljuk a hűtőben akár 4 napig, vágjuk fel, dobjuk olajba, és grillezzük szükség szerint. Ez egy 45 perces receptből 15-20 perc alatt elkészíthető hétköznap estére. IGEN.
Milyen burgonyát használhatok ehhez a recepthez? Én bébi burgonyával és vörös burgonyával (negyedelve) teszteltem. A bébikrumplit határozottan ropogósabbnak találtam, de a vörös burgonya is nagyon élvezhető volt.
Tényleg meg kell főzni a burgonyát először? Igen! Így főnek át a közepén. Ha nem főzöd meg őket először, akkor nagyon szárazak és gusztustalanok lesznek, mire a grillen átsülnek.
Hogyan fűszerezhetem a grillezett burgonyát? Mi csak sóval & borssal szeretjük a miénket, de nézze meg ezt a Házi Ranch fűszerezést, ezt a Házi görög fűszerezést vagy ezt a Házi Fajita fűszerezést.
Tálaljuk hozzá
Itt van, mit tálalunk ehhez a recepthez:
- grillezett lazac- ez a Chili dörzsölt lazac avokádó salsa-val egész nyáron ismétlődik!
- grillezett csirke- maradj velünk a Tökéletes grillezett csirke bemutatómért, de ezekkel a burgonyákkal tökéletes!
- saláta- megszállottjai vagyunk ennek a nyári kuszkusz salátának, annyira jól illik a grillezett ételekhez.
- mártogatós- imádjuk ezt a Zöld istennő dresszinget, de ez az egészségesebb Caesar dresszing is nagyszerű lenne.
Tippek és felszerelés
- Egy ehhez hasonló zöldséggrillsütőt használtam
, de közvetlenül a grillen is grillezhetjük a burgonyát
- mikor előre megfőzzük a burgonyát, ebben a 8 csészényi üveg ételkészítő tartályban tároljuk akár 4 napig
- még több nyári grillreceptet keres? Nézze meg ezeket a grillezett kelbimbót fokhagymás vajjal, ezt a grillezett karfiolt Jalapeno lime vajjal vagy ezt a grillezett brokkolit parmezánnal
, de közvetlenül a grillen is grillezhetjük a burgonyátKészítmények
- ▢ 1 font bébikrumpli
- ▢ 2 evőkanál. olívaolaj
- ▢ ¼ teáskanál só
- ▢ friss bors ízlés szerint
Eljárás
-
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet.
-
Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük 12-15 percig, amíg egy villa könnyen beleszúródik.
-
Fűtsük a grillt magasra (500°F).
-
Csöpörjük le a burgonyát, öblítsük le hideg víz alatt, és hagyjuk állni néhány percig, amíg elég hideg lesz ahhoz, hogy kezelni tudjuk.
-
Vágjuk félbe a burgonyát. Dobjuk meg olívaolajjal, sóval és borssal.
-
A vágott felével lefelé tegyük a grillre (akár egy grillsütő tányérra, akár közvetlenül a grillre), és kapcsoljuk le a grillsütőt közepesen magasra. Süssük 2-3 percig lecsukott fedővel, mielőtt ellenőriznénk. A burgonyát akkor lehet megfordítani, ha aranyszínű és ropogós.
-
Süssük további 5-10 percig, szükség szerint megfordítva, amíg az összes burgonya aranyszínű és ropogós nem lesz.
Az ételkészítéshez
-
A főtt & kihűlt burgonyát egy ételkészítő edényben akár 4 napig is tárolhatjuk. Vágja félbe, dobja meg olívaolajjal, sóval és borssal, és főzze meg a fenti utasítás szerint.