Itt a Food52-nél imádjuk a recepteket – de vajon mindig használjuk is őket? Természetesen nem. Mert ha egyszer rájössz, hogy nem mindig van szükséged receptre, sokkal gyakrabban fogod elkészíteni a kedvenc ételeidet.
A multitasking mindig jobb ötletnek tűnik, mint amilyen valójában. Csak egy ártatlan, időtakarékos technika, egészen addig, amíg egy nap, miközben egyszerre SMS-ezel, zenét hallgatsz és esszét írsz, végül anyukádnak írsz arról, hogy mennyire idegesítő az anyukád. Hoppá!
És ha főzésről és sütésről van szó, a legsúlyosabb vétségek némelyike akkor történik, amikor nem szentelsz egy receptnek annyi figyelmet, amennyit megérdemel (nálunk: a cukor nélküli rizspuding sajnos igaz történet).
Szerencsére van rá mód, hogy egyszerre főzzünk és aludjunk. Lehet, hogy ez egy kicsit túlzás, de az igaz, hogy a zabpelyhet egy éjszaka alatt megfőzheted a hűtőszekrényben anélkül, hogy ténylegesen főznöd kellene – és nincs szükség tényleges receptre. Ez a kétkezi zabpehely egy végtelenül személyre szabható “kapd és vidd el” reggeli, amely már vár rád, amikor felébredsz.
Hogyan készítsünk éjszakai zabot recept nélkül
1. Az egyetlen arány, amit az éjszakai zab készítésekor észben kell tartanod, az 1:1. Egy rész zabot egy rész folyadékkal áztatsz be egy éjszakára. Kevesebb folyadékot használj, ha sűrűbb zabpelyhet szeretnél, többet, ha folyósan szereted. Használhatsz vizet vagy bármilyen tejfajtát (például mandulatejet, szójatejet, kókusztejet stb.), és bátran adhatsz hozzá egy kis tejszínt, fél-fél tejet vagy akár narancslevet is.
2. Édesítsd és ízesítsd a zabkását bármivel, ami tetszik: mézzel, agavéval, lekvárral, juharsziruppal, fahéjjal, vaníliakivonattal, citrusfélék héjával, és a lista folytatható. Aztán légy kreatív: Adjon hozzá diót, aszalt gyümölcsöt, kókuszreszeléket, magokat (chia, len, napraforgó, tök), gyümölcsöt vagy akár dióvajat.
3. Keverje össze az egészet, pakolja egy üvegbe, zárja le, és hagyja az üveget egy éjszakán át a hűtőben.
4. Reggel töltsük fel friss hozzávalókkal – gyümölcsökkel, müzlivel, mézzel, egy púpozott mogyoróvajjal -, vagy egyszerűen vigyük el az egész üveget az útra.
5 Overnight Oats Recept for Inspiration
Tahini-Chocolate Chunk Overnight Oats
Öt perc sem kell ennek az overnight zabnak az elkészítéséhez, amely a legtöbbet hozza ki az egyik kedvenc kombinációnkból: a diós tahini és a keserédes csokoládé.
2. Overnight Oats With Almond Butter & Honey
Ahelyett, hogy hagynánk, hogy a hűtő végezze el a munkát, ez a recept egy “alacsony” fokozatra állított lassú tűzhelyet használ, hogy a zabot egy éjszaka alatt megpuhítsa. Reggel már csak annyi a dolgod, hogy összekevered a mandulavajat és a mézet egy meleg, kényelmes tálban a cuccal.
School Morning Muesli
Csokoládés éjszakai zab eperrel
Krémes vegán Bircher Müszli
A legtöbb éjszakai zabrecept elég könnyen vegánbaráttá tehető, de különösen szeretjük ezt a szuper krémes változatot, amely házi vaníliás makadámia tejet használ.