Gooey, rágós, TÖKÉLETES, Rice Krispy Treats az egyik nagyon kedvenc desszertem. Könnyen tálalható kedvenc vacsora után, klasszikus desszert, amit elhozhatsz egy összejövetelre, vagy élvezheted a gyerekekkel délutáni uzsonnaként az iskola után.
A mai napon izgatottan osztom meg veled a titkot, amivel minden egyes alkalommal tökéletes Rice Krispy Treats készíthető.
Klasszikus Rice Crispy Treats
Melyik az? Rice Crispy Treats vagy Rice Krispy Treats? Ki tudja? Én is ide-oda ingadozom, ahogy gondolom ti is. Soha nem emlékszem pontosan, hogyan kell írni, és a Google sem segített ebben. Szóval, egyezzünk meg abban, hogy mindkét nevet felcserélhetően használjuk.
Ha töltesz velem egy kis időt az Instagramon, talán észrevetted, hogy mostanában egy kicsit Rice Crispy Treat-rajongó vagyok.
Csokoládéba mártott rizses ropogós finomságok, csokoládéval bevont rizses ropogós finomságok, még rizses ropogós fagylalt is (igen, jártam ott, és fantasztikus volt!), klasszikus rizses ropogós finomságok és pillecukorral töltött rizses ropogós finomságok; nehéz olyan rizses ropogós finomságot találni, amit ne ennék meg.
A rizses ropogós finomságok nem bonyolultak. Valószínűleg te is készítettél már legalább egy-két alkalommal, amikor gyerek voltál. Bár én soha nem utasítanám vissza senki más rizses ropogtatnivalóját, a sajátomat illetően eléggé válogatós vagyok.
Az olyan rizses ropogtatnivalókat szeretem, amelyek elég puhák ahhoz, hogy az ujjaimmal széthúzzam őket, a készítésük utáni napon, miután a pulton álltak.
A Tökéletes Rice Crispy Treats puha és rágós, rengeteg ooey-gooey mályvacukros finomsággal. Szeretném megízlelni az édes és ragacsos pillecukrot a finomságok minden egyes falatjában.
Teszteltem ezt a receptet úgy, hogy a felszeletelt rice krispy treats-eket 48 órán keresztül egy tányéron hagytam, és rágósak maradtak, és egyáltalán nem voltak kemények. (Az egyetlen kemény dolog az volt, hogy a sütés utáni első 24 órában nem ettem meg az egész adagot. Isten tudja, milyen kevés önuralmam van, amikor a rizses ropogtatnivalókról van szó.)
Nem szeretem, ha a rizses ropogtatnivalóim súrolják a szájpadlásomat, vagy ropogósak lesznek. Szóval, röviden, a ragacsos rizs-krumplis finomságok = az én boldog helyem.
Hogyan készítsünk Rice Krispie Treats-t
Ez a recept – ez AZ a recept, az egyetlen Rice Krispie Treats recept, amire valaha is szükséged lesz. Ha egyszer megtanulod, hogyan kell ilyen rizses ropogtatnivalókat készíteni, soha többé nem térsz vissza. Semmilyen más recept nem hasonlítható hozzá, ígérem.
Meggyőztelek már?
Dióhéjban: vedd le az eredeti receptet a gabonapelyhes doboz oldaláról, adj hozzá több vajat, adj hozzá sokkal több mályvacukrot, és kész is van. Nem bonyolult, de ó, annyira boldoggá tesz, hogy a tökéletes Rice Krispy Treat percek alatt elkészül.
Ha egy kicsit extra érzésed van, javaslom, hogy csöpögtess egy kis olvasztott csokoládét a finomságok tetejére, és hagyd megdermedni, hogy minden falatba egy kis csokoládé-csodálatosság kerüljön.
Rice Crispy Treats
Mint oly sok legjobb recept, a tökéletes Rice Crispy Treats is tekintélyes mennyiségű olvasztott vajjal kezdődik. Miután megolvasztottuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá miniatűr mályvacukrot, és keverjük össze a vajjal, amíg teljesen fel nem olvad.
Ez a recept 8 csésze mini mályvacukrot használok, ami körülbelül másfél szabványos méretű mályvacukros zacskónak felel meg. Az extra pillecukor ezekben a Rice Crispy Treatsben (a vajjal együtt) a titka annak, hogy még napokkal a sütés után is puhák és ragacsosak maradnak.
Keverj ropogós rizspelyhet (Rice Krispies márkanév vagy a kedvenc általános márkád) a pillecukor és a vaj keverékéhez, amíg jól be nem keveredik. Öntsd a rizspelyhes keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és használd a kezed
Ebben a pillanatban enyhén nedvesítsd meg a kezed, vagy kend be vékonyan vajjal. A kezünkkel óvatosan nyomkodjuk és tapogassuk egyenletesen a zabpehelykeveréket a tepsiben. Itt ügyeljünk arra, hogy a keveréket ne nyomjuk túl laposra és tömörre.
Memlékszel, amikor azt mondtam, hogy az extra mályvacukor az egyik legfontosabb különbség az én tökéletes Rice Krispy Treats-em és a gabonapelyhes doboz oldalán található standard recept között? Nos, megtaláltam a módját, hogy még több pillecukrot adjak ehhez a finomsághoz (és ezt nem bántam meg).
Lehet túl sok pillecukor? Én azt mondom, ehhez nem.
Ha annyira szereted a pillecukrot, mint én, akkor vegyél még 1-2 csésze miniatűr pillecukrot, és add hozzá a gabonapelyhes keverékhez, közvetlenül azelőtt, hogy a tepsibe öntenéd. A pillecukor megpuhul anélkül, hogy teljesen elolvadna. Imádok beleharapni egy Rice Crispy Treatbe, és megízlelni a rágós, enyhén ropogós gabonapelyhekben a pelyhes, egész mályvacukrot.
Az extra mályvacukor teljesen opcionális; mi nagyon szeretjük ezeket a Rice Crispy Treateket anélkül is. Mégis azon kapom magam, hogy majdnem minden alkalommal, amikor ezt a receptet készítem, hozzáadom az extra pár csésze pillecukor morzsát.
Azt követően, hogy a rizspelyhes keveréket a tepsibe simítjuk, hagyjuk az egészet néhány percig hűlni. Szeleteljük fel a rudakat a kívánt méretre. Az egyik nagyszerű dolog ebben a receptben az, hogy a rudakat bármilyen formára vagy méretre testre szabhatod.
Én általában a hagyományos négyzet vagy téglalap alakúra készítem a Rice Krispy Treats-eket. Ha egy partira vagy sok embernek készítem, esetleg kisebb méretűre vágom őket, hogy könnyebb legyen megosztani.
Memlékszel a korábban említett csokoládéval bevont rice krispy treatsre? Ez történik, amikor csak két maradék rice krispy treats marad, és úgy döntesz, hogy nagyon apróra vágod őket, és olvasztott csokoládéba mártod.
Tedd be őket a hűtőbe, és 15 perc múlva máris egy tányérnyi, gyorsan eltűnő, falatnyi cukorkát kapsz, amit a gyerekek (és mindenki más!) imádni fog!
A csokival bevont rice krispy treats íze olyan, mint a Crunch csokinak, de még jobb. Mindenki, akinek felszolgálod őket, teljesen le lesz nyűgözve, mert úgy néznek ki és olyan az ízük, mintha nagy erőfeszítésbe került volna. Senki másnak nem kell tudnia, hogy milyen könnyű őket egy pillanat alatt összedobni; ez a mi titkunk lesz.
Gluténmentes desszertek
A Rice Crispy Treats biztonságosan gluténmentes, ha kifejezetten “gluténmentes ropogós rizspehelyből” készült. (A Kelloggs rice krispies nem felel meg a cöliákiára vonatkozó szabványnak, mivel malátaaromát tartalmaz. Ennek ellenére gluténérzékeny fiam mindig is gond nélkül meg tudta enni a rice krispies-t. Neki azonban NEM cöliákiája van).
Ez a másik ok, amiért a rice krispy finomságokat előszeretettel viszik partikra és összejövetelekre. Tudom, hogy mindenki, még azok a barátaim is, akik nem ehetnek glutént, élvezni fogják. Ahogy egy olvasóm kedvesen rámutatott, a Post Cocoa Pebbles és a Fruity Pebbles természetesen gluténmentes, így könnyen helyettesíthetőek ebben a receptben is.
Ha még több ötletet keresel gluténmentes desszertekhez, nézd meg az összes gluténmentes desszertreceptet, amit az évek során megosztottam. Nagyon sok természetesen gluténmentes desszert (és a klasszikus kedvencek gluténmentes adaptációi) vannak, amelyeket be kell iktatnia a rotációjába!
Ha sütés nélküli desszertreceptekre vágysz, ebben is tudok neked segíteni.
A sütés nélküli csokoládés müzliszeletek a Perfect Rice Krispy Treats mellett ott vannak a kedvenc könnyű sütés nélküli desszertek listáján. Rizspehely helyett kukoricapelyhet használnak, méz, olvasztott csokoládé és mogyoróvaj ellenállhatatlan keverékével kombinálva.
Ezeket a No-Bake Snickers Crunch szeleteket könyvjelzőbe tettem, ha legközelebb valami dekadensre vágyom, amihez nem kell beizzítanom a sütőt.
Konyhai tipp: Én ezt az edényt és ezt a spatulát használom a recept elkészítéséhez.
Tökéletes Rice Krispy Treats
- ▢ 6 evőkanál vaj
- ▢ 8 csésze miniatűr pillecukor kb. 1 1/2 (10 uncia) zacskó pillecukor
- ▢ 6 csésze ropogós rizspehely
- ▢ opcionális:
Instrukciók
-
Béleljünk ki egy sütőlemezt pergamenpapírral, és tegyük félre. (Nyugodtan használhatsz fóliát is, ha jobban szeretnéd. Csak ne felejtsük el nagyon jól megkenni a fóliát vajjal!)
-
A vajat egy nagy lábasban, közepes lángon felolvasztjuk. Add hozzá a mályvacukrot, és kevergesd, amíg elolvad. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a zabpelyhet, amíg jól bevonja. (Ha szükséges, most adjuk hozzá a további pillecukrot.)
-
Kanalazzuk a ragacsos gabonakeveréket az előkészített tepsibe. Enyhén nedvesítsük meg a kezünket (vagy vajazzuk meg, ha olyanok vagyunk, mint én), és óvatosan nyomkodjuk szét a zabpelyhet a serpenyőben, ügyelve arra, hogy ne nyomjuk túl erősen és ne tömörítsük össze. Hagyja hűlni néhány percig, mielőtt felszeletelné. Tárolja légmentesen záródó edényben több napig. Jó étvágyat!
Jegyzetek
Táplálkozás
Táplálkozás
Pin this recipe0
{original published 3/31/15 – recipe notes and photos updated 8/10/20}
