Ez a juharleveles cukros süti puha, kivágott, ropogós cukros süti, meghatározott élekkel, amelyek tele vannak juharszirup ízzel – nem szükséges hűtés, és kb. 30 perc alatt elkészülnek! Használd a kedvenc sütivágódat a mókás formákhoz, a tetejét pedig édes juhar mázzal és szórással díszítheted.
Van valami a meleg juharszirup illatában, ami annyira megnyugtató. Tudod, mire gondolok? Számomra azt jelzi, hogy hétvégén hangulatos pizsamában, egy csésze forró kávéval a kezemben visszavonulok a konyhába.
Mindig felmelegítjük a juharszirupot egy kis kancsóban, miközben egy adag palacsintát, gofrit vagy bundáskenyeret készítünk, és betölti a szobát az édes borostyánszínű aromával. Van benne valami, ami megnyugtató, vigasztaló, és mindent otthonossá tesz. És én a hűvösebb időben a meghittség híve vagyok.
A juharszirupot már beépítettem a reggelimbe ezekkel a juharszalonnás fánkokkal, juharszalonnás snickerdoodles-okkal, juharszalonnás muffinokkal és egyszerű almás galette-tel, amit juharszalonnás csöpögtetéssel koronáztam meg. Most pedig ezekhez a juharszirupos cukros sütikhez használom!
Nem kell hűteni, ami azt jelenti, hogy kb. 30 perc alatt fogyaszthatóak (ha olyan lelkesek vagytok, mint én, amint megérzem a sütés illatát).
Tippek a juharszirupos cukros sütik elkészítéséhez
- Győződj meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletűre lágyult. Nézd meg ezt a bejegyzést, hogy megtudd, hogyan néz ki ez, és miért olyan fontos!
- Győződj meg róla, hogy a liszted megfelelően van kimérve. Ha túlmérjük, túl száraz, túl morzsalékos tésztát kapunk. Azt akarod, hogy a tészta úgy álljon össze, mint egy puha játéktészta. A helyes mérés minden hozzávaló esetében fontos, de a liszt különösen fontos ennél a receptnél!
- A tésztát a közepétől kifelé, minden irányban gyengéden nyújtsd ki. Egyenletes 1/4″ vastagságúra kell sodorni, hogy mindegyik egyformán süljön meg.
- Használj bármilyen süti kivágót, amit csak szeretnél! Én szeretem a juharleveles süti kivágókat használni, mivel… nos, tudod, juharleveles sütik. De használhatsz bármit, amit csak szeretnél.
- A sütik nem fognak szétterülni, így nem kell túl messze egymástól a sütőlemezeken.
.
Igen, Az igazi juharszirup számít!
Rögtön leszögezünk valamit: ha nem használsz tiszta, valódi, egyenesen a fáról származó juharszirupot ezeknek a sütiknek a mázához, meg fogod bánni, és a New England-i istenek rossz szemmel fognak nézni rád. Ígérem, ez nem mindegy.
Ha még nem ismered a juharszirupot, nézd meg ezt az átfogó útmutatót a juharszirup minőségéről.
Íme, miért számít: A sűrű, tiszta, erőteljes borostyánszínű ízre van szükséged, amit csak az igazi szörpből kaphatsz. Bármi, ami egy nő alakú üvegből jön ki, és vajízű, az egyszerűen… rossz. Kérlek, bízz bennem, és higgy nekem, amikor azt mondom, hogy megéri a plusz pénzt.
… érted? Mert sütitésztáról beszélünk, és pénzről is. ÉRTED?! Érted.
Meg kell tennem a cukormázat?
Nem! Több útvonalon is járhatsz ezekkel a juharszirupos sütikkel. Eheted őket sima cukormáz nélkül is, és tökéletesen puhák, ahogy beléjük harapsz, enyhén édes juharízzel.
Ez tökéletesen elfogadható.
De ha mégis szeretnél juhar mázat hozzáadni, az egyszerű!
Alternatívaként bevonhatod őket a két összetevőből álló, szuper egyszerű és gyorsan elkészíthető juhar mázzal. Ez még édesebbé teszi a kész terméket, és minden egyes falatot krémesebbé varázsol.
Megállapítom, hogy a mennyiségek elegendőek egy adaghoz, de a mérettől, formától és a máz vastagságának személyes preferenciájától függően érdemes egy kicsit többet készíteni.
Ez a máz a személyes kedvencem, és soha nem unom meg. Ráadásul megkeményedik, így az egymásra rakás és a csomagolás sem okoz gondot.
Nagyszerű karácsonyi sütik
Végül bevonhatod őket a cukormázzal és szórhatsz rá szóróanyagot! Ez a stílus egy kicsit ropogósabbá teszi, és még több karácsonyi sütiélményt nyújt.
Ha ezeket hozzáadnád a süticserélő dobozodhoz, szinte minden New England-i nagyon boldog lenne. Vagy bármelyik nem New England-i, ami azt illeti.
Plusz, az aranyszínű szóróanyaggal való megkoronázás egy szép kis csillogást kölcsönöz nekik. És ha valamit keresek a desszertjeimben, az egy kis csillogás. Szeretem, ha a sütijeimben van egy kis pezsgés, mert mi az élet szeszély nélkül?
Mit tálaljunk juharszirupos cukros sütikhez
Tudom, hogy a legtöbb ember egy pohár tej után nyúl, amikor sütit eszik, de én tényleg úgy találom, hogy egy csésze kávé illik a legjobban ezekhez a kis fickókhoz. A reggelire emlékeztet, és… nos, én szeretem a reggelit.
És nem, ez nem sűrű, szirupos kávé az alábbi képen. Az csak szirup. Kérlek, ne igyál szirupot a sütihez. Ez nem a Super Troopers.
Egy fehércsokis mokkával vagy egy bögre tojáslikőrrel is megteheted.
Hány süti készül ebből a receptből?
A választott sütivágóforma méretétől függően 24 és 36 között lehet ebből az édességből. Attól függően, hogy hány embert tervezel kiszolgálni… nos, ettől függetlenül, valószínűleg csak meg akarod duplázni a receptet.
Tudod, csak hogy senki ne maradjon ki.
Amint elkészítetted ezt a receptet, kérlek, hagyj egy kommentet alább egy értékeléssel – és ha Pinterestről jöttél, adj egy fotót a pinhez arról, amit készítesz, hogy megoszd a tapasztalataidat!
Nyomtatás
leírás
Puha kivágott cukros sütik ropogós, határozott élekkel, amelyek tele vannak juharszirup ízzel. Használd a kedvenc sütivágódat a mókás formákhoz, és a tetején édes juhar mázzal! Nézd meg a videót a bejegyzés törzsében a lépésről lépésre történő utasításokért.
Ingredients
Copy to clipboard Copy to clipboard
Scale1x2x3x
Cookies
- 3 cups all-liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékletűre lágyítva
- 1 csésze világos barna cukor, csomagolva
- 1 tojás, szobahőmérsékletű
- 1 teáskanál juhar kivonat
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
Maple Icing
- 1 csésze porcukor, átszitálva
- 1/4 csésze tiszta juharszirup
Instrukciók
Sütemény
- A sütőt előmelegítjük 350°F-ra. Készítsünk elő 2 sütőlapot tapadásmentes szilikon alátéttel (aff link) vagy pergamenpapírral, és tegyük félre.
- Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tegyük félre.
- Egy másik nagy tálban keverjük össze a vajat és a barna cukrot, amíg könnyű és krémes lesz.
- Adjuk hozzá a tojást, a juhar-, a vanília- és a mandulakivonatot, és verjük össze.
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat egyszerre 1 csészével, közepes sebességen verjük, hogy minden egyes hozzáadás között összeálljon.
- Enyhén lisztezett felületen tekerjük ki a tésztát kb. 1/4″ vastagságúra (én szeretem ezeket a sodrófa gyűrűket használni (aff link), hogy a tészta egyenletes legyen). A kedvenc sütivájójával vágja ki az egyes sütiket, és helyezze az előkészített sütőlemezekre. Mivel ezek nem fognak szétterülni, a szokásosnál többet is tehetünk egy lapra, de én még mindig szeretek 1″ távolságot hagyni az egyes sütik között az egyenletes sütés érdekében.
- Süssük kb. 8 percig, amíg a sütik megdermednek, de a szélek még nem barnulnak meg.
- Süssünk egyszerre egy adagot, hagyjuk, hogy a sütőlap teljesen kihűljön, mielőtt a következő adag sütit a sütéshez adjuk – ez biztosítja az egyenletes és egyenletes sütési időt.
- A sütőlapon hagyjuk kihűlni 5-10 percig, majd tegyük át drótrácsra (aff link), hogy teljesen kihűljenek.
A juhar máz
- Míg a sütik hűlnek, keverje össze az átszitált porcukrot és a juharszirupot egy kis keverőtálban, és habverővel keverje össze – a máz besűrűsödik és barnás színű lesz.
- Egy kis mázspatulával vonja be az egyes sütiket. Én szeretem egészen a szélekig eloszlatni, de ha szeretné, a cukormázat egy szórófejes zacskóba is öntheti, és helyette a tetejére csöpögtetheti.
- Hagyja teljesen megszilárdulni, majd tálalja és élvezze!
Jegyzetek
- Megjegyzés: Ha a cukormáz teljesen megszilárdult, tárolja a sütiket légmentesen záródó edényben, pergamenpapír rétegek között.
- Tipp:
- Kategória: Tegyünk egy darab kenyeret a tárolóedénybe, hogy a sütik tovább maradjanak puhák!
Kulcsszavak: juharos süti, juharos cukros süti
