Ez a bejegyzés partneri linkeket tartalmazhat. Lásd az oldal feltételeit itt.
Karamellás csokis süti
Szoktad már úgy érezni, hogy szükséged van egy kis csavarra az alap csokis sütihez? Ne értsetek félre, a süti a kedvenc desszertem, de néha szeretjük feldobni a sütiket, és elkészítjük ezeket a Karamellás csokis chipes sütiket.
Ez annyira egyszerű – gyakorlatilag csak annyit kell tennünk, hogy a csokidarabkák felét karamellás darabkákra cseréljük (az általam használtakat lásd itt), és ha szeretnéd, szórj a tetejére egy kis pelyhes tengeri sót (az én kedvenc pelyhes sóm is lásd itt).
Az ilyen sütiket szívesen visszük magunkkal kirándulásokra, vagy sütünk párat a szomszédoknak. A sütik olyan egyszerű és finom módja annak, hogy tudassuk egy barátunkkal, hogy gondolunk rá.
Karamellás csokis süti
Készítmények
- 3/4csésze sótlan vaj, lágyított
- 3/4csésze barna cukor
- 1/2 csésze fehér cukor
- 1 tojás
- 3/4 teáskanálvaníliakivonat
- 2csésze liszt
- 3/4 teáskanál só
- . 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1csésze csokoládéforgács
- 1csésze karamelldarabkák (én a Kraft márkát használom – az élelmiszerboltban a csokoládéforgács mellett találod)
- választható, tengeri só a feltéthez
Eljárás
-
A vajat és a cukrokat állókeverőben 2-3 percig habosra keverjük.
-
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és verjük tovább 1 percig.
-
Eközben egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport.
-
A száraz keveréket lassan adjuk a nedves keverékhez, és krémesítsük. Ezután adjuk hozzá a csokoládéforgácsot és a karamelldarabkákat, és gyorsan keverjük össze, amíg be nem olvad.
-
Egy sütikanalat használva (2-3 evőkanálnyi a legjobb), kanalazzuk a tésztát a pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
-
Hűtsük a sütőlapot a tésztával a hűtőszekrényben 20-30 percig. (Megjegyzés – ezeket nem fagyasztom teljesen keményre, mint a Classic Chocolate Chip Cookie-kat – szeretem, ha egy kicsit jobban szétterülnek, hogy a karamell megfőjön az alján, és igazán rágós legyen).
Eközben melegítsük elő a sütőt 385°F-ra.
-
Vegyük ki a tésztát a hűtőből. Béleljünk ki egy sütőlapot szilikonos sütőszőnyeggel vagy pergamenpapírral – a karamell rá fog ragadni a tepsire, ha nem használunk szilikonos szőnyeget vagy pergament! Ügyeljen arra, hogy kibélelje a tepsit!
-
Tegye rá a kihűlt tésztagolyókat, egyenletesen elosztva. Ezek a sütik egy kicsit szétterülnek, ezért én 6-9-et csinálok sütőlaponként.
-
Sütjük előmelegített 385°F-os sütőben 7-10 percig – az idő a sütőtől és a sütik méretétől függően változik. Addig süssük, amíg a süti elkezd szétterülni, és a szélei enyhén aranybarnára sülnek.
Vegyük ki a sütőből, amikor a szélek enyhén aranybarnák. Próbálja meg nem túlsütni a süti közepét.
A tetejét, ha kívánja, szórja meg tengeri sóval.
Elfogyasztás vagy átrakás előtt 10 percig hagyja hűlni a sütőlapon. A karamell rágós lesz. Jó étvágyat!
Azt szeretem ebben a receptben, hogy a süteménytésztát előre elkészítheted, és egy-két napig a hűtőben tarthatod, majd akkor sütöd, amikor szükséged van rá. Így mindig lehet meleg süti ; )
Ha desszertre van szükséged, de nincs kedved sütikhez, nézd meg a többi desszertreceptemet itt.
Nézd meg a többi sütimet itt. Jelölj meg fotókkal, ha ezt elkészíted @plumstreetcollective az Instagramon. Köszönöm, hogy olvastál!
