Ez a bejegyzés tartalmazhat partneri linkeket. A részleteket lásd az adatvédelmi szabályzatomban.
Úgy gondolod, hogy nem szereted a karfiolt? Ez a szuper laktató karfiolsaláta recept újra elgondolkodtat! Ez az ízletesen pikáns étel nagyszerű alternatívája a zöldsalátának, ha valami újdonságra vágysz, és még a legválogatósabb zöldségevőket is képes megtéríteni (beleértve Mr Szarka urat is, mert nos, van benne BACON).
A karfiolos-baconos saláta remek választás potluck vacsorákhoz is, de ne számíts rá, hogy az éhes vendégek miatt sokáig kitart! Szeretem ezt a finom ételt néhány ropogósra sült sütőben sült csirkecombokkal vagy húzott sertéshússal tálalni.
Klasszikus karfiolsaláta
Ez az ízletes saláta egyszerűen elkészíthető, ropogós, ropogós, és mindig nagy sikert arat, amikor felszolgálom! Ez egy egészséges és kiadós saláta, amely jól működik köretként az ünnepek alatt vagy ebédre az év bármelyik napján (ha karfiolfüggő vagy, mint én!). Ez közel áll a klasszikus zöldborsósalátához, ugyanazok az ízek, de kevesebb szénhidrát!
Előkészítheted ezt a salátát előre?
A karfiolszalonnás saláta szuperül előkészíthető előre, és én általában a tálalás előtti napon készítem el. Nem akarod azonban, hogy túl sokáig álljon a hűtőben, különben vizes lesz, ezért mindkét részt külön-külön készítsd el.
Egyszerűen csak tedd a feldarabolt hozzávalókat egy lefedett tálba, és tálalásig tárold a hűtőben. Ezután készítsd el külön az öntetet, és tálalásig tartsd hűtőben néhány órán át. Ezután csak keverd össze mindkettőt, és adj pár órát, hogy az ízek szépen összeérjenek.
A tökéletes karfiol kiválasztása nem mindegy!
A salátád csodásan fog kinézni és ízleni, ha egy tökéletes, hófehér karfiolfejjel kezded. Amikor kiválasztod a karfiolt, keress egy nagy fejet, és győződj meg róla, hogy nincsenek rajta sárgás foltok vagy fekete penészdarabok (jól nézd meg, mert ezeket nehéz észrevenni, ha be van csomagolva).
Ez akkor igazán fontos, ha ezt a salátát nyersen készíted, és nem sütöd meg!
Hogyan készítsünk karfiolsalátát
- A sütőt melegítsük elő 400 fokra
- Egy nagy tálban dobjuk össze a karfiolt, a fekete borsot, a sót és az olívaolajat, amíg a karfioldarabok beborítják.
- A karfioldarabokat terítsük szét egy nagy tepsibe.
- Az előmelegített sütőben süssük puhára-ropogósra
- Vegyük ki, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Adjuk hozzá a karfiolt, a főtt szalonnát és a kockára vágott sajtot a tálhoz, és keverjük össze, amíg teljesen bevonja az öntet.
- Tálalás előtt 1-2 órát tároljuk a hűtőben.
.
Hogyan lehet változatossá tenni a karfiol-bacon salátát
Egyszerűen a saját ízlése szerint alakíthatja ezt a krémes salátát! Ha van kedvenc sajtod, próbáld azt használni az általam itt használt cheddar helyett. Kipróbáltam a parmezánt is ebben a receptben, és ugyanolyan csodálatos volt! Kipróbálhatod néhány dió és mag hozzáadását is, egy kis napraforgómag mindig jól működik.
Ha az öntet túl fanyar, adj hozzá egy kis cukrot, amíg az ízlésednek megfelel! Az öntet annyira könnyen testre szabható!
A dolgok bemutatási oldalán, miért nem választasz színes karfiolt, hogy feldobd a dolgokat? Én személy szerint jobban szeretem a szép fehér karfiolt ehhez az ételhez, de mindig jó kipróbálni valami mást!
Még több zöldséges köret
Kóstolja meg a kandírozott jamgyökeret egy kedves, régimódi körethez, vagy a Waldorf salátát egy igazán ropogós, finom saláta körethez. Néhány shiitake gomba megsütése mindig jó ötlet, vagy akár a hasselback burgonyám!
Remélem, ezt is kipróbálod!
Love,
Karlynn
PIN-eld ezt a receptet az Oldalas ételek tábládra, és ne felejts el követni a PINTEREST-en!
A honlapon megjelenő hirdetéseknek köszönhetően a Konyhai szarka olvasói mostantól havonta 2 családot támogatnak az Edmonton Food Bankon keresztül. Itt megtudhatod, hogyan segíthetsz.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Learn More
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Receptes to Bring People Together
Learn More
Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube
Egy kattintás és értesítést kapsz a YouTube fiókunkhoz hozzáadott új videókról!
Krémes baconos karfiolsaláta
Ezt a csodálatos krémes baconos karfiolsalátát főtt VAGY nyers karfiollal készítheted, a választás rajtad áll! Nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú étel!
Készítmények
- 6…7szelet vastag szalonna megfőzve és felkockázva
- 1csésze cheddar sajt apróra vágva
- 1nagy fej karfiol apró falatnyi méretűre vágva darabokra vágjuk
- 2 evőkanál olívaolaj
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Mayo Dressing
- 3…4 zöldhagyma apróra szeletelve
- 1/4csésze tejföl( vagy helyettesítsük majonézzel, ha csak majonézre van szükségünk)
- 1/2csésze majonéz
- 1-2teáskanál citromlé
- 1/2teáskanál fokhagymapor
- 1/4teáskanál paprika
- cukor, ha kívánja
Eljárás
-
Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.
-
Dobjuk össze a karfiolt, az olívaolajat, a sót és a fekete borsot egy nagy tálban, amíg a karfioldarabokat bevonja az olaj.
-
A karfioldarabokat terítsük szét egy nagy tepsibe.
-
A karfiolt az előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a karfiol puha, ropogósra sül, méretétől függően 8-10 percig. Nem akarjuk, hogy átázzon, csak elég puha legyen ahhoz, hogy a salátában élvezhessük.
-
Vegyük ki a karfiolt, és hűtsük ki teljesen.
-
Tegyük az összes öntet hozzávalót egy nagy tálba, és keverjük össze. Állítsuk be ízlés szerint a citromlevet és a fokhagymaport, majd ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
-
Ha az öntet elkészült ízlésünk szerint, adjuk a karfiolt, a kockára vágott sajtot és a főtt szalonnadarabokat a nagy tálba, és keverjük össze, hogy teljesen bevonja őket az öntet.
-
Tálalás előtt 1-2 órával tegyük hűtőbe.
Jegyzetek a recepthez
- Ha nincs tejfölünk, használjunk csak majonézt!
- A karfiol akkor a legjobb, ha nyersen, apróra vágva használod, akárcsak a brokkoli salátámat.
- A karfiol sütésénél a daraboknak kicsit nagyobbnak kell lenniük, hogy ne váljanak péppé.
- ha az öntet túl fanyar az ízlésednek, keverj bele egy kis cukrot, hogy kiegyensúlyozd!
Táplálkozási információk
Minden kalória és információ egy harmadik fél számológépén alapul és csak becslés. A tényleges tápértékadatok a használt márkáktól, a mérési módszerektől, az adagok méretétől és egyebektől függően változhatnak.
Elkészítetted ezt a receptet?
Megosztod a képet az Instagramon vagy a Facebookon, amit készítettél, és megjelölsz engem @thekitchenmagpie vagy hashtaggel #thekitchenmagpie.
Kérlek értékeld ezt a receptet az alábbi kommentekben, hogy segítsd a többi szakácsnak!