A barátom, a Láthatatlan Nő adta az ötletet ehhez a recepthez. A poszt végén elmagyarázom, miért hívom őt Láthatatlan Asszonynak.

Elmondta, hogy kukoricakenyér tésztát készít, és szeletelt paradicsomot és más zöldségeket rétegez rá. Sajnos nem volt paradicsomom azon az estén, amikor elhatároztam, hogy ezt elkészítem. Ettől függetlenül ki akarom próbálni a vegás változatot, mert szerintem nagyszerű lesz. Különösen kerti friss paradicsommal.

Ez a változat egy gyors módja a házi pizza elkészítésének. A gyerekeket is boldoggá tette.

Ezekre lesz szükséged:

• 1 1/2 csésze kukoricaliszt
• 3/4 csésze liszt
• halmozó evőkanál sütőpor
• 1/2 tk. só
• 1 tojás
• 3/4 csésze tej
• 1 font kolbász
• 1/2 hagyma, kockára vágva
• 1 üveg pizzaszósz
• 2 csésze reszelt mozzarella sajt

A kolbászt és a hagymát együtt pirítsuk meg egy serpenyőben. Csöpögtessük le, és öblítsük le forró víz alatt, hogy eltávolítsuk a felesleges zsiradékot.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat a kukoricakenyérhez. Keverjük bele a tojást és a tejet. Fújjunk be egy 9×13-as sütőformát főzőspray-vel. Osszuk el a kukoricakenyér tésztát a tálban.

Süssük 375 fokon 5 percig. Húzzuk ki a sütőből, és kenjük meg a mártással, a kolbásszal és a sajttal. Süssük további 15-20 percig, vagy amíg a kenyérhéj meg nem puhul.

Most a Láthatatlan Nőről – ő és én a Sonlight fórumokon találkoztunk az interneten néhány évvel ezelőtt. Ugyanabban a városban élünk, és sok azonos embert ismerünk, de személyesen csak idén májusban találkoztunk. És ez volt az egyetlen alkalom, amikor személyesen láttuk egymást!

Több online baráttal is találkoztam már személyesen. A legidősebb lányom több online barátom is eljött hozzánk pár napra, és meglátogatta őket. És veled mi a helyzet? Találkoztál már online barátokkal a való életben?