“A napi kalóriák fele zsírból származik, ami hosszú távon nem segíti a jó egészséget az amerikaiak életmódja mellett” – mondja Zanecosky a WebMD-nek. “Még akkor sem jó ötlet, ha a legegészségesebb zsírokat – az omega-3 és az egyszeresen telítetlen zsírsavakat – fogyasztod. Rengeteg jó, tudományos adat mutatja, hogy a magas zsírtartalmú étrend nem jó hosszú távon”.

A diéta szénhidráttartalma egészséges, mondja Zanecosky. “De a zsírból származó kalóriák 45%-a túl magas. Annak ellenére, hogy a koleszterinszint és más tényezők nem változtak, ez a tanulmány nem teszi kényelmessé számomra a magas zsírtartalmú étrend ajánlását.”

Az American Cancer Society, az American Heart Association és más egészségvédő szervezetek “jó bizonyítékokkal rendelkeznek arról, hogy a magas zsírtartalmú étrend nem tesz jót a hosszú távú egészségnek, függetlenül attól, hogy milyen típusú zsírról van szó” – mondja.

“A magas zsírtartalmú étrendben a végén kihagyjuk a gyümölcsök és zöldségek többségét, amelyeknek a hosszú távú egészségre és a testsúlyra gyakorolt pozitív hatásait nagyon megdicsérték” – mondja Zanecosky. “25 éve vagyok dietetikus, és mindig gyümölcsöket és zöldségeket tanácsoltam. Ezek nagyon kellemes ételek. Szörnyű lenne, ha nem lenne banán a müzlimben vagy eper a joghurtom fölött!”

Ahelyett, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétákra – vagy bármilyen más szigorú étrendre – összpontosítana, inkább találja meg, ami a legjobban működik a szervezetének, tanácsolja. “Hosszú távon nagyobb valószínűséggel fogsz kitartani mellette. Az étkezés része kell, hogy legyen az evés öröme. Lehetséges az ízletes étkezés, ami egyben egészséges is”.