Majdnem minden, az Egyesült Államokban gyártott csomagolt élelmiszeren megtalálható az adagok méretét és egyéb tápértékkel kapcsolatos információkat feltüntető élelmiszercímke. A “Táplálkozási adatok” élelmiszercímkék célja, hogy tájékoztatást adjanak az adott csomagolt élelmiszerről. A zsír-, koleszterin-, nátrium-, szénhidrát-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-értékek egy “tipikus adagra” vannak kiszámítva. Ezeknek a címkéknek az olvasása azonban zavaró lehet. Az alábbiakban egy példát talál egy élelmiszercímkére és annak magyarázatát, hogy mit jelent.

Adagolási méret. Az adagméretek az emberek által jellemzően elfogyasztott ételmennyiségen alapulnak, így reálisak és könnyen összehasonlíthatók a hasonló élelmiszerekkel. Ez lehet, hogy az Ön által általában elfogyasztott adagmennyiség, de az is lehet, hogy nem. Fontos, hogy figyeljen az adagolási méretre, beleértve a csomagoláson található adagok számát, és hasonlítsa össze azzal, hogy ténylegesen mennyit eszik. Az élelmiszercsomagoláson feltüntetett adag mérete befolyásolja a címke felső részén feltüntetett összes tápanyagmennyiséget. Ha például egy csomagban 4 adag van, és Ön megeszi az egész csomagot, akkor megnégyszerezi az elfogyasztott kalória-, zsír-, koleszterin- stb. mennyiséget.

Kalória és zsírból származó kalória. A kalóriák és a tápanyagok grammszámát a megadott adagmérethez adjuk meg. Ez az a része az élelmiszerek címkéjének, ahol az egy adagra jutó zsírmennyiséget találja.

Tápanyagok. Ez a rész felsorolja az élelmiszercsomagban található egyes tápanyagok napi mennyiségét. Ezek a napi értékek a kormány által meghatározott referenciaszámok, amelyek az aktuális táplálkozási ajánlásokon alapulnak. Egyes címkék 2000 és 2500 kalóriás étrendre vonatkozó napi értékeket is felsorolnak.

A “Napi érték %” azt mutatja, hogy egy élelmiszer hogyan illeszkedik egy 2000 kalóriás/napos étrendbe. A 2000 kalóriától eltérő étrendek esetében ossza el 2000-rel a tápanyagok %-os napi értékének meghatározásához. Például, ha Ön 1500 kalóriás étrendet követ, akkor a Napi érték % -os célkitűzése minden tápanyag esetében 75%-on fog alapulni, nem pedig 100%-on.

A zsírok, telített zsírok és koleszterin esetében válassza az alacsony Napi érték % -os értékkel rendelkező élelmiszereket. Az összes szénhidrát, élelmi rost, vitaminok és ásványi anyagok esetében próbálja meg elérni az egyes tápanyagokra vonatkozó célját.

Kalória grammonként. Ez az információ azt mutatja, hogy egy gramm zsír, szénhidrát és fehérje hány kalóriát tartalmaz.

összetevők. Minden termék címkéjén fel kell tüntetni az összetevőket. Ezek a legnagyobb mennyiségtől a legkisebb mennyiségig (tömeg szerint) vannak felsorolva. Ez azt jelenti, hogy egy élelmiszer az első összetevőből a legnagyobb mennyiséget, az utolsó összetevőből pedig a legkisebb mennyiséget tartalmazza.