A lilikoi egy Hawaiin termesztett népszerű gyümölcs. Ez a gyümölcs nem csak tápanyagokban, például A- és C-vitaminban gazdag, hanem üdítően fanyar íze is van. Ha Aloha államba látogat, nézze meg az alábbi útmutatót, hogy többet megtudjon a lilikoi-ról, és arról, hogyan készíthetik el a szigetország éttermeiben.

A megjelenés & A lilikoi íze

A lilikoi a hawaii neve a kerek, élénksárga maracujának, amely általában egytől három centi széles. A héját felvágva lédús sárga hús és magnéziummal teli magok láthatók. A héjat fehér fólia választja el, amely ehető, de keserű.

Hogyan került a Lilikoi Hawaiira

1923-ban Ausztráliából hozták a maracujamagokat Hawaiira. A gyümölcs csak a Hawaii Egyetem fejlesztésében terjedt el a szigeteken. Az 1950-es évek végére már több mint ezer hektáron termesztettek lilikoi-t Hawaiin.

A Hawaii kvintesszenciális íze

A lilikoi sokoldalú, illatos és jellegzetes ízű gyümölcs, amelyet nyersen is lehet fogyasztani, de különféle receptekben is felhasználható, a vajaktól és lekvároktól kezdve a fagylaltig és a borotvajégig. A fanyar gyümölcs aromás ízt kölcsönöz salátáknak vagy főzelékeknek öntetekben és mártásokban. Süteményeket és koktélokat is ízesít, hogy a klasszikus finomságok pikánsabbá váljanak.

Ha Honoluluba (HI) látogat, és szeretné megkóstolni a lilikoi-t, látogasson el a Heavenly Island Lifestyle-hoz. A helyben beszerzett, organikus alapanyagokat használó étterem reggelit, ebédet és vacsorát kínál. Emellett kézműves finomságokat és házi készítésű koktélokat is készítenek, a “Eat Local. Be Happy-Feel the Island’s Natural Blessings”. Tekintse meg teljes étlapjukat a weboldalukon, vagy foglaljon asztalt még ma a (808) 923-1100-as telefonszámon. Az Instagramon és a Facebookon is megtekintheti az étterem ételeit, vagy elolvashatja a legújabb ötcsillagos értékeléseket a Yelp oldalon.