Lancaster megye gazdag kulturális örökséggel rendelkezik. Azonban nem csak történelmi örökségünkről és amish hagyományainkról vagyunk ismertek, hanem sörfőzőinkről is! Lancaster megye számos kézműves sörfőzdének ad otthont, amelyek kapcsolatai egyenesen dekadensek. Nem véletlenül hívnak minket “Amerika kis Münchenjének”. Több mint egy tucat van a környéken, nézzük meg öt helyi sörfőzde kedvenceit.

Iron Hill Brewery

Az, ami 1990-ben két barátként indult egy házi sörfőző készlettel, mára Lancaster egyik legkedveltebb helyi sörfőzdéjévé vált. Finom kézműves ételeket is kínálnak az italok mellé. A 781 Harrisburg Pike Lancaster, Pa.

Az Iron Hill legnépszerűbb itala a “Pig Iron Porter”. A “klasszikus porter”-ként jellemzett ital enyhén kesernyés ízét csokoládéval és pörkölt malátával egyensúlyozza.

Az Iron Hill Brewery az “Ore House IPA”-járól is ismert. Ez az ital a komlót hangsúlyozza a fenyő és a citrusfélék jegyeivel. A citrusos aromával együtt az aranyszínű árnyalat is gyönyörködtet – így minden tekintetben az érzékszervek számára egy hazai futam.

Wacker Brewing Company

A Wacker Brewing Company története egészen 1853-ig nyúlik vissza! Amikor Joseph Wacker megvásárolta, 1938-ig családi vállalkozás maradt. Miután túlélt egy pusztító tűzvészt és a szesztilalmat, a Wacker család eladta a sörfőzdét John Duschlnak. Ő 1956-ig fenntartotta az üzletet, amikor a középnyugati sörfőzdék átvették a piacot. 2014-ben a Wacker Brewing újra megnyitotta kapuit – a klasszikus receptekkel kombinált kreatív energiától duzzadóan. Ha szeretné megnézni ezt a történelmi műemléket, látogasson el a Lancasterben található 417 West Grant Streetre.

A népszerű világos testű sötét sörük, a “Little Dutch Dunkel” a legnépszerűbb italaik közé tartozik. A Dunkelweizen (“búzasör”), ez az ital kenyérízzel indul, és könnyedebb, mint egy láger sör.

A másik népszerű italuk a “Wacker’s German Pale Ale”, vagy “Kolsch”. Ez a különleges tétel világos és gyümölcsös, közepes és könnyű testű.

Lancaster Brewing Company

1995-ben nyílt meg a Lancaster Malt Brewing Lancaster város ikonikus dohányraktárában. A sörfőzdévé átalakított Lancaster Brewing Company ma is itt áll. A nagy téglaépületet a 302 North Plum St. Lancaster, Pa.

Lancaster Brewing Company számos érdekes sörválasztékkal rendelkezik, amelyek közül az egyik a “Milk Stout”. Finom édes, ez a kézműves sör a maláta jegyeit tartalmazza tejcsokoládé és kávé felhangjaival. Biztos, hogy ez egy desszertital, és egy szép bevezetés az újabb kézműves sörrajongók számára.

A “Hop Hog IPA” kifejezetten a komló szerelmeseinek készült. Ez az erőteljes főzet – mint egy disznó – komlóízzel töltődik fel a száraz, mégis kielégítő élmény érdekében.

Spring House Brewing Company

Matt Keasey 2006-ban kezdte a Spring House Brewing Company-t egy apró vállalkozásként. Főzdéi azonban kilométerekről vonzották a rajongókat, és hamar kinőtte a pajtát! Egyedi stílusát és kísérleti főzeteit a Lancaster 25 West King Street alatt lehet megismerni.

A Spring House a “Big Gruesome Chocolate Peanut Butter Stout”-ot kínálja az édeset kedvelő Stout rajongóknak. A nyers kakaóval, vaníliababbal és mogyoróvajjal készült ital testes, gazdag ízű. A nyers kakaó nagyot üt, de a mogyoróvaj ellágyítja, így igazán hatalmas élményt nyújt.

A “The Astounding She-Monster Mango IPA” a Spring House specialitása. Ez az ital az édes mangót savanyú citrusokkal kombinálja a gyümölcsös érzésért.

St. Boniface Craft Brewing Company

2010-ben Jon Northup és Mike Price egy egyhordós nanosörfőzdét nyitott Ephratában. Miután elsöprő közösségi támogatást kaptak, háromhordósra bővítették az üzemet, helyi mennoniták által készített fémműveket használva. 2015-re a St. Boniface gyors növekedése egy 15 hordós sörfőzdét eredményezett, ahol a termelés több mint 90%-át házon belül értékesítik. A St. Boniface helyi alapanyaggá vált, és a rusztikus sörfőzde Ephrata 1701 W. Main St. alatt található.

A St. Boniface kifejlesztette a “Paideia Pale Ale”-t, amely az összes világos sör prototípusos ideálját képviseli. Egyetlen komló és maláta keveréke tiszta, csökkentett keserűséggel.

A “Libation DIPA”-juk célja, hogy magukat az isteneket idézze meg. A malátára helyezett hangsúly és az egyedi komlókeverék egy édesen kiegyensúlyozott sört mutat be.

So sok sör, olyan kevés idő

Nincs elég ideje meglátogatni az összes sörfőzdét az Amishview Innben való tartózkodása alatt? Ne aggódjon! Bármikor visszajöhetsz, hogy befejezd a túrádat, örülnénk, ha újra itt lennél. Ha több kézműves sörfőzdét szeretne kipróbálni egy helyen, ne felejtse el megnézni barátainkat a Smokehouse BBQ & Brews vagy a Rumspringa Brewing Company!