Termékleírás

Kínálható 2 fontban – Portugáliából származik

A méret 15-25 között változik fontonként.

A Percebes (más néven lúdnyakú kagyló) első pillantása biztosan emlékezetes lesz. Ezek a figyelemre méltóan egyedi, de elképesztően ízletes, díszes teremtmények olyan kalandos csemegét jelentenek, amely mind a tányéron, mind az ízlelésben intrikát fog kelteni.

A lúdnyakú kagylóinkat az Ibériai-félszigetről, Portugáliából szerezzük be. A hideg vízben, a zord óceáni hullámok és a sziklák találkozásánál található rések és repedések mentén nőnek, ezért begyűjtésük nehéz és veszélyes.

A rendelkezésre állást közvetlenül befolyásolja az időjárás, és míg egyes kagylók kézzel is lekaphatók a hullámverte sziklákról apály idején, másokhoz búvárra van szükség egy feszítővassal felfegyverkezve. Megkülönböztethetők hosszúkás szárukról vagy nyakukról, amelyek általában egy-három hüvelyk hosszúak, és bőrszerű megjelenésük hasonlít a geoduckáéhoz. A kagylóhéj részei, amelyekben laknak, gyakran rögzülnek, és három-négy fürtben vagy csokorban szedik őket, de a dagályközi zónák mentén nagy fürtökben szaporodnak.

A pereszkéket általában párolják vagy blansírozzák, hogy csökkentsék a sós ízt, és eltávolítsák a durva bőrt a héjról. A belsejében lévő hús lecsupaszítható és fogyasztható.

Bár önmagában is élvezetes, fokhagymás vajas mártogatós hozzáadása ajánlott. A percebes levesek és leveslevesek kiváló kiegészítője is.

Szállítási információk:

Minden rendelést UPS Next Day Air légitársasággal szállítunk. Ha egy későbbi szállítási dátumot választ, a rendelés a kiválasztott dátumot megelőző napon kerül kiszállításra. Ha a rendelést a cutoff (2pm ET) után adod le, a rendelésed a következő elérhető szállítási napon kerül kiszállításra. Például a csütörtökön ET 14:00 után leadott megrendelések a következő hétfőn kerülnek kiszállításra, keddi kézbesítéssel. Szállítási részlegünk péntektől vasárnapig zárva tart. Szombati és hétfői kiszállítást nem kínálunk.

Kérjük, további információkért tekintse meg a Szállítási GYIK-et itt

.