A Prime Rib Tacos a legjobb módja a maradék Prime Rib felhasználásának. Avokádós tormamártással és karamellizált hagymával a taco tökéletessége.

A prím borda egyike azoknak az ételeknek, amelyek csak azért könyörögnek, hogy különleges alkalomra készítsük el őket. Mint például a karácsonyi vacsora. De mit csináljunk a maradékkal? Ha felteszed magadnak ezt a kérdést, akkor a megfelelő receptes bejegyzéshez érkeztél, mert pontosan megmondom, hogy mit csinálj a maradék bélszínnel.

KÉSZÍTS Taco-t!

Mert Taco-t.

De nem akármilyen taco-t, vigyázz, Prime Rib Taco-t avokádós tormamártással. Jól hangzik, ugye? Nem az. Teljesen egyszerű. És néhány lépéssel lenyűgözheted a családodat azzal a képességeddel, hogy a maradékokból egy újabb látványos ételt varázsolsz.

Beszéljünk arról, hogy mire van szükséged:

Mire van szükséged:

HATÁRSASZALON: Én szeretem vékonyra szeletelni, de a carne asadához hasonlóan apró darabokra is vághatod.

TORTILLÁK: A kukorica a legjobb!

Sárga hagyma és fokhagyma: Szintén vékonyra szeletelve. Megpárolva tökéletesen illenek ezekhez a tacókhoz!

Mindannyian tudjuk, hogy a tormakrémes szósz elengedhetetlen, ha Prime Ribet készítünk, ezért úgy gondoltam, hogy ezeknek a tacóknak is kell egy kis torma. De egy latin csavarral. Akár avokádós tormamártásnak, akár tormás guacamolénak hívjuk, ez a cucc elképesztő. Az elkészítéséhez szükséged lesz:

AVOCADO

GARLIKÁRA

LIMONLEVÉ: A citromlé itt kettős feladatot lát el. Egyrészt ragyogóvá teszi az avokádót, másrészt megakadályozza, hogy oxidálódjon és megbarnuljon.

KÉSZÍTETT LOVAGRÁZS: Ezt az élelmiszerbolt fűszeres folyosóján találod. Ne feledje, az elkészített torma más, mint a krémes tormamártás. A Beaver’s Prepared Hot Horseradish (affiliate link) az én márkám.

SALÁT

Hogyan készíthetsz bélszín taco-t?

Mint a legtöbb taco recept, ez is egyszerű!

STEP #1: Kezdd az avokádós tormamártás elkészítésével. Tegyük az avokádót, a fokhagymát, a citromlevet, a tormát és a sót együtt egy konyhai robotgépbe. Feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Tegyük át egy tálba, fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a tacókat.

DES’ TIPP: Én egy 3,5 csészényi mini konyhai robotgépet (affiliate link) használok ehhez. Ha az ételfeldolgozó túl nagy, nem fogja ezt eléggé összeturmixolni, hacsak nem duplázod meg a tételt. Használhatsz krumplinyomót is, hogy összepürésítsd, ha darabosabb változatot szeretnél.

STEP #2: Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Főzzük a hagymát, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Keverjük bele a fokhagymát és a felszeletelt bélszínt. Csak addig főzzük, amíg a bélszín átmelegszik. Tegyük át egy tányérra, fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsuk.

3. LÉPÉS: Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a húst sütöttük, melegítsünk fel egy vékony réteg olajat. Süssünk egy-egy tacóhéjat, mindkét oldalát 30 másodpercig, majd tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Ismételje meg a többi tacóhéjjal.

STEP #4: A taco összeállításához helyezzen egy kanálnyi bordakeveréket a héj közepére. A tetejére kanalazzuk az avokádó szószt. Szórjuk meg korianderrel. Ismételje meg a többi hozzávalóval. Tálaljuk.

Ha őszinte akarok lenni, bár a borda remek (duh), a szósz az, ami teljesen ellopja a show-t! Azért is nem *szuper* gyerekbarát, mert a torma egy kis rúgást ad neki. A gyerekeimnek csak sima guacamole-t adtam, és minden rendben volt!

Nem tudsz betelni a tacóval? Üdvözöllek a klubban! Íme néhány a legnépszerűbb taco receptjeim közül:

Rák Taco korianderes krémmártással

Hal Taco fűszeres salátával

Sütött Chorizo Taco

Fűszerezett Taco hús

Reszelt marhahús Taquitos

Ha még több marhahúsos receptet keresel, nézd meg ezeket!

Fokhagymás vajas steak falatkák

Sima vas steak balzsamecetes mártással

Hollandi sütőben sült pecsenye

Sürgősségi fazék chili

Francia mártogatós szendvics

Vörösboros marhapörkölt

Megjegyzés: Ez a recept eredetileg 2014-ben jelent meg. 2020-ban új fotókkal és tápértékadatokkal frissítettük.