A ropogós chilis marhahús édes, fűszeres és pikáns házi édes mártásban sült, aprított marhaszelet. Ez a recept egy népszerű kínai elviteles stílusú foszlós marhahús csíkok egy finom édes chili rúgással. Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan és könnyen elkészíthető otthon, egyszerű hozzávalókból!

Az éttermi stílusú recepteket imádom otthon elkészíteni és megosztani a barátaimmal. Íme további családunk kedvenc kevert marhahús és steak receptjei, amelyeket érdemes kipróbálnod :
– Sós és borsos marhahús ( kínai elviteles stílusú sós és borsos fűszerezés )
– Aprított marhahús ( Klasszikus kínai recept )
– Borsos steak kevert sütés ( Sült steak szeletek fekete borsos mártással )

Néha nagy csalódás lehet, ha az elviteles ételek erősen rántott és túl cukrosak. Kipróbáltam és teszteltem ezt a receptet otthon és és sikerült ez a recept és az íze jobb, mint a kedvenc éttermemben! A barátaim és a családom nagyon élvezte ezt a receptet, és nagyon ajánlom, hogy próbálja ki otthon. Garantálom, hogy a vendég biztosan lenyűgözte a kínai főzési készségek. Ha ismeri a megfelelő mennyiségű összetevőket és követi az egyszerű utasításokat, akkor elérheti az éttermi minőségű konyhát, sokkal jobb, mint a helyi kifőzde.

3 egyszerű tipp

1. Bevonat (A tészta) : A kínai ropogós marhahús tésztájának elkészítéséhez mindössze 2 összetevőre lesz szüksége kukoricakeményítőre/lisztre és egy tojásra. Ennyi! Itt vannak a válaszaim a gyakran feltett kérdésekre.
   Miért kukoricakeményítő/liszt? A kukoricakeményítő/liszt a legfontosabb összetevő, hogy a bevont bőr légies ropogós textúrájú maradjon. Ezért nagyon ajánlom, hogy kukorica- vagy burgonyakeményítőt/lisztet használjon bevonatként.
   Használhatok sima lisztet is? A sima lisztet vagy a hagyományos, általános lisztet nem ajánljuk, mivel a lisztből származó glutén megpuhíthatja a bevonatot. Nem fogja elérni a ropogós textúrát.
2. A pác : Használjon szép, zsenge steakdarabokat ehhez a recepthez, például szűzpecsenyét, bélszínt, bélszínt, bélszínt stb. A steakszeleteket szójaszósszal, gyömbéres-fokhagymás pasztával, szezámolajjal, cukorral és fehér borssal fűszerezzük.
   Ha olcsóbb szeletet szeretne használni, puhítsa meg úgy, hogy fél teáskanál szódabikarbónát és fél teáskanál kukoricakeményítőt ad a pácléhez. Ez egy kínai módszer a hús megpuhítására, és húsbársonyozásnak is nevezik.
   A legfontosabb, hogy hogyan vágjuk fel a steaket ? Először ellenőrizzük a hús szem irányát, majd szálirány ellenében vágjuk vékony szeletekre.
3. Ropogós chilis marhahús mártás : A jól kiegyensúlyozott édes chilis mártáshoz szójaszósz, cukor, ecet és ketchup szükséges alapmártásként. Adjunk hozzá édes chiliszószt a chilis íz és az extra vibráló íz érdekében. Mivel sokan kérdezték, hogy melyik márkát használják, én általában Blue Dragon vagy Mae Ploy édes chiliszószt használok ehhez a recepthez. Mivel ezek a szószok a legtöbb szupermarketben és az interneten is kaphatók.

Ez az étel nagyon sokoldalú

A sült marhahúscsíkokat megöntözheti édes chiliszósszal, és önmagában is tálalhatja. Vagy párosíthatsz hozzá zöldségeket, például brokkolit/répát, és készíthetsz belőle ropogós chilis marhahúst brokkolival/répával. Vagy készítsen végső ropogós marhahússalátát, ha bármelyik kedvenc ropogós zöldségével megforgatja.

Hogyan készítsünk ropogós chilis marhahús receptet

Először is vágja a steaket vékony csíkokra, szem ellenében.

Keverjük össze az összes hozzávalót a páclistából, és pihentessük legalább 15 percig. Hagyhatjuk tovább is, ha több időnk van.

Egy keverőtálban összekeverjük az összes szósz hozzávalót, és félretesszük.

A pácolt marhahús szeletekhez adjunk egy tojást, és jól keverjük össze.

Tálcán kukoricaliszttel kenjük be a marhahúscsíkokat. Ha a liszt nem elég, szükség esetén adjunk hozzá még lisztet.

Minden csíkot szét kell választani és jól be kell vonni.

Előmelegített olajban kb. 350 fokon 1-2 perc alatt ropogós aranybarnára sütjük. Vegyük ki az olajból, és tegyük át papírtörlőre vagy hűtőrácsra.

Pár másodpercig közepes lángon pirítsuk a zöldségeket.

Tegyük bele a sült marhacsíkokat és a szószos keveréket. Kövesse friss chilivel és újhagymával, forgassa az összes hozzávalót magas hőfokon egy-két percig.

Tálalótányérra áttesszük. Azonnal tálaljuk!

Hogyan tálaljuk ezt az ételt

Kínai teával vagy kedvenc hideg italával előételként/ízletes snackként tálaljuk. Én szeretem egyszerű párolt rizzsel, sült rizzsel vagy kevert tésztával főétkezésként fogyasztani.

Még több finom kínai sültkrumpli receptem

• Marhahús és brokkoli ( Finom házi készítésű sültkrumpli mártással )
• Marhahús és tészta sültkrumpli ( A legjobb steak tészta recept! )
• Narancsos csirke ( Jobb, mint az elviteles narancsos csirke )
• Sós és chilis csirke ( Sült csirke sós és chilis fűszerekkel )

Nézze meg, hogyan készül

Ropogós chilis marhahús édes chilimártással

Sült marhaszelet és friss zöldségek édes chilimártásban megforgatva. Jobb, mint az elviteles ropogós chilis édes marhahús recept pillanatok alatt elkészíthető.

3.89 68 szavazatból

Print Pin

Course:

Cuisine: Appetizer, Main Course

Cuisine: Cuisine:

Kulcsszó: ropogós chilis marhahús recept, ropogós édes chilis marhahús, Aprított marhahús

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagszám: 2

Kalória: 1 db: 798kcal

Összetevők

Összetevők

• 200 g Rump/Sirloin steak ( vagy bármilyen zsenge steak darab )
• 1 tojás
• 1 csésze kukorica/burgonyakeményítő (liszt)
• ½ édes hagyma
• ½ paprika
• 2-…3 db újhagyma
• 2-3 Birdeye/csípős chili

Marinátum a marhaszelethez

• 1 evőkanál könnyű szójaszósz
• 1 teáskanál gyömbér. fokhagymapaszta
• 1 teáskanál szezámolaj
• ½ teáskanál cukor
• ¼ teáskanál fehér bors

Sütőmártás

.

• 3 evőkanál édes chiliszósz
• 2 evőkanál ketchup
• 2 evőkanál könnyű szójaszósz
• 1 teáskanál ecet ( fehér vagy rizs )
• 1 evőkanál cukor
• ½ teáskanál só

Instrukciók

• Vékony csíkokra vágjuk a marhahúst. Pácolja be a marhahúscsíkokat a páclistában szereplő összes hozzávalóval. Keverjük jól össze, és pácoljuk 15 percig.
• Egy kis tálban keverjük össze az összes hozzávalót a stir fry szósz listából, és tegyük félre.
• Törjünk egy tojást a marinált marhahúscsíkokba. Keverjük jól össze.
• Borítsuk be a marhahúscsíkokat kukorica/krumpliliszttel. Ügyeljünk arra, hogy az összes marhahúscsíkot szétválasszuk. Sütés előtt dobja ki a felesleges lisztet.
• Fűtse fel az olajat magas hőfokra, kb. 350 F-ra. Tegye bele a bevont marhahúst, és 1-2 percig süsse ropogósra.
• Vegye ki az olajból, és tegye papírtörlőre vagy hűtőrácsra.
• Fűtse a wokot/serpenyőt közepesen magas hőfokra. Csepegtessünk rá egy evőkanál olajat, adjuk hozzá a feldarabolt hagymát, és néhány másodpercig keverjük. Ezután adjuk hozzá a paprikaszeleteket, és keverjük jól össze.
• Adjuk hozzá a sült marhahúscsíkokat. Öntsük rá a mártáskeveréket, adjuk hozzá az újhagymát és a friss csilit. Keverjük jól össze az összes hozzávalót magas hőfokon 1 – 2 percig.
• Tálalótányérra tesszük. Azonnal tálaljuk!
• Párosítsuk forró párolt/főtt rizzsel vagy kevert tésztával. Kalória: 484g | Kalória: 484g Szénhidrát: 798 kcal | Szénhidrát: 798kcal | Szénhidrát: 798kcal 105.68g | Fehérje: 37.56g | Zsír: 26.75g | Telített zsír: 7.466g | Többszörösen telítetlen zsír: 4.987g | Egyszeresen telítetlen zsír: 10.887g | Transzzsír: 0.009g | Koleszterin: 381mg | Nátrium: 1343mg | Kálium: 1202mg | Rost: 3.1g | Cukor: 29.47g | A-vitamin: 1444IU | C-vitamin: 201.6mg | Kalcium: 111mg | Vas: 7mg