Fokhagymás parmezánnal sült laposhal és spárga a sütőben egy tepsiben sütve – egyszerű, gyors és finom! Minimális takarítás, mivel minden a sütőpapírral bélelt tepsiben sül. Ez az étel magas fehérje- és rosttartalmú, tele van omega-3 zsírsavakkal. Egészséges, gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, KETO-barát recept!
A laposhal sütésének legjobb és legegyszerűbb módja a sütőben sütés. Csak egy tepsit használunk (sütőlapot). Ebben a receptben a laposhal és a spárga is fokhagymával és frissen reszelt parmezán sajttal van meghintve, ami csodálatos ízt és ropogós ízt kölcsönöz az ételnek.
A laposhal sovány hal, kemény, mégis lágy textúrával és enyhe ízzel. Mivel sovány hal, könnyen túlsütik, mivel gyorsabban kiszárad. Tipp: Főzés után azonnal tálalja, hogy a laposhal ne száradjon ki. Ne hagyja a sült laposhalat a pulton állni. Ne melegítse újra mikrohullámú sütőben. Ügyeljen arra, hogy a laposhalat közvetlenül a sütés után tálalja.
A laposhal KETO-barát?
A laposhal gazdag fehérjében és jó mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, ezért tökéletes választás a KETO-diétához!
Ha a laposhal nem áll rendelkezésre, használhat tengeri sügért, tőkehalat, mahi mahit vagy lepényhalat.
Spargával, fokhagymával, olívaolajjal és parmezán sajttal kombinálva ez a sült laposhal recept kiváló KETO-barát főétel.
Fűszerezés laposhalhoz
A laposhalhoz alapvető fűszereket igényel, például citromlevet, darált fokhagymát, sót és borsot.
A kifejezetten halakhoz készült fűszerkeverékeket is használhat.
Vagy használjon fűszernövényeket (szárított vagy friss), például kakukkfüvet, oregánót, kaprot, rozmaringot.
Mit tálaljunk laposhalhoz
- Sütőben sült zöldségeket, például spárga vagy brokkoli
- Sautírozott spenót
- Krumplipüré
- Karfiolrizs
- Jázminrizs vagy ízesített rizs
Itt van néhány javaslat az ízesített rizshez:
- Cilantro Lime Black Bean Rice
- Sun-Dried Tomato and Basil Rice
Főzési tippek
- A laposhalat nem kell megnyúzni, mivel jobban megfő és jobban megtartja az alakját, ha a bőr az egyik oldalán van. Ha megsült, a bőr könnyen eltávolítható a halról.
- Friss laposhalat használjon, lehetőleg soha ne fagyasztottat.
- A takarítás minimalizálása érdekében bélelje ki a sütőlemezt sütőpapírral.
- A laposhal legjobb állaga érdekében sütés után azonnal tálalja. Minél tovább áll a laposhal, annál szárazabb lesz. Mikrohullámú sütőben ne melegítse újra.
Hogyan süssük a laposhalat a sütőben
A sütőt előmelegítjük 400 F-ra. A fél lapot kibéleljük pergamenpapírral. Tegye a laposhalfiléket a közepére, és a spárgát köré. Kenje meg a laposhalat és a spárgát olívaolajjal. Bőségesen szórjuk meg sóval és törött fekete borssal. A tetejére darált fokhagymát és reszelt parmezán sajtot teszünk. Süssük 15 percig, amíg a laposhal megpirul.
Az alábbiakban lépésről lépésre fényképek mutatják az előkészületek folyamatát
Tegye a laposhalat és a spárgát egy sütőlemezre:
Elkenje olívaolajjal:
Sóval és törött fekete borssal megszórjuk. Adjunk hozzá darált fokhagymát:
Adjunk hozzá reszelt parmezán sajtot:
Süssük 15 percig a 400 fokra előmelegített sütőben, amíg a halibut pikkelyes lesz.
Más tenger gyümölcsei receptek kipróbálásra
Sütött szivárványos pisztráng citrommal, fekete borssal, és fokhagymával
Pisztráng fokhagymás-citromos-vajas-fűszeres mártással
Korianderes-citromos-mézes-fokhagymás lazac
Fokhagymás parmezánkrémes laposhal és spárga sütőben tepsiben sütve. Ez az egyszerű recept magas fehérje- és rosttartalmú, és tele van omega-3 zsírsavakkal. Egészséges, gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, KETO-barát főétel!
- 1.5lbhalibut filé
- 1lbasparagus
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1/4teáskanál só
- 1/4teáskanál feketebors, törve
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Béleljük ki a fél lapot pergamenpapírral.
-
Tegyük a lap közepére a laposhalfiléket, és köréjük a spárgát.
-
Mossuk meg a laposhalat és a spárgát olívaolajjal. Bőségesen megszórjuk sóval és törött fekete borssal.
-
A tetejére szórjuk a darált fokhagymát.
-
A tetejére frissen reszelt parmezán sajtot szórunk.
-
Süssük kb. 15 percig, amíg a laposhal átsül és pikkelyes lesz.
-
Frissen vágott petrezselyemmel megszórjuk.