Ezt a boltot a Collective Bias, Inc. és hirdetője kompenzálta. Minden vélemény kizárólag az enyém.
#TheFreshMarket #TFMCrabBash #Collectivebias.
Miért csak unalmas, sima sült krumpli, ha egy halom finomabbnál finomabb töltött rákos krumplival is élvezheted!
Havas rákcombok zamatos húsával készült, és krémes fokhagymás aiolival fejeződik be, önmagában is nagyszerű ízű étel vagy előétel, amely tökéletes a könnyű vendéglátáshoz, ez a rákkrumpli recept dekadens, mégis egyszerűen elkészíthető.
Amikor szezonális inspirációra van szükségem, vagy csak egy kis “terápiára”, a The Fresh Marketben találom meg. Lenyűgöző kínálatuk van mindabból, amire szükséged van a szórakoztatáshoz, vagy új alapanyagok kereséséhez és kipróbálásához, hogy minden nap lenyűgöző ételeket készíthess. Sok éve lelkes vásárlójuk vagyok, és imádom a frissen főzött kávéjukat kortyolgatni, miközben a boltban nézelődöm, és gyönyörű termékeket, frissen sült kenyereket, sőt gyönyörű virágokat találok, amelyeket hazavihetek és élvezhetek. Ha azt az igazi gasztronómiai célpontot keresi, ahol friss alapanyagokat találhat, hogy szórakoztassa és lenyűgözze barátait és családját, a Fresh Market az a hely. Ha szeretné megtalálni az Önhöz közeli The Fresh Marketet, látogasson el az üzletkeresőjükbe.
I find that egy szép asztal megtervezése friss virágokkal adja meg a végső simítást, függetlenül attól, hogy tömegeket szórakoztatunk, vagy hétköznap este a családdal vacsorázunk. Emlékszem, hogy anyukám mindig gondoskodott arról, hogy friss virágok legyenek az asztalunkon, függetlenül attól, hogy mi volt a vacsora, minden a bemutatásról szólt.
Míg egész évben találhat különböző rákcombokat, most itt az ideje, hogy a The Fresh Market mellett a Crab Bash-t is megünnepelje, ahol október 2-ig a vadon élő havas rákcombok, a rákpogácsák (ó, nyami) és a vad Jumbo lágyhéjú kék rákok (amíg a készlet tart!) megtakarításával ünnepelnek. Ha többet szeretne megtudni a The Fresh Market friss ajánlatairól, kattintson ide.
A havas rákcombok főzésének megtanulása olyan egyszerű és egyszerű, és főzheti őket, vagy tálalhatja őket sütve, párolva vagy grillezve. Ezt a finoman ízesített húst számos receptben élvezheted a tésztáktól a pizzákig, vagy salátáktól a levesekig.
A mai napon mindenem ez a rákkrumpli recept, és úgy döntöttem, egyszerűen megfőzöm őket, ami a vizet beengedi a héjukba, így a hús nedves marad, és gyorsan megsül. Mindössze egy nagy lábasra, vízre és egy kis sóra van szükséged. Hozzáadhatsz egy rákfőző fűszert is, például Old Bay-t, hogy extra ízt adj hozzá.
A sült krumplihoz ebben a receptben a kedvenc Shoestring French Fries-em vastagabb vágású változatát készítettem, de ha kevés az időd, bármikor használhatod a kedvenc boltban vásárolt fagyasztott sült krumplidat, és senki sem lesz okosabb.
Ingredients
- Crab Fries:
- 8 – 10 oz hús 2-3 havas rákcombból, megfőzve és a páncélokat kidobva
- Rákkrumpli, házi készítésű vagy fagyasztott és az utasítás szerint főzve
- 1 evőkanál rákfűszer, például Old Bay fűszer
- 1 evőkanál só, vagy ízlés szerint
- 2 oz queso fresco vagy feta, morzsolva
- 2 – 4 újhagyma, felkockázva
- Limonszeleteket a díszítéshez, ha szükséges
- 1 jalapeno vagy tetszés szerinti paprika, felkockázva a díszítéshez, ha szükséges
- Friss koriander, a díszítéshez
- Fokhagymás aioli
- Ropogós szalonna, opcionális
- Fokhagymás aioli:
- 1 csésze tejföl
- 1/2 csésze majonéz
- 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva (vagy 2 teáskanál fokhagymapaszta)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 citrom leve
Instrukciók
Hogyan kell a rákcombot megfőzni:
- A hórihorgas rákcombok megfőzéséhez egy nagy fazékra lesz szükségünk, a fazekat éppen csak félig töltsük meg hideg vízzel és sót hozzáadva, forraljuk fel.
- Tegyük a fagyasztott rákcombokat a fazékba, szükség szerint mozgatva őket, hogy elférjenek, és egészben tartsuk őket, csak az ízületeknél hajlítsuk meg őket, ügyelve arra, hogy minél jobban elmerüljenek.
- Főzzük a rákcombokat 5-6 percig. Vegyük le a tűzről, majd csepegtessük le és szedjük ki a húst a páncélból. Tegyük félre.
A fokhagymás aiolihoz:
- Egy keverőforralóban jól keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a fokhagymát, a sót és a citromot. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
A töltött rákos krumpli összeállításához:
- Készítsük el a sült krumplit, vagy a házi módszerrel készült recept, vagy a boltban vásárolt, fagyasztott, tetszés szerinti sült krumpli utasításai szerint.
- Mihelyt a sült krumpli megsült, dobja meg Old Bay fűszerrel és sóval, ízlés szerint.
- A ropogós sült krumpli tetejére tegye a hórihorgas rákhúst, queso fresco-t vagy fetát, újhagymát, koriandert és jalapeno paprikát, valamint igény szerint bacont. Locsoljuk meg a fokhagymás aiolival, és tálaljuk!
Érvezze!
Jegyzetek
*Hacsak nem él a tengerparton, és nem tud frissen fogott rákcombot vásárolni, akkor fagyasztva és előfőzve találja. A különböző módszerek – gőzölés, grillezés, párolás stb. a főzési módszer befejezésére szolgálnak, átmelegítve őket.
A fokhagymás aioli akár 2 nappal előre is elkészíthető. Lefedve és hűtőben tárolva akár 7 napig is eltartható.
Stacey egy utazni vágyó déli lány, aki a világ felfedezéséből él az ételeken keresztül. Miután sok évet töltött utazással és tengerentúli életet, most újra itthon van szeretett mély déli részén, élvezi az életet három kisgyermekével, és imádja a kalandokat. Ételstylist és ételfotós, valamint a Little Figgy Food kreatívja, ahol szeret másokat is inspirálni új ízek és gasztronómiai technikák kipróbálására.