Ez a krémes és kiadós Egészséges Split Pea Soup tele van zöldségekkel és növényi alapú fehérje egy finom étel egy! Egy egészséges vegán leves recept, amely 40 perc alatt vagy kevesebb alatt elkészül.
Nem tudnék egy egész posztot írni a hasított borsólevesről anélkül, hogy ne említeném meg, honnan alakult ki a hasított borsóleves iránti szeretetem. Ha torontói vagy és jártál már a United Baker’s Dairy étteremben, akkor tudod, milyen hihetetlenül finom a borsólevesük. Amikor azt mondom, hogy ez “minden levesek levesének”, nem viccelek. Ez a leves szuperképességekkel rendelkezik….vagy SOUPerpowers, ha úgy tetszik.
Ez is tele van egy életre szóló emlékekkel. Amikor az UB borsólevesre gondolok, az elmémet emlékek sora árasztja el, amelyek a csecsemőkortól egészen napjainkig elvisznek. Így egy olyan étterem tiszteletére, amely különleges helyet foglal el a szívemben, elkészítettem a borsóleves egészséges változatát. Soha nem fogja felülmúlni az eredetit (nem is kellene), de tele van szeretettel és emlékekkel… valamivel kevesebb vajjal 😉
Here’s What You Need:
- kókuszolaj (használhatsz vajat is)
- sárga hagyma
- fokhagymagerezd
- sárgarépa
- zeller szára
- édesburgonya
- szárított zöldborsó
- zöldségalaplé
- fűszerek és fűszerek – tengeri só, fekete bors, szárított kapor (vagy friss kapor!), kurkuma és kömény.
Gyors megjegyzés: ha azt reméled, hogy ennek a hasított borsólevesnek olyan íze lesz, mint a United Baker’s-nek, akkor azt javaslom, hogy a zöldségeket kókuszolaj helyett vajban pirítsd meg. A végén, miután a levesed összeturmixoltad és kissé kihűlt, belekeverhetsz 1/2 csésze tejszínt. Végül is ez egy tejes étterem! Ne felejtsen el főzni egy kis tojásos tésztát, amit belekeverhet. Természetesen ez a hasított borsóleves önmagában is nagyon finom!
Mondj még többet a hasított borsóról…
A hasított borsó és a lencse is a hüvelyesek közé tartozik. A hasított borsó egy olyan borsófajta, amelyet kifejezetten szárításra termesztenek. Szárítás után kettéhasítják, amitől… kitaláltad: hasított borsó. Az a tény, hogy ketté van osztva, felgyorsítja a főzési időt, és főzés előtt nem kell beáztatni. Azonnal megfőnek a folyadékkal és a leves többi összetevőjével együtt, így nincs szükség semmilyen előzetes előkészületre.
A hasított borsó magas fehérje- és rosttartalmú, ami nagyszerű táplálkozási kiegészítője ennek a zöldségekkel teli levesnek.
Hogyan készítsünk hasított borsólevest
1. LÉPÉS: Adjunk kókuszolajat (vagy vajat) egy nagy fazékba közepes lángon. Amint a kókuszolaj megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg áttetszővé válik (kb. 5 perc). Adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, a sárgarépát, a zellert és az édesburgonyát, és főzzük további 5 percig.
STEP 2: Tegyük hozzá a hasított borsót, a zöldségalaplevet, a sót, a borsot és a fűszereket, majd forraljuk fel. Fedjük le fedővel, és 20 percre mérsékeljük a párolást. Vegyük le a fedőt, és főzzük még 10 percig.
3. LÉPÉS: Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk a levest kissé kihűlni. Amint eléggé lehűlt ahhoz, hogy kezelni lehessen, keverje össze merülőmixerrel vagy adagokban egy hagyományos turmixgéppel. Ha szeretné, nyugodtan vegyen ki egy-két kanál levest a turmixolás előtt, hogy megőrizze a darabosságot. Turmixolás után adjuk vissza.
Meg lehet fagyasztani a borsólevest?
Minden bizonnyal! Az osztott borsóleves szuper jól fagyasztódik. A hűtőben akár 1 hétig is eláll, és akár 6 hónapig is eláll, ha jól tárolod a fagyasztóban. Csak olvaszd fel néhány órán át a munkalapon, mielőtt megennéd, vagy egy éjszakán át a hűtőben.
Mit tálaljunk a hasított borsóleveshez
Ez a leves már önmagában is tele van zöldséggel és fehérjével a hasított borsónak köszönhetően, így önmagában is igazán laktató étel. DE én szeretem a levest egy kiadós kenyérrel vagy akár egy grillezett sajtos vagy panini típusú szendviccsel párosítani. Van valami abban, amikor a kenyeret egy ilyen krémes levesbe tunkolod!
Ha könnyebb változatot szeretnél, akkor ezt a levest feltétlenül tálalhatod salátával, vagy akár grillezett fehérjével, hogy még több fehérjét adj hozzá.
- Tökéletes tűzhelyi csirke
- Egyszerű kelkáposzta tahini saláta
- A végső avokádós pirítós
Nyomtatás
Egészséges borsóleves
Ez a krémes és kiadós egészséges borsóleves tele van zöldségekkel és növényi…alapú fehérjével egy ízletes étkezésért egyben! Az egészséges vegán leves receptje 40 perc alatt, vagy annál rövidebb idő alatt elkészül.
- Szerző: Sz:
- Előkészítési idő: 10 perc
- Főzési idő: 40 perc
- Teljes idő: 50 perc
- Hozzáadás: 6 tál 1x
- Kategória: 6 tál 1x
- Készítsd el a levest!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 evőkanál kókuszolaj (vaj is működik)
- 1 nagy sárga hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 nagy sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
- 2 zellerszár, apróra vágva
- 1 nagy édesburgonya, apróra vágva
- 1 1/2 csésze szárított zöldborsó
- 6 csésze zöldségalaplé
- 1 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál szárított kapor (vagy használjunk 2 evőkanál frisset). kapor)
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/4 teáskanál kömény
Intructions
- Adjunk kókuszolajat egy nagy lábasba közepes lángon.
- Mihelyt a kókuszolaj megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg áttetszővé válik (kb. 5 perc).
- Adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, a sárgarépát, a zellert és az édesburgonyát, és főzzük további 5 percig.
- Felöntjük a hasított borsóval, a zöldségalaplével, sóval, borssal és fűszerekkel/fűszerekkel, és felforraljuk.
- Fedjük le a fedővel, és 20 percig hagyjuk főni.
- Vegyük le a fedőt, és főzzük még 10 percig.
- Húzzuk le a tűzhelyről, és hagyjuk a levest kissé kihűlni.
- Amikor már eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudjuk, keverjük össze merülőmixerrel vagy adagokban hagyományos turmixgéppel. Ha szeretné, nyugodtan vegyen ki egy-két kanálnyi levest a turmixolás előtt, hogy megőrizze a darabosságot. Turmixolás után adjuk vissza.
- Tálaljuk melegen.
- Hűtőben egy hétig, fagyasztóban hónapokig eltartható.
Kulcsszavak: hasított borsóleves, egészséges hasított borsóleves
Szereti ezt a receptet? Itt vannak még olyanok, amelyek tetszhetnek neked:
- Toszkán fehérbableves
- Detox zöldségleves
- Hagymás sárgarépa gyömbérleves
- Kukoricatök leves
Jöjjön a THM hírlevélbe
Jöjjön 20,a THM Közösség több mint 20 000 tagjához, hogy hozzáférjen exkluzív receptekhez, egészséges életmód tippekhez és a csapatunk kulisszák mögötti híreihez!