Tanulja meg, hogyan készítsen szaftos, finom, marhahús barbacoa gyorsfőzőben vagy Instant Potban percek alatt. Ha nincs egyik sem, semmi gond, elmagyarázom, hogyan készítheted el lassú tűzhelyen is. Mindenképpen nézd meg a videót!
Ezt a finom receptet a Canadian Beef tette lehetővé. Mint mindig, a megjegyzéseim, a véleményem és a barbacoa iránti szeretetem a sajátom.
Ha létezik mexikói soul food, számomra a marhahúsos barbacoa az. A marhahús barbacoa főzése gyorsfőzőben is olyan egyszerű. Amikor Mexikóban nőttem fel, gyakran ettünk ilyet hétvégén, amikor az egész család összejött a nagymamánál.
Még a gondolat is olyan megnyugtató.
Az egész élményt, amikor a nagymamámmal vagy az anyukámmal a piacra mentünk, imádtam. Annyi mindent lehetett látni és kipróbálni!
Az összes árussal szerettem találkozni, ahogy üdvözölték a családomat. Beszélgettünk a gyümölcs- és zöldségstandos hölggyel, a szárazárut áruló férfival, és persze a hentessel is.
RELATED POST: Angus Beef and Chorizo Parrillada
Ahol most élek, ott nincs ilyesmi. Szóval pár napja történetesen a kaliforniai San Joséban jártam, és megálltunk egy mexikói szupermarketben és hentesüzletben, ahol tudtam, hogy kanadai marhahúst kínálnak.
A fiaim szomjasak voltak, nekem pedig szükségem volt némi fehérjére. A barátságos hentes azonnal üdvözölt és megkérdezte, hogy mire van szükségem. Amikor megláttam a barbacoa húst, nem kellett kétszer gondolkodnom, rögtön vettem belőle.
RELATED POST:
Itt az én egyszerű receptem. A marhahús barbacoa-t gyorsfőzőben főzöm, mert az egész kevesebb, mint egy óra alatt elkészül az előkészítéstől a befejezésig, és mindig nagyon puha és szaftos lesz.
Ha nincs gyorsfőződ, akkor főzd közepes lángon 4-5 órán át, vagy amíg teljesen átsül és megpuhul, vagy főzd lassú tűzön kb. 8 órán át.
A marhahús barbacoa csak egy kis fűszerezést igényel, mivel a kiváló minőségű marhahúsnak rengeteg saját zamatos íze van.
Szarvasmarha barbacoa instant potban
Ha nem ismeri az instant potot, az olyan, mint egy új generációs gyorsfőző. Elektromos, és különböző beállításokkal rendelkezik, mint a párolás, lassú főzés, alacsony és magas nyomású főzés, és így tovább.
Én imádom az enyémet. Nekem a 8 qt-os Instant Pot Duo (affiliate link) van, ami elég nagy az egész családomnak.
Ha van egy ilyened, akkor ezt a receptet elkészítheted benne. A hozzávalók ugyanazok, a folyamathoz nézd meg ezt a videót:
Ha elkészíted ezt a Beef Barbacoa in a Pressure Cooker, mindenképpen készíts egy fotót, és oszd meg velünk a közösségi médiában a #mamalatinatips hashtag használatával. Örülnék, ha látnám, és esélyem lenne megosztani is.
Szarvasmarha Barbacoa gyorsfőzőben
6 adag (egyenként 3 oz)
Készítési idő 8 perc – Az elejétől a végéig 55 perc
Készítmények
- 1 1/2 font csirkemell sült
- 2 teáskanál só
- 2 csésze víz
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 babér levél
- 10 borsszem
- 2 teáskanál száraz mexikói oregánó
- 1/2 fehér hagyma
Készülékek
Az alábbi partnerlinkek segítségével szerezze be, amire szüksége van:
- Gyorsfőző vagy Instant Pot
- Vágódeszka
- Húskés
Vágja a marhahúsos karajszeletet közepes darabokra, sózza mindkét oldalát. Tegyük félre.
Vizet öntünk a gyorsfőzőbe. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a borsszemeket és a mexikói oregánót. Helyezze be a gyorsfőző rácsot.
Tegye a marhahúst és a hagymát a rácsra. Zárja le szorosan a fedelet. Helyezze a nyomásszabályozót a szellőzőcsőre, és főzze magas hőfokon, amíg a szabályozó gyorsan ringatózni nem kezd, csökkentse a hőmérsékletet közepesre, vagy amíg a szabályozó finoman ringatózik.
Főzzön a gyorsfőző utasításai szerint. Az enyémben ez 23 perc volt.
Húzza le a tűzhelyet, és hagyja állni a tűzhelyet, hogy a nyomás magától teljesen lecsökkenjen.
Miután és a gyorsfőző utasításainak megfelelően óvatosan nyissa ki a gyorsfőzőt, vegye ki a húst (tartalékoljon egy keveset a húslevesből arra az esetre, ha később újra fel szeretné melegíteni a húst, így nedves és finom marad), és aprítsa fel a húst két villával.
Tálald tacókban lime-lével, korianderrel és hagymával, valamint a kedvenc salsáddal, például piros salsa, zöld salsa, pico de gallo vagy avokádó salsa
Buen Provecho!
További receptekért és információkért meghívom Önt, hogy kövesse a #loveCDNbeef hashtaget és a @DCNBeefrecipes és a @LoveCDNbeef Twitter-kezelőket.
Érvezze!
Nyomtassa ki a receptet:
- Pin Recipe
- Print Recipe
Beef Barbacoa in a Pressure Cooker
Hozzávalók
- 1 1/2 font marhapecsenye
- 2 teáskanál só
- 2 csésze víz
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 babérlevél
- 10 borsszem
- 2 teáskanál száraz mexikói oregánó
- 1/2 tk. fehér hagyma
Utensilios
-
Nyomtűzhely
-
Instant Pot
-
Vágódeszka
.
Instrukciók
-
Vágja a marhahúsos karajt közepes darabokra, mindkét oldalát sózzuk meg. Tegye félre.
-
Töltsön vizet a gyorsfőzőbe. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a borsszemeket és a mexikói oregánót. Helyezze be a gyorsfőző rácsot.
-
Tegye a marhahúst és a hagymát a rácsra. Zárja le szorosan a fedelet. Helyezze a nyomásszabályozót a szellőzőcsőre, és főzze magas hőfokon, amíg a szabályozó gyorsan ringatózni nem kezd, csökkentse a hőmérsékletet közepesre, vagy amíg a szabályozó finoman ringatózik. Főzze a gyorsfőző utasításai szerint. Az enyémben 23 perc volt.
-
Húzza le a tűzhelyet, és hagyja állni a tűzhelyet, hogy a nyomás magától teljesen lecsökkenjen.
-
Azután és a gyorsfőzője utasításainak megfelelően óvatosan nyissa ki a gyorsfőzőt, vegye ki a húst (egy kis húslevest tartalékoljon arra az esetre, ha később újra kell melegítenie a húst, így nedves és finom marad), és két villával aprítsa fel a marhahúst.
-
Tálald a tacókban lime-lével, korianderrel és hagymával, valamint a kedvenc salsáddal, például piros salsa, zöld salsa, pico de gallo, vagy avokádó salsa
Táplálkozás
Jegyzetek
-
Elkészítetted ezt a receptet?
Jelöld meg @mamalatina az Instagramon és hashtageld #mamalatinatips
“A Mama Latina Tips részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat szerezzenek az amazonra való hivatkozással és hirdetésekkel.com.”
Sharing is caring!