Friss, zsenge, ropogós zöldbab krémes gombamártásban, sós, ropogós hagymás körettel…annyira fincsi! Ez az étel azonnal a múltbeli hálaadásra emlékeztet. Nézd meg a tejmentes zöldbab ragut (gluténmentes opcióval)!

PIN THIS recipe to read later!

A hálaadás egyik legkedvesebb étele az évek során a zöldbab ragu volt. Ez az étel hagyományosan gombakrémleves felhasználásával készül. A gombakrémleves gyakran tartalmaz tejterméket és glutént is, ami manapság sokak számára problémát jelenthet. Ezért ezt a változatot tejmentesre készítettem. A sült hagyma nélküli ragu szintén gluténmentes. Ha talál gluténmentes sült hagymát, hurrá! Ellenkező esetben helyettesítsd egy kis ízesített gluténmentes pankóval.

A tejmentes gombamártás elkészítéséhez tejmentes tejet használok. Te is használhatod az általad kedvelt tejet. Én úgy találom, hogy a diótejnek jobb a zsírtartalma ehhez, mint a zab- vagy kókusztejnek. A zsír segít a gazdag és krémes mártás létrehozásában. Én személy szerint makadámia diótejet használtam ehhez a tejmentes zöldbab raguhoz.

Ez a recept a vágott zöldbabot is igényli. Gyakran vásárolhatsz a boltban “szeletelt” vagy “nyírt” zöldbabot már készen a számodra. Ha előkészítetlen zöldbabbal dolgozol, mindenképpen mosd meg alaposan, majd egy késsel vagy konyhai ollóval vágd le minden egyes babhüvelyen a szár alatt. Ez körülbelül 5 perc plusz előkészületbe fog kerülni. Ennyi.

A tejmentes zöldbabfőzelék recept megírásakor nehezen tudtam leírni a gomba állapotát, amikor hozzáadjuk a tejszínes alapot. Kérem, nézze meg a képeket is. A gombának sok folyadékot kellett volna hagynia, és sötét színűnek kellett volna lennie, de nem barnult meg úgy, mintha megsütnéd. Remélem, ez segít neked abban, hogy a tejszínes mártásod pont jó legyen!

Szükséged lesz rá:

Boldog főzést! Mindenképpen kommentelj! Szeretném látni a képeidet, válaszolni a kérdéseidre és hallani a tapasztalataidat. Ha tetszenek a tartalmaim, kérjük, iratkozz fel és kövess a Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook és YouTube oldalakon. Ne felejts el rákattintani a Yum gombra! Nézd meg az összes receptünket a Yummly alkalmazásodban. Hozzávalók: 8 Előkészítési idő: 5 perc Főzési idő: 1 óra

Készítési idő: 5 perc:

• 2 evőkanál olaj
• 8 uncia fehér gomba, szeletelve
• ¼ csésze kukoricakeményítő
• 1-½ teáskanál kóser só
• ½ teáskanál fekete bors
• 1-½ csésze tejmentes tej
• 12 uncia zöldbab, vágva
• 1 csésze ropogósra sült hagyma
• Spricceljünk olajat

Útmutatás: A zöldbabot megpucoljuk, és a hagymát megpirítjuk:

1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
2. Párolja a fehér gombát, amíg a gomba barnára pirul és sok folyadék marad a serpenyőben, körülbelül 7 percig. NEM engedjük le a folyadékot.
3. Közben egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a tejmentes tejet, a kóser sót és a fekete borsot, amíg a kukoricakeményítő nagyrészt fel nem oldódik.
4. A kukoricakeményítő keveréket öntsük a gombához, amíg még melegszik. Folyamatosan keverjük, amíg sűrű és krémes nem lesz, körülbelül 3 percig.
5. Egy 2 qt-os lábas tálat enyhén permetezzünk be olajjal. Tegyük bele a zöldbabot, majd öntsük rá a gombamártást. Enyhén keverjük meg, hogy bevonja. Ügyeljen arra, hogy a lábas felszínét egyenletesen elsimítsa.
6. A tetejére egyenletes rétegben tegyen ropogósra sült hagymát. Süssük 40-50 percig 350 fokon. 40 perc alatt zsenge, ropogós zöldbabot kapunk. Tartsa a ragut abban a további 10 percben, ha teljesen puha babot szeretne.
7. Tálalja forrón! Ez a ragu szépen eláll a hűtőben 5-6 napig vagy a fagyasztóban. Melegítse újra a sütőben. Figyelem, a zöldbab fagyasztás után nem marad zsenge-ropogós.

Dairy-free Green Bean Casserole

Course: 5 perc

Főzési idő: 1 óra

Teljes idő: 1 óra 5 perc

Adagok: 1 óra 5 perc

Recept nyomtatása