A vizsgálat célja annak meghatározása volt, hogy a tejben lévő szénhidrátok, akár a laktóz, akár annak hidrolízis termékei fokozzák-e a tejben lévő kalcium (Ca) biológiai hozzáférhetőségét. Két vizsgálatot végeztek. Az A vizsgálatban 11 laktóz-toleráns posztmenopauzában lévő nőn mértük a Ca frakcionált felszívódását 47Ca-kiegyenlített, szénhidrátot nem tartalmazó (NOCHO), laktózt (LACTOSE) vagy ezzel egyenértékű mennyiségű glükózt plusz galaktózt (SUGAR) tartalmazó tejkészítmény orális adagolása után; mindannyian véletlenszerű sorrendben három felszívódási vizsgálatban vettek részt. A NOCHO formula 10,0 g fehérjét és 217 mg Ca-t tartalmazott tej-ásványi anyagok és fehérjeizolátumok kombinációjából; a LACTOSE és a SUGAR formula ezen felül 12 g laktózt, illetve 6 g glükózt plusz 6 g galaktózt tartalmazott. A B vizsgálatban öt posztmenopauzában lévő nőnél mérték a Ca frakcionált felszívódását 47Ca-kiegyenlített sovány tej (217 mg Ca) és laktázzal kezelt tej orális adagolása után, mindegyikhez 12 g szénhidrátot adtak. Mindkét vizsgálatban az alkar radioaktivitásának növekedését 4 és 8 órával a 47Ca orális beadása után az intravénás beadás után megfigyelt növekedéshez viszonyítva használták a Ca frakcionált felszívódásának becslésére. A laktóz, de nem a glükóz plusz galaktóz hozzáadása a NOCHO tápszerhez fokozta a Ca felszívódását (p kevesebb, mint 0,05). A 4 órás frakcionális felszívódás 0,386 volt a LACTOSE formula esetében, szemben a NOCHO és a SUGAR formula 0,310-es értékével. Azoknál az egyéneknél, akiknél szénhidrát hiányában a legalacsonyabb volt a felszívódás, a laktózzal volt a legnagyobb növekedés. Ezzel szemben a Ca felszívódása ugyanolyan volt a sovány tejből, mint a laktázzal kezelt sovány tejből (B vizsgálat).(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)