Ez a Wholee30 marhapörkölt recept tele van kiadós zöldségekkel, zsenge marhahússal, és tele van ízekkel. Ez a tökéletes Whole30 marhahús recept, ha fel akarod váltani a dolgokat ugyanazzal a régi csirkés recepttel vacsorára. Nem csak finom, de ez a paleo marhapörkölt tejmentes, gluténmentes, és csak valódi élelmiszer-alapanyagokból készül, így olyan laktató megoldás, amely ráadásul remekül fogja érezni magát!

Szív és hangulatos Whole30 marhapörkölt

Egyszerűen van valami olyan megnyugtató egy kiadós és hangulatos marhapörköltben. Zsenge marhahús, gyökérzöldségek, gazdag és ízletes húsleves; a marhapörkölt klasszikus kényelmi étel.

A marhapörköltben annyi mindent lehet abszolút szeretni, de íme néhány a kedvenc okaim közül, amiért ezt a receptet fel kell venned az étlapodra:

• Egy fazékban is elkészítheted. Komolyan, ki ne szeretné az egyfazékos ételeket? Mindössze egy nagy húsleveses fazékra vagy tűzhelyre van szükséged ennek az egyszerű receptnek az elkészítéséhez.

• Teli van zöldségekkel. Tudom, hogy a marhapörkölt a nevét a zsenge marhahúsdarabokról kapta, de ne feledkezzünk meg a zöldségekről sem. Ez a recept remek módja annak, hogy több különböző, kiadós gyökérzöldséggel töltsd fel magad.

• Teli van ízekkel. A marhahús, a zöldségek és a rengeteg fűszernövény olyan mély, gazdag ízt ad ennek a marhapörköltnek, ami miatt még többért fogsz visszajönni.

Nemcsak, hogy ez az egyszerű, egyfazékos marhapörkölt tele van zöldségekkel és tele van ízzel, hanem Whole30-konform, paleo, glutén- és tejmentes is. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan készítheti el ennek a klasszikus ételnek a Whole30 változatát.

A tökéletes gluténmentes marhapörkölt titkos összetevője

A klasszikus marhapörkölt hagyományosan lisztet vagy kukoricakeményítőt használ, hogy kissé sűrű és ízletes levest hozzon létre. Mivel a Whole30 során minden gabonaféle és glutén kerülendő, ez a recept nyílgyökérkeményítőt használ a húsleves sűrítéséhez és a gazdag pörkölt elkészítéséhez.

Mi az a nyílgyökérkeményítő?

A nyílgyökérkeményítő egy gluténmentes sűrítőanyag, amely gabonamentes, paleo-barát és Whole30-nak megfelelő. A nyílgyökérkeményítő a nyílgyökér növényből származik, amely valójában egy nagy gyógynövény. Majdnem pontosan úgy néz ki, mint a kukoricakeményítő!

Hogyan használjuk a nyílgyökér keményítőt?

A nyílgyökérkeményítőt 1:1 arányban helyettesítheti azokban a receptekben, amelyekben kukoricakeményítőt használnak. Ennél a marhapörkölt receptnél a pörkölt húsdarabokat barnítás előtt bevonja nyílgyökérkeményítővel. Ahogy a pörkölt fő, a nyílgyökérkeményítő kissé besűríti a húslevest.

Beszélgessünk a legjobb zöldségekről egy kiadós pörkölthez

Ez a pörkölt többféle klasszikus zöldséget használ, hogy a dolog kielégítő, tápanyagdús és kiadós legyen. Nyugodtan hozzáadhatja a saját kedvenc zöldségeit és fűszereit ehhez a recepthez, vagy kicserélheti a dolgokat a saját preferenciái alapján.

Cellér, sárgarépa és hagyma: ezek minden jó marhapörkölt elengedhetetlen alapját képezik, és segítenek megteremteni az ízek szilárd alapját.

Fokhagyma: a friss fokhagyma az én személyes véleményem szerint szintén elengedhetetlen minden jó pörkölthez. Tudom, hogy egyszerűbb lehet előre felaprított fokhagymát használni, de ha teheti, nagyon ajánlom a frissen felaprított fokhagymát ebben a receptben. Sokkal hihetetlenebb ízt kölcsönöz ennek az ételnek.

Gomba: A gomba talán nem tartozik a klasszikus marhapörköltek alapanyagai közé, de szerintem tényleg nagyon sok kiadós ízt ad ehhez a recepthez. A gomba ráadásul annyira jót tesz, ezért mindig keresem a módját, hogy egy kicsit többet beépítsem a receptjeimbe.

Borsó: olyan élénk, friss színt és ízt ad a pörköltnek!

Paradicsom: ez egy másik, talán nem annyira klasszikus kiegészítés, de a konzerves kockára vágott paradicsom szintén egy újabb komplexitási és ízbeli szintet ad ennek a pörköltnek, ami nagyon jól működik.

Krumpli: Nem is lenne marhapörkölt anélkül, hogy ne lenne benne néhány finom, kiadós krumpli.

Egyszerű gluténmentes marhapörkölt fűszerezés

A zöldségek és a fokhagyma sokat segítenek a pörkölt ízének kialakításában, de a szárított fűszernövények is. Ez a recept szárított kakukkfüvet, rozmaringot és babérlevelet igényel.

Ez talán nem hangzik soknak, de ezek a szárított fűszernövények egyszerű sóval, borssal és fokhagymával együtt nagyon sokat segítenek. Nyugodtan hozzáadhatod bármelyik kedvenc fűszernövényedet is, amit szeretsz.

Szénhidrátcsökkentett változatot keres?

Ha alacsonyabb szénhidráttartalmú megközelítést követ, vagy ezt a receptet olyan valakinek tálalja, aki figyel a szénhidrátbevitelére, van néhány lehetőség arra, hogy ezt a marhapörköltet egy kicsit alacsonyabb szénhidráttartalmúvá tegye.

Tippek az alacsony szénhidráttartalmú marhapörkölt elkészítéséhez

• A burgonyát egy alacsonyabb szénhidráttartalmú gyökérzöldséggel, például paszternákkal vagy rutabagával helyettesítse. A rozsdaburgonyát hámozott édesburgonyára is cserélheted, ha jobban szereted.

• A burgonyát karfiolra cserélheted. Miután a marhapörkölt 30-40 percig párolódott, adjunk hozzá nagy darabokra vágott karfiolvirágot a pörkölthez, és hagyjuk főni, amíg megpuhul.

• A burgonyát hagyjuk el teljesen! Ez a pörkölt anélkül is finom lesz.

Egy egyszerű lassúfőzős lehetőség

Ez a marhapörkölt lassúfőzőben is könnyen elkészíthető! A lassú főzésre vonatkozó utasításokat az alábbi útmutatóban adom meg, de lényegében a tűzhelyen kezdjük az ízek kialakítását, majd mindent átteszünk a lassú főzőbe. Mire hazaérsz, egy kiadós és finom étel vár rád!

Remélem, abszolút tetszeni fog ez a Whole30 marhapörkölt recept. Ha elkészíted, megtennél nekem egy szívességet? Csinálj egy képet, és jelölj meg a közösségi médiában, hogy láthassam és megoszthassam! Imádom látni, hogy mit alkottok a konyhátokban!

Még több finom recept, amit szeretni fogsz

• Whole30 Zuppa Toscana leves

• Whole30 töltött krumplipüré

• Whole30 Hawaii csirkeszárnyak

Nyomtatás