La nutrición y la dieta pueden afectar a su tratamiento con warfarina. Por lo tanto, es importante mantener la ingesta de suplementos vitamínicos y alimentos de forma constante durante el tratamiento. Por ejemplo, el aumento de los niveles de vitamina K en el organismo puede favorecer la coagulación y reducir la eficacia de la warfarina. Aunque no es necesario evitar los productos que contienen vitamina K, debe mantener un nivel constante de consumo de estos productos. Entre los alimentos ricos en vitamina K se encuentran el hígado de ternera, el brócoli, las coles de Bruselas, la col, la escarola, la col rizada, la lechuga, las hojas de mostaza, el perejil, la soja, las espinacas, las acelgas, los nabos, los berros y otras verduras de hoja verde. También se encuentran niveles de moderados a altos de vitamina K en otros alimentos como los espárragos, los aguacates, los pepinillos, los guisantes, el té verde, el aceite de canola, la margarina, la mayonesa, el aceite de oliva y el aceite de soja. Sin embargo, incluso los alimentos que no contienen mucha vitamina K pueden afectar ocasionalmente a la acción de la warfarina. Se han notificado casos de pacientes que han experimentado complicaciones hemorrágicas y un aumento del INR o de los tiempos de sangrado tras consumir grandes cantidades de zumo de arándanos, mangos, pomelos, zumo de pomelo, extracto de semilla de pomelo o zumo de granada. De nuevo, no es necesario que evite estos alimentos por completo, pero puede ser preferible limitar su consumo, o al menos mantener el mismo nivel de uso mientras esté recibiendo warfarina. Hable con su médico si no está seguro de qué alimentos o medicamentos que toma pueden interactuar con la warfarina. Es importante que informe a su médico de todos los medicamentos que utiliza, incluidas las vitaminas y las hierbas. No deje de usar ningún medicamento sin consultar antes con su médico.
Cuando se administra warfarina con alimentación enteral (por sonda), puede interrumpir la alimentación durante una hora antes y una hora después de la dosis de warfarina para minimizar el potencial de interacción. Deben evitarse las fórmulas de alimentación que contengan proteína de soja.

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