Adoro conoscere le diverse culture e come celebrano il cibo. Il Giappone, in particolare, ha alcune grandi tradizioni incentrate sul cibo che dovrebbero essere sempre rispettate. In America amiamo il sushi, ma non sempre sappiamo cosa ordinare, come mangiarlo o come usare le bacchette. Così ho chiesto al mio amico di Tokyo un consiglio sul corretto galateo per mangiare il sushi. Tanto valeva chiedere a lui, piuttosto che fare la figura dell’idiota cercando di infilzare il mio sushi con una bacchetta. Ecco cosa aveva da dire.

Non mandare l’Emoji “Sushi”

Se stai mandando un messaggio ai tuoi amici per prendere il sushi, non usare l’emoji che pensi assomigli ai rotoli di sushi. Perché in realtà non lo è. Sì, ha il pesce crudo in cima, ma in realtà è sashimi. Apple non ha un’emoji di sushi tradizionale, ma Microsoft, Twitter e Facebook Messenger sì.

Conosci la differenza tra sushi roll e sushi

In Giappone, il sushi è di solito un tipo di cibo da un solo boccone. I rotoli di sushi sono composti da 6 piccoli pezzi. In America, i sushi rolls sono di 8 pezzi. Controllo delle porzioni, America.

Conosci la differenza tra i rotoli di sushi tradizionali e quelli americani

In Giappone, i tradizionali sushi rolls (Maki) consistono in riso sushi e pesce o verdure avvolti nel nori (alga). Gli americani mettono il riso all’esterno e lo riempiono di diversi tipi di pesce, verdure e qualsiasi altra cosa possa entrare nel rotolo. Quindi, quando ordinate, scegliete la versione tradizionale. È più impressionante.

Non immergere il riso nella salsa di soia

Il riso nel sushi è già aromatizzato e non dovrebbe toccare la salsa di soia. Inoltre romperà il sushi. Nella cultura giapponese, la salsa di soia dovrebbe toccare solo il pesce. Questo è tutto.

Do Eat It in One Bite

Non cercare di prendere due morsi di sushi. È considerato scortese. (Ma forse prendere due morsi di quel sushi burrito. Quella cosa è enorme.) Prendete un solo morso di Maki tradizionale. Ma seriamente, non cercare di tagliarlo con la bacchetta.

Mangia lo zenzero rosa tra un boccone e l’altro di sushi

Lo zenzero serve a pulire il palato e a favorire la digestione. Non aggiungetelo come condimento, e qualunque cosa facciate, non immergetelo nella salsa di soia. È un’aggiunta delicata al pasto che ti aiuterà a godere dei sapori del pesce.

Non mescolare wasabi e salsa di soia

Questo è accettabile, ma non tecnicamente tradizionale. Mischiare wasabi e salsa di soia non è il galateo corretto in Giappone. Ma ehi, non c’è niente di male a sperimentare con i sapori.