Booker’s Bourbon è un bourbon serio per amanti seri del bourbon.

È un bourbon “non tagliato, non filtrato, direttamente dalla botte” – oltre 120 gradi. Quindi non basta versarlo in un bicchiere e buttarlo giù.

È un’esperienza gratificante, ma ci sono alcune cose da fare prima di poter godere dell’intenso sapore di quercia carbonizzata e miele.

Se vi siete mai chiesti se la decantazione – versare il liquore in un contenitore di vetro aperto per farlo riposare in modo che possa “aprirsi” – funziona, Booker’s vi dimostrerà che è così. Versate il bourbon in un decanter, o anche nel bicchiere da cui pensate di bere, e lasciatelo riposare per almeno 20 minuti.

Ho provato un po’ di Booker’s liscio senza decantazione. Era così caldo che non ha davvero impartito alcun sapore. Ma dopo 20 minuti di apertura, il calore ha lasciato il posto a sapori più complessi di vaniglia e legno.

Sono di solito un pignolo per servire il bourbon liscio, ma nel caso di Booker’s, l’aggiunta di un cubetto di ghiaccio o una spruzzata d’acqua lo ha davvero aperto e ha lasciato che gli strati venissero fuori. Preferisco ancora questo liscio, perché mi piace il calore extra.

Una cosa sulla natura non tagliata di Booker’s: Ho alcuni amici che sono veri intenditori di bourbon e hanno acquistato diverse bottiglie di Booker’s. Hanno detto che da bottiglia a bottiglia non c’è molta coerenza.

Quindi, parte dell’avventura straight-from-the-barrel è che potrebbe essere un po’ diverso la seconda o terza bottiglia.

Se siete amanti del bourbon, Booker’s è un must. Se avete appena iniziato, questo è uno da salvare fino a quando non sarete pronti.

Bourbon di Booker, parte della collezione “Small Batch” di Jim Beam.