Fred e Percy Bulmer coltivarono le mele nel loro frutteto di famiglia a Credenhill nell’Herefordshire che sarebbero state poi usate per fare il sidro per il quale divennero noti. La produzione era inizialmente in Ryelands Street a Hereford, gli edifici originali, incluse le cantine del sidro, sopravvivono oggi come il Cider Museum e la King Offa Distillery. La produzione si è spostata nell’attuale sito di Plough Lane alla fine degli anni ’70. Oggi HP Bulmer produce il 65% dei cinquecento milioni di litri di sidro venduti annualmente nel Regno Unito e la maggior parte delle esportazioni di sidro del Regno Unito. Dal 1937 al 1949, Bulmers ha operato con Wm. Magners di Clonmel, espandendosi nei mercati di distribuzione irlandesi. Dal 1949 Magners si ritirò da questa partnership ma mantenne i diritti per commerciare con il nome HP Bulmer Ltd in Irlanda.
Nel 2003, l’azienda con sede a Hereford fu acquistata per 278 milioni di sterline dalla Scottish & Newcastle (S&N) con la perdita di circa 200 posti di lavoro inizialmente. Nel 2008, la S&N fu comprata per 7,8 miliardi di sterline dai gruppi Carlsberg e Heineken. Bulmers ora sopravvive solo come marchio e filiale del gruppo olandese Heineken, con le operazioni a Hereford ridimensionate per concentrarsi principalmente sulla produzione di sidro.
Nella primavera del 2006, l’azienda ha rilanciato Bulmers Original nel Regno Unito, mirando al mercato “servito con ghiaccio”, che era cresciuto in popolarità negli ultimi anni. Il Bulmers Original è un sidro al 4,5% ABV, venduto principalmente in bottiglie da una pinta (568 ml). Nel novembre 2007, è stato lanciato il sidro di pere Bulmers.
Nell’estate 2011, Bulmers ha rilanciato con un nuovo look e nuove bottiglie. In riferimento alla tradizione dei nomi Bulmers che risale ai primi anni del 1900 (all’epoca erano Bulmers da 1 a 8), hanno numerato le varietà attuali e tutte quelle future con Original come “No. 9”, Pear come “No. 10” e Crisp Blend come “No. 15”. Allo stesso tempo, il gusto Red Berry and Lime fu lanciato come “No. 17”.
Nel marzo 2013, due nuovi gusti; “Bulmers Cider Bold Black Cherry” e “Bulmers Cider Pressed Red Grape”, numerati rispettivamente “No. 19” e “No. 20”, furono aggiunti alla gamma. Nel marzo 2014, sono stati aggiunti due gusti meno alcolici: Bulmers Cider Five Fruit Harvest e Bulmers Cider Indian Summer, numerati “No. 21” e “No. 22” e con un ABV di 2,8%.
Nel 2015, il gusto uva rossa è stato interrotto e sostituito con un nuovo gusto “Zesty Blood Orange”, numerato come “No. 23”. Il gusto all’amarena è stato interrotto l’anno successivo e sostituito con “Wild Blueberry and Lime”, numerato come “No. 24”.
Nel 2016, Bulmers ha effettuato un nuovo rebranding, ora con bottiglie di volume inferiore a 500 ml
Il 2017 ha introdotto la gamma “Orchard Pioneers”, sidri “artigianali” creati dai fornitori dell’azienda; la gamma ha aperto con “Kier’s Cloudy Apple Cider” (Kier Rogers) e “Sarah’s Red Apple Cider” (Sarah Hawkins), numerati rispettivamente come “No. 25” e “No. 26”.