Cassava Flour Pizza Crust è deliziosamente senza latte e senza glutine! È gommosa con bordi croccanti. Tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 ingredienti, 1 ciotola e 30 minuti.

Ho un sacchetto di farina di manioca che volevo usare da un po’, ma non ero sicura di cosa fare prima! Ho messo un sondaggio sulle mie storie di Instagram chiedendo se dovevo fare la pizza, i cracker o i cereali. La pizza è stata la chiara vincitrice, quindi eccoci qui!

Qui amiamo la pizza fatta in casa, quindi ero eccitata per la sfida e interessata a vedere come sarebbe venuta fuori. Ci sono diverse ricette che richiedono un mucchio di ingredienti che non avevamo, quindi ho preso gli ingredienti di base e i metodi di alcuni e mi sono messa a cucinare.

Impasto per pizza con farina di cacao

Volevo che questa ricetta fosse il più accessibile possibile, ma sentitevi liberi di aggiungere altri condimenti come fiocchi di peperoncino o origano per amplificarla! Ecco di cosa avrete bisogno:

• Farina di Cassava
• Semi di lino
• Sale d’aglio
• Acqua calda
• Olio d’oliva (o olio di avocado, olio vegetale, ecc.)

Per fare l’impasto, mescolate gli ingredienti secchi in una terrina. Aggiungere l’acqua e l’olio d’oliva e mescolare per combinare. Potrebbe essere necessario usare un po’ d’acqua in più per far sì che tutto si unisca!

Ho scoperto che arrotolare la palla di pasta piatta tra due pezzi di carta pergamena ha funzionato bene, per evitare che si attacchi. Trasferire nella teglia per pizza preparata (o in una normale teglia da forno) e coprire con la salsa e le guarnizioni.

Cuoce in circa 30 minuti, ma consiglio di lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla. La consistenza cambia un po’ quando tutto finisce di cuocere.

Idee per il condimento

In origine volevo fare una base di olio d’oliva all’aglio, ma avevamo della marinara extra in frigo, così l’ho spalmata sulla crosta di farina di manioca.

Ho anche buttato un po’ di cipolla rossa, olive kalamata, pomodori, rucola e feta vegana di tofu fatta in casa sopra!

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