Cast Iron Grilled Chicken Fillet Recipe è un perfetto pasto serale occupato. Marinati in una salsa piccante e saporita, questi pezzi di pollo sono super teneri e deliziosi.

Chi non ama il pollo per cena? È super facile preparare la cena se sai come arrostire le cosce di pollo. D’altra parte, a volte abbiamo voglia di qualcosa con un sapore di griglia. E finalmente ho scoperto come prepararlo sul fornello: Cast Iron Grilled Chicken.

Cooking Chicken Tenders In Cast Iron Skillet

Ho fatto questi simpatici ragazzi sulla mia nuova padella in ghisa. E c’è assolutamente una grande differenza tra questi e quelli cucinati su una normale padella antiaderente. Questi escono perfettamente teneri e succosi se cucinati in una padella di ghisa, mentre escono davvero asciutti se cucinati in altre padelle antiaderenti.

Questa padella è il mio primo oggetto in ghisa in cucina e non sarà l’unico. Ma come ho deciso di iniziare ad usare la ghisa? Subito dopo aver letto questo articolo di Oysterculture, mi sono convinta a non usare le padelle in teflon (antiaderenti) così spesso e questo è stato il punto di partenza della mia esperienza in ghisa. Quando leggerete il suo articolo, vedrete che c’è un legame incredibile tra il teflon e gli uccelli morti. Andate a leggere quell’articolo se volete saperne di più su come le sostanze chimiche danneggiano la natura e il nostro corpo.

Sull’uso delle pentole in ghisa

Ricercando la ghisa su Internet, ho imparato che è il materiale da cucina più sano. Devo ammettere che ero così eccitato quando abbiamo portato questa padella a casa. Bisogna prendersi cura delle pentole in ghisa, il che le rende speciali e diverse dalle altre padelle. E ha bisogno di un processo all’inizio prima di iniziare ad usarla chiamato stagionatura.

Con la guida dei consigli del venditore, l’abbiamo lavata solo con acqua (senza detersivo), asciugata, spennellata tutto intorno con olio d’oliva (compreso il suo supporto), e cotta in forno a 200C per 1 ora e mezza. Poi era pronta per l’uso!

Adoriamo fare il pollo alla griglia in ghisa usando questa padella. Poiché il calore si distribuisce equamente sulla ghisa, questo è un modo perfetto di grigliare. E la parte della pulizia non è difficile. Basta lavarla sotto l’acqua, usare il sale al posto del detersivo per rimuovere ogni residuo, asciugarla e oliarla di nuovo prima di metterla sul ripiano. Questo metodo è come un condimento naturale e vedrete come il vostro manzo o pollo è gustoso ogni volta che lo usate. Quindi, più usate la vostra padella di ghisa, più avrete risultati deliziosi.

Come marinare il filetto di pollo

In genere marino il pollo o il manzo in una semplice miscela di olio d’oliva e timo, ma questa volta ne ho usata una diversa. Faccio la marinata con le seguenti spezie: pepe nero, zenzero in polvere, curcuma in polvere, una foglia di alloro e timo secco. Gli altri ingredienti della marinata sono:

• salsa di soia
• olio di vostra scelta
• scorza di limone
• aglio

Mescola il tutto in una ciotola. Mettere i pezzi di filetto di pollo in un sacchetto di plastica e versare la salsa su di essi. Assicuratevi che tutti siano ricoperti dalla salsa. E legare il sacchetto. Mettetelo su un piatto e aspettate in frigorifero per circa 5 ore.

Cooking Chicken In Cast Iron Skillet

Mettete la vostra padella di ghisa sul fornello a fuoco alto (non ho aggiunto olio in quanto tengo già la mia padella oleosa come spiegato sopra). Quando è abbastanza riscaldata, si vedono i fumi che salgono. È il momento di mettere i pezzi di pollo ora.

Porta a fuoco basso e metti i filetti di pollo sulla padella. Girarli dopo circa 5 minuti. E rosolare gli altri lati per altri 5 minuti. Quando raggiungono il colore che desiderate, portateli su un piatto. Ripetere gli stessi passi fino a finire i filetti.

Si possono servire questi filetti di pollo ben rosolati con una guarnizione di prezzemolo tritato. E un’insalata fresca come l’insalata del pastore turco è un compagno perfetto per loro.

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