Questi muffin di zucchero alla cannella sono deliziosi. Muffin appena sfornati, immersi nel burro fuso e poi rotolati in una miscela di cannella e zucchero!

Questi muffin alla cannella sono pericolosi. Non come “pericolo di soffocamento” pericoloso (beh, forse) ma più come prima che tu lo sappia, ne hai inalato tre e sei coperto di prove di zucchero alla cannella. Che tipo di pericolo.

Se sei come mio marito e puoi mangiarne sette e non sentire le cosce crescere bene, sono invidiosa! Chi sto scherzando, solo pensando a questi muffin mi stanno facendo raggiungere i miei amati pantaloni elastici.

Questi muffin sono uno dei preferiti della famiglia. Non solo perché sono ricoperti di zucchero alla cannella, ma perché sanno di ciambelle al sidro.

Sono così facili da preparare, e non richiedono un mixer di alcun tipo per fare il lavoro.

Easy peasy delicious.

Per fare questi Cinnamon Sugar Muffins hai bisogno di:

• farina
• zucchero
• baking powder
• latte
• burro
• uovo
• sale
• noce moscata

Per il topping avrete bisogno:

• burro fuso
• cannella
• zucchero

Inburrare e infarinare una teglia standard per muffin e preriscaldare il forno a 350°.

In una grande ciotola, sbattere insieme 1-1/2 tazze di farina, 1/2 tazza di zucchero, 1-1/2 cucchiaini di lievito in polvere, 1/8 cucchiaino di sale kosher e 1/4 cucchiaino di noce moscata. Poi mettere da parte per un momento.

Combina l’uovo e il latte e sbatti con la forchetta. Versare il latte con il burro raffreddato ma ancora fuso e mescolare per combinare.

Versare gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi…

… e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ho imburrato e infarinato uno stampo per muffin. Poi ho versato un cucchiaio generoso di pastella in ogni teglia per muffin… si vuole dividere su 12 muffin. Poi posso o non posso aver leccato la spatola, la ciotola e forse anche i cucchiai…

Posizionare questi bambini sul ripiano centrale del forno preriscaldato per circa 20 minuti… dipende dal vostro forno. Questi dovrebbero avere solo un tocco di marrone sulla parte superiore, e il fondo morbido {LOL!}.

Dopo che si sono raffreddati un po’, girateli su una griglia di raffreddamento fino a quando non sono abbastanza freschi da poterli maneggiare.

Bene, ora immergete il muffin nel burro… oh yeah…

Poi rotolalo nella cannella e nello zucchero… e ripeti… cavolo si!

Fino ad avere questo aspetto!!!

Ecco una piccola lezione su come finire un muffin alla cannella in 2,2 secondi:

…ed ecco fatto.

Potrei assolutamente leccare quella cannella-zucchero-bene dalla sua faccia.

Questi non sono muffin sorprendentemente dolci. Scommetto che non puoi fermarti a uno solo.

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