Vedi cosa ho fatto? Pensavi che stessi per dire “Come cazzo si munge una mandorla”, vero? Ci piace mantenere il PG da queste parti… eeehh, a volte. Comunque. Le mandorle non hanno nemmeno le tette… beh, sapete cosa intendo. Quindi, che diamine. Come si fa a mungere una mandorla, perché dovresti anche preoccuparti di fare il tuo in primo luogo?

La maggior parte dei latti di mandorla comprati nei negozi hanno additivi pazzeschi, conservanti, ingredienti che non puoi pronunciare (cioè che probabilmente non dovresti mangiare) e tipo 10 diversi tipi di zucchero. Non scherzo. Se questo non è un motivo sufficiente per provare a fare il vostro, oltre al fatto che è totalmente facile E ha un sapore così incredibilmente fresco e delizioso, non so che altro posso dirvi.

È DELIZIOSO.

In più! Una porzione di latte di mandorla ha anche una buona dose (circa il 30% della RDA) di calcio (oh hey grande per quelli di noi che sono intolleranti al lattosio o non consumano alcun latticino e dovrebbero davvero mangiare più verdure ricche di calcio come il cavolo…duh.) e un buon po ‘di vitamina D pure. Che, siamo onesti, abbiamo tutti bisogno di un po’ più di vitamina D nelle nostre vite!

Tutto ciò di cui avete bisogno è qualche mandorla, acqua filtrata, un sacchetto di latte alle noci (vi consiglio questo – è ENORME e fantastico), una grande ciotola e un contenitore di vetro per conservare il vostro latte di mandorle così fresco e pulito! *p.s. assicurati di lavare il tuo sacchetto di latte di noci in acqua calda + sapone, poi asciugare all’aria, prima del primo utilizzo.

Facciamo questo e facciamo del succo di noci. Scommetto che non sei riuscito a leggerlo con la faccia seria, vero? Ma seriamente, penso che tutti lo chiamino solo latte di mandorla perché non possono dire “succo di noci” con una faccia seria. Pensieri?

Fase 1: Mettere in ammollo 2 tazze di mandorle durante la notte (almeno per 8 ore), o per un massimo di 2 giorni in un barattolo di vetro pieno d’acqua circa 1 pollice sopra le mandorle. Più a lungo le mettete in ammollo e più diventano paffute, più il vostro latte di mandorle diventerà liscio come la seta (e più simile al latte al 2%)!

Fase 2: Scolare e sciacquare le mandorle in un colino o in un colino a maglia fine. Attraverso questo processo stai rimuovendo l’acido fitico dalle mandorle – pensalo come la barriera naturale alla bontà all’interno, che può essere difficile per il sistema digestivo di molte persone.

Step 3: Combina le mandorle con 4 tazze di acqua fresca e filtrata in un frullatore. Pulse un paio di volte, poi frullare su HIGH per 2 minuti.

Step 4: posizionare il sacchetto di latte di noci su una grande ciotola, e versare tutto il latte di mandorle. Usa le mani per spremere tutto il liquido dal sacchetto (questo potrebbe richiedere un po’ di muscoli!), poi metti il sacchetto e la “polpa” di mandorle rimanente da parte.

Hai finito! Sentitevi liberi di mescolare in alcuni booster sapore, come 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o ottenere fantasia con qualche baccello di vaniglia!), un po ‘di cannella o noce moscata, o 1-2 cucchiai di dolcificante come sciroppo d’acero, miele o zucchero di cocco!