Il barista può essere un’attività lucrativa o un lavoro a tempo pieno, e offre una serie di vantaggi.

Per esempio, i baristi spesso lavorano con orari flessibili e hanno la possibilità di guadagnare un sacco di soldi in un lavoro coinvolgente e veloce.

Inoltre, i bar sono più affollati durante le notti e i fine settimana, il che rende il diventare un barman un’attività secondaria popolare.

Questo articolo coprirà le informazioni più importanti che dovresti sapere se stai considerando il bartending come attività secondaria. Tieni presente che le opportunità di bartending disponibili dipendono dalla tua posizione e dalla tua precedente esperienza nel settore dei servizi.

Tess Thompson di Money Done Right ha contribuito a questo post.

Conosci la legge

Anche se 21 anni è l’età minima legale per bere in tutto il paese, non devi necessariamente avere 21 anni per lavorare come barista. Infatti, molti stati permettono di iniziare a fare il barman all’età di 18 anni.

Questo lo rende un ottimo lavoro part-time per studenti universitari e altri giovani che potrebbero non avere abbastanza esperienza per guadagnare tanti soldi in un’altra posizione.

Ovviamente, i singoli datori di lavoro potrebbero avere le loro regole separate dalle leggi del tuo stato.

Certificazione e licenza di barista

Anche se la certificazione non è necessaria per diventare barista in ogni stato, spesso è il modo migliore per dimostrare le tue capacità e diventare un candidato più attraente.

Stati e bar diversi hanno i loro requisiti, quindi assicurati di esaminare le regole nella tua zona prima di ottenere un tipo specifico di certificazione. Circa la metà di tutti gli stati richiede ai nuovi baristi di ottenere una licenza statale di barman.

I corsi di certificazione a volte costano una quantità significativa di denaro, quindi non investire pesantemente nella formazione a meno che tu non sia seriamente intenzionato a lavorare come barista. Quando stavo cercando, ho trovato corsi a partire da 9 dollari, fino a 600 dollari!

Finché soddisfi i requisiti di età, puoi iniziare a fare domanda per lavori da barista una volta acquisita la relativa certificazione.

Work Your Way Up to Bartending

Tutti vogliono lavorare in un bel bar per avere salari più alti e mance, ma questo potrebbe non essere realistico per il tuo primo lavoro da barista. A meno che tu non abbia delle conoscenze, dovrai dimostrare le tue capacità e la tua affidabilità per un po’ prima di poter ottenere il tipo di posizione che stai cercando.

Se stai appena iniziando il tuo viaggio come barista, la tua opzione migliore potrebbe essere quella di ottenere un lavoro entry-level come barista in un bar locale. I baristi sono responsabili di una serie di compiti di preparazione che assistono i baristi principali, tra cui:

• riempire le scorte
• pulizia dei piatti
• preparazione degli ingredienti da usare nei drink

Fare il barista non è sempre un lavoro divertente, ma è il modo migliore per entrare nel mondo del bartending se non hai conoscenze o esperienze precedenti. È molto più facile lavorare come barista, e i bar generalmente assumono chiunque sia disposto a svolgere questi compiti.

Come barista, avrai uno sguardo di prima mano sulla vita di un barista, e guadagnerai una preziosa esperienza di lavoro in un bar. Avrai molte più possibilità di ottenere un lavoro da barman una volta che avrai passato almeno qualche mese a fare il lavoro meno affascinante.

Impara a fare i drink

Alcune delle abilità necessarie per fare il barman possono essere apprese solo sul lavoro, ma puoi migliorare le tue abilità di mixologia prima di essere assunto come barista. Imparare a fare i drink è ovviamente uno degli aspetti più importanti per diventare un barista migliore, ed è facile migliorare a casa propria.

E divertente fare pratica!

Il primo passo per diventare un barman affidabile è imparare a fare drink semplici e conosciuti come:

• martini
• old fashioned
• mojito

Ogni barman dovrebbe essere in grado di mettere insieme gli ordini più comuni velocemente senza dover controllare ingredienti o rapporti.

Puoi iniziare a sviluppare i tuoi gusti come barman una volta che hai imparato le basi. Naturalmente comprerai più ingredienti per il tuo bar di casa man mano che amplierai la tua gamma di bevande, e potrai sempre sperimentare nuove combinazioni per vedere cosa funziona e cosa no.

Passerai la maggior parte del tuo tempo a preparare bevande sul menu una volta che avrai ottenuto un lavoro come barista, ma alcuni clienti potrebbero chiedere qualcosa che non è sul menu o anche un drink personalizzato.

I migliori baristi possono creare interessanti drink unici basati sulla loro conoscenza degli ingredienti che hanno a portata di mano.

Sviluppare le abilità delle persone

In genere non avrai bisogno di parlare con i clienti come barista, ma questo rapporto diventa incredibilmente importante quando lavori come barista. Questo non solo fa sentire i tuoi clienti apprezzati, ma ti aiuta anche a guadagnare più mance.

Sebbene fare ottimi drink e seguire gli ordini siano le competenze di base del barista, sono anche le più sostituibili. I migliori baristi sanno anche avere buone interazioni con tutti i tipi di clienti.

Tieni presente che avrai diversi tipi di conversazioni lavorando in diversi turni. Durante il pomeriggio o le notti dei giorni feriali, per esempio, potresti avere solo pochi clienti nel bar in qualsiasi momento. In questa situazione, dovrai avere più interazioni personali mantenendo un’atmosfera positiva.

Le cose diventano più complicate quando inizi a lavorare in turni più impegnativi. Oltre a mettere insieme i drink e monitorare un maggior numero di ordini, vorrai anche avere conversazioni più rapide con ogni cliente.

È importante stare in cima a tutte le responsabilità senza apparire stressato o precipitoso.

Preparati fisicamente

Potresti pensare che fare il barista sia solo fare drink e conversare, ma comporta una quantità sorprendente di lavoro fisico! Un lungo turno può essere incredibilmente faticoso, soprattutto se non sei preparato per lo stress fisico che comporta il lavoro in un bar.

La difficoltà più evidente che viene con il bartending è semplicemente lavorare un intero turno in piedi.

Se vieni dalla scuola o da un lavoro d’ufficio tradizionale, potresti non prevedere quanto possa essere difficile rimanere in piedi per ore e ore. Dovrai anche piegarti e spostarti da un posto all’altro durante il tuo turno.

Con questo in mente, dovresti sapere a cosa stai andando incontro prima di accettare un lavoro come barista.

Se vieni assunto, assicurati di investire in alcune scarpe resistenti che manterranno i tuoi piedi comodi sul lavoro. Ricordati di fare delle pause regolari per mantenere il tuo corpo fresco.

Continua a cercare opportunità di lavoro come barman

È facile stabilirsi in una routine una volta ottenuto il tuo primo lavoro da barman, ma dovresti sempre essere a caccia di una posizione migliore.

Ogni nuovo lavoro ti rende un’assunzione migliore in futuro, quindi non smettere di cercare un nuovo lavoro dopo averne ottenuto uno di cui sei soddisfatto – se hai lavorato in un bar decente per qualche mese, per esempio, c’è una buona possibilità che tu possa salire di livello se sei disposto a prenderti il tempo di guardare tra gli annunci.

Questo consiglio è particolarmente importante per le persone che sono interessate a migliorare il loro lavoro di bartender da un’attività secondaria a un lavoro a tempo pieno.

Mentre il bartending è ottimo come secondo lavoro o come lavoro part-time per gli studenti, non dovresti escludere la possibilità di trasformarlo nella tua principale fonte di reddito, specialmente quando inizi a lavorare in posti più belli (e più costosi).

Quale istruzione hanno bisogno i baristi?

Sebbene non ci siano lauree o requisiti formali di istruzione, la scuola di bartending è comunemente raccomandata come un modo per iniziare come barista o aggiungere al tuo set di abilità esistenti.

Non c’è un curriculum standardizzato o una certificazione coinvolta in questi corsi, però.

Questa mancanza di standardizzazione e di esperienza del mondo reale spesso rende la scuola di bartending meno preziosa del semplice lavoro come barback. Se sei interessato a seguire un corso di bartending, ricorda che i diversi programmi non sono creati allo stesso modo. Cerca un corso con un forte record di collocamento.

Tieni presente che i corsi più economici non sono necessariamente un affare migliore se non fanno avanzare la tua carriera o migliorano le tue abilità. Puoi aspettarti di spendere almeno diverse centinaia di dollari per un buon programma di bartending, ma può essere un investimento utile se ti aiuta a ottenere lavori migliori.

Quanto possono guadagnare i baristi?

Il Bureau of Labor Statistics riporta che i baristi guadagnano una tariffa oraria mediana di $ 10,84, e un reddito annualizzato di poco meno di $ 23.000.

D’altra parte, i baristi parlano abitualmente di guadagnare $ 200 o più a notte. Se c’è molto lavoro e le bevande e le mance scorrono, potresti facilmente guadagnare tanto o di più.

E mentre legalmente, dovrai pagare le tasse su tutte le mance in contanti che guadagni (vedi sotto), la mia ipotesi è che la maggior parte di queste non venga dichiarata.

Fare rete come barista

Fare rete è in genere associato a lavori più convenzionali, ma è un’abilità altrettanto importante da sviluppare per i baristi. Le relazioni personali significano molto nell’industria dell’ospitalità. Non sai mai quando avrai bisogno di usare la tua rete per trovare un lavoro o creare connessioni con i baristi e quelli in altre aree del campo.

Puoi iniziare a fare networking semplicemente agendo in modo rispettoso e premuroso verso i colleghi e facendo gioco di squadra quando possibile. Un buon rendimento e una forte etica del lavoro sono particolarmente importanti quando si fa carriera come barista. Se stai pensando di diventare un barista, è fondamentale mostrare ai tuoi colleghi e al tuo manager che sei un dipendente affidabile.

A seconda dei tuoi interessi, potresti anche trarre vantaggio dal fare rete con i clienti abituali che lavorano in altri settori. Cerca di conoscere le persone che visitano costantemente il tuo bar, sia per opportunità di networking che semplicemente per saperne di più su di loro. Le connessioni personali sono spesso alcune delle parti più gratificanti dell’essere un barista.

Una volta che lavori come barista, ordina alcuni biglietti da visita e distribuiscili ai potenziali contatti ogni volta che se ne presenta l’occasione. La maggior parte delle connessioni probabilmente non porteranno a nulla, ma c’è sempre la possibilità che portino a qualcosa che ti saresti perso. Potresti anche costruire relazioni con persone che lavorano in altre città nel caso tu voglia spostare la tua carriera di barman da qualche altra parte.

L’errore più comune che le persone fanno mentre fanno networking è aspettare finché non hanno bisogno di una connessione. È difficile trovare quello che stai cercando con poco preavviso, quindi avrai molte più possibilità se hai già una lista di contatti. Una rete forte farà una grande differenza se perdi il tuo attuale lavoro o hai bisogno di cambiare scenario.

Cosa fa schifo nel fare il barista?

Il barista è una grande opportunità che funziona per una vasta gamma di persone, ma dovresti avere aspettative realistiche quando stai iniziando. E’ più probabile che tu rimanga deluso se pensi solo agli aspetti positivi e glamour del lavoro di barista.

Uno strano orario di lavoro

Potrebbe sembrare bello lavorare di notte e avere i giorni liberi, ma i baristi spesso arrivano a non sopportare i loro orari di lavoro nel tempo. La maggior parte dei tuoi amici e della tua famiglia probabilmente lavoreranno durante il giorno, e saranno liberi mentre tu sarai impegnato a lavorare la sera.

Fare il barista può anche avere un impatto significativo sul tuo programma di sonno, specialmente se inizi a fare turni di notte in un bar aperto fino a tardi.

Può essere difficile bilanciare il fatto di dormire abbastanza con l’essere sveglio durante il giorno e mantenere il tuo solito stile di vita. Il solito orario da barista comporta una serie di sfide uniche che non si incontrano lavorando con un tipico orario 9-5.

Tu dovrai pagare le tasse sulle mance in contanti

Pagare le tasse sui tuoi guadagni non è esattamente una cosa negativa, ma è qualcosa di cui essere consapevoli come nuovo barista.

Alcune persone pensano di poter tenere il 100% delle loro mance e pagare le tasse solo sul loro stipendio. Ma la verità è che devi pagare le tasse su tutto il tuo reddito, comprese le mance.

Con questo in mente, è importante pianificare le tasse in anticipo. Questo significa risparmiare una percentuale delle tue mance in base al tuo tasso effettivo previsto per la prossima stagione fiscale.

Se pensi che dovrai il 25% del tuo reddito, per esempio, assicurati di seguire attentamente le tue mance in contanti e di mettere il 25% in un conto di risparmio.

Socializzare (o ascoltare i problemi della gente)

Il lavoro di barista consiste principalmente nel fare drink, ma interagire con i clienti è anche un’abilità critica che i baristi devono sviluppare. Se sei abituato a un lavoro d’ufficio, potresti aver bisogno di un po’ di tempo per adattarti a fare conversazione con i clienti per un intero turno.

D’altra parte, alcuni baristi sentono che questo aspetto del lavoro fa passare i turni più velocemente. Se fare il barista è giusto per te dipende molto dalla tua personalità.

Hai l’energia mentale per affrontare un lavoro che comporta tanta socializzazione? (E potenzialmente ascoltare i problemi dei clienti!)

Problemi di salute?

Mentre il bere sul lavoro è probabilmente disapprovato, può essere difficile da evitare quando si è circondati da altri che bevono. Questo può naturalmente portare a un’abitudine pericolosa e a una potenziale spirale verso il basso.

Se il tuo stato permette ancora di fumare al chiuso, l’esposizione prolungata al fumo passivo è un serio svantaggio.

Un’altra potenziale preoccupazione per la salute che i baristi riportano è la perdita dell’udito per aver lavorato in locali rumorosi.

Diventare un barista: Conclusione

Il barista è una delle attività secondarie più redditizie per le persone che lavorano o frequentano la scuola durante il giorno, e può anche essere una grande posizione a tempo pieno per la persona giusta. Questi consigli ti aiuteranno ad iniziare e a farti strada fino al tuo lavoro di barman ideale.

Alternative per diventare un barista

Se il tuo obiettivo principale è fare soldi extra, diventare un barista non è certamente l’unico modo.

Ecco alcune delle opzioni principali che penso possano essere una buona soluzione.

Gruppi di Focalizzazione, Studi di Ricerca sui Consumatori, e Sondaggi

Puoi trovare diverse compagnie che facilitano studi di ricerca sui consumatori online e di persona e focus group.

Il mio preferito è Respondent, dove la paga media è di 140$ all’ora. Ecco la nostra recensione completa di Respondent.

Se hai del tempo libero durante il giorno o la sera, potresti essere interessato a questi siti e applicazioni di sondaggi online. Generalmente pagano molto poco, ma possono sommarsi, e sono molto facili da fare: