Qui a Food52, amiamo le ricette, ma le usiamo sempre? Certo che no. Perché una volta che hai capito che non hai sempre bisogno di una ricetta, farai i tuoi piatti preferiti molto più spesso.
Il multitasking sembra sempre un’idea migliore di quella che è. È solo un’innocente tecnica per risparmiare tempo finché un giorno, mentre stai messaggiando, ascoltando musica e scrivendo un saggio allo stesso tempo, finisci per mandare un messaggio a tua madre su quanto sia fastidiosa tua madre. Ops!
E quando si tratta di cucinare e cuocere, alcune delle offese più gravi si verificano quando non si dà a una ricetta l’attenzione che merita (a casa mia: il budino di riso senza zucchero è, purtroppo, una storia vera).
Per fortuna, c’è un modo per cucinare e dormire allo stesso tempo. Potrebbe essere un po’ esagerato, ma è vero che si può cucinare la farina d’avena durante la notte in frigorifero senza dover cucinare e senza una vera e propria ricetta. Questa farina d’avena hands-off è una colazione grab-and-go infinitamente personalizzabile che ti aspetterà quando ti sveglierai.
Come fare l’avena notturna senza una ricetta
1. L’unico rapporto che devi ricordare quando fai l’avena notturna è 1:1. Dovrete mettere in ammollo una parte di avena arrotolata con una parte di liquido durante la notte. Usate meno liquido se volete una farina d’avena più spessa, di più se vi piace più fluida. Puoi usare acqua o qualsiasi tipo di latte (come latte di mandorla, latte di soia, latte di cocco, ecc.) e sentiti libero di aggiungere una spruzzata di panna, metà e metà, o anche succo d’arancia.
2. Addolcite e insaporite la farina d’avena con qualsiasi cosa vi piaccia: miele, agave, marmellata, sciroppo d’acero, cannella, estratto di vaniglia, scorza di agrumi, e la lista continua. Poi siate creativi: Aggiungete noci, frutta secca, cocco tritato, semi (chia, lino, girasole, zucca), frutta o anche burro di noci.
3. Date una mescolata al tutto, mettetelo in un barattolo, chiudetelo e lasciatelo per una notte in frigorifero.
4. Al mattino, aggiungere ingredienti freschi – frutta, granola, miele, una noce di burro d’arachidi – o semplicemente prendere l’intero barattolo per il viaggio.
5 ricette di avena per l’ispirazione
Tahini-Chocolate Chunk Overnight Oats
Ti serviranno meno di cinque minuti per preparare questa avena notturna, che sfrutta una delle nostre combinazioni preferite di sempre: tahini alle noci e cioccolato dolce-amaro.
2. Avena notturna con burro di mandorle & Miele
Invece di lasciare che il frigorifero faccia tutto il lavoro, questa ricetta usa un fornello lento impostato su “basso” per ammorbidire l’avena durante la notte. Al mattino, tutto quello che dovete fare è mescolare il burro di mandorle e il miele in una ciotola calda e accogliente.
School Morning Muesli
Chocolate Overnight Oats With Strawberries
Creamy Vegan Bircher Muesli
La maggior parte delle ricette di avena notturna sono abbastanza facili da rendere vegan-friendly, ma amiamo particolarmente questa versione super-cremosa, che utilizza un latte di macadamia alla vaniglia fatto in casa.