Ti abbiamo già parlato del piano alimentare seguito dalle modelle di Victoria Secret che è effettivamente sostenibile.
Ma che dire della 44enne Heidi Klum? Guardando le sue foto agli Emmy Awards di ieri sera, non si direbbe che mangia cioccolato ogni settimana.
Come mangia una superstar che nel 2004 si è assicurata le gambe per 2,2 milioni di dollari?
Basta dare un’occhiata alla dieta di Heidi Klum per capire che non si diventa un’icona mondiale senza alimentare il proprio corpo nel modo giusto.
Quando era la nostra star di copertina WH ha parlato con il nutrizionista di Heidi, Oz Garcia, per scoprirlo.
Colazione: 3 albumi d’uovo biologici strapazzati con spinaci, peperoni verdi, cipollotti e prezzemolo, una ciotolina di frutta fresca e tè senza latte.
Pranzo: 170g di tacchino con 90g di riso basmati o 170g di quinoa e verdure saltate in padella.
Cena: 170g di salmone con limone e aglio e un’insalata verde mista con cimette di broccoli e cetrioli condita con 1 cucchiaio di olio d’oliva.
Dessert: Yogurt, sorbetto fresco o cioccolato fondente al 70% di cacao.
Uno dei segreti di Heidi per rimanere in forma? Incorpora l’esercizio fisico nella sua routine quotidiana. Heidi si è allenata per anni con l’allenatore di New York David Kirsch (che l’ha aiutata a perdere peso dopo aver dato alla luce tutti i suoi figli), ma non si attiene più a un piano di allenamento strutturato.
“Ho un tapis roulant che è davvero fantastico, ma se ne sta lì inutilizzato. Sembra bello, ma non ho il tempo di usarlo”
Per inserire il fitness nel suo programma fitto di impegni, fa in modo che il tempo trascorso in famiglia sia un doppio esercizio. Porta a spasso i suoi cani, va in bicicletta vicino alla spiaggia di Santa Monica mentre i suoi figli vanno in bicicletta, e salta con loro sul trampolino.
Colazione: 2 o 3 albumi biologici strapazzati con spinaci, peperoni verdi, cipollotti e prezzemolo con aggiunta di feta o mozzarella e tè con latte.
Pranzo: 170g di pollo saltato e verdure con 90g di riso basmati e un’insalata mista con ½ cucchiaio di olio d’oliva.
Cena: 170g di pollo alla griglia marinato in succo di lime e prezzemolo con un’insalata di rucola condita con ½ cucchiaio di olio d’oliva e un tè senza latte.
Snack: 150g di yogurt greco semplice.
È anche una fan della cucina semplice e sana per rimanere in forma. Ogni settimana, Heidi prepara una grande pentola di zuppa, e i bambini aiutano a sbucciare e tagliare.
“Vedono come vengono fatte le cose e cosa ci va dentro.
Colazione: 2 uova sode condite con ½ cucchiaio di salsa fatta in casa e pane ai cereali germogliati.
Pranzo: 170g di capesante saltate con cipollotti, aglio tritato e prezzemolo fresco, fagiolini e un’insalata di rucola, cicoria e radicchio con 1 cucchiaio di olio d’oliva.
Cena: 170g di pollo alla griglia, zucchine saltate in padella, cavoli, cipolle e pomodori con un’insalata mista di baby green condita con ½ cucchiaio di olio d’oliva.
Snack: 1 pera biologica con 8 anacardi crudi.
Lo stile di vita impegnato di Heidi impone che il pranzo venga spesso consumato sul set, e un viaggio al tavolo del catering può significare navigare in un campo minato di carboidrati raffinati.
Certo, anche Heidi Klum fa delle eccezioni. E quando si concede un lusso, si assicura che ne valga la pena. “Questo fine settimana sono andata a cena fuori e i tartufi sono di stagione. Ho dovuto prendere la pizza al tartufo e la pasta al tartufo. Non è che non lo faccio, ma non sempre.”
Colazione: Frullato superfood fatto con chia. maca o acaii in polvere, mirtilli e proteine del siero di latte
Pranzo: 170g di tonno alla griglia con 90g di riso integrale e verdure arrostite
Cena: Un sushi roll con una grande insalata di alghe hijiki e fagioli edamame senza salsa di soia.
Snack: Un uovo biologico sodo.
Il segreto di un corpo così invidiabile a 44 anni? Heidi inizia la giornata con una colazione a base di frutta e verdura come una polizza assicurativa per garantire che lei assuma le sue vitamine e fibre prima che la giornata diventi troppo frenetica.
“Una cosa da fare è avere un frullato ogni mattina”, dice. Ha dei prodotti tagliati in frigo, pronti alle 6 del mattino – quando inizia la sua routine mattutina – così non ci sono scuse.
Colazione: 2 o 3 albumi strapazzati con peperoni rossi e verdi e cipolle.
Pranzo: 70g di salmone con fagiolini, cetrioli e pomodori su un letto di verdure, cavolfiore al vapore e cavolini di Bruxelles conditi con 2 cucchiai di olio d’oliva.
Cena: 170g di anatra arrosto con verdure al vapore o saltate in padella come spinaci o cavolo riccio.
Snack: Un succo verde con spinaci biologici, cavolo, cetriolo e ½ carota o una macedonia fresca con mezzo pompelmo, ciliegie, nettarine, mirtilli e fragole.
Vuoi allenarti come Heidi? Abbiamo i suoi consigli e trucchi: Heidi Klum rivela 4 modi per rimanere in forma a 40 anni. Oppure guarda What I Eat In A Week di Una Foden di The Saturdays.
Ti senti ispirato a provare qualcosa di nuovo in cucina? Prova questa ricetta di toast di patate dolci di Madeleine Shaw:
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