Si sta chiedendo quali siano i migliori contorni per le polpette? Pianificare pasti equilibrati intorno ai cibi preferiti della tua famiglia non è sempre facile! Se ti sei chiesto cosa servire con le polpette che hai intenzione di fare per la cena di stasera, non cercare oltre una di queste semplici idee.

Oggi parleremo di una delle domande più clamorosamente fastidiose intorno al nutrire bene una famiglia: Con cosa si può servire? E più specificamente ora, cosa si può servire con le polpette?

Ricordo che da sposina (e improvvisamente responsabile non solo della mia cena, ma anche di quella di qualcun altro!) Ho lottato molto con questo. In realtà, ho lottato con questo quando stavo cucinando solo per me stessa, anche. Semplicemente non mi importava molto di avere combinazioni di cibo impossibili allora, ahem.

Credeteci o no, una polpetta può essere molto più di un facile antipasto per le feste. Non che io non adori una deliziosa polpetta di carne come finger food, lo faccio sicuramente.

Ma in realtà, le polpette sono ancora meglio per la cena – e sia i miei figli che mio marito sono completamente d’accordo! Adoriamo le polpette.

In realtà ho un tutorial su come fare le polpette – ecco quanto ci piacciono.

Se è così anche per la tua famiglia – è meglio che troviamo quel contorno al più presto!

Side dishes for meatballs

Ci sono molti contorni che amiamo avere con le polpette. Ma non tutti funzionano ugualmente bene per ogni tipo di salsa che hai con loro.

Quindi ecco l’accordo: ti sto dando tutti i nostri contorni preferiti E ti sto dicendo con quale tipo di ricetta di polpette funzionano meglio.

Tutto quello che ti chiedo in cambio è di lasciare che il resto della tua famiglia faccia i piatti mentre tu ti appisoli sul divano 😉

Piatto 1: Purè di patate

Penso che tutti noi sappiamo che il purè di patate va con le polpette da quando la compagnia di mobili preferita da tutti è diventata famosa non per la qualità dei mobili, ma per il cibo. Vai a capire.

Adoriamo assolutamente il purè di patate fatto in casa, e questa è la mia ricetta che rifaccio continuamente.

Il purè di patate funziona particolarmente bene con le polpette in tipi di salse più cremose:

• Polpette svedesi
• Polpette Salisbury
• Polpette di carne in salsa di funghi
• Polpette di carne in salsa

Infine, funzionano bene anche con polpette molto saporite che non sono necessariamente cremose:

• Polpette di carne al mirtillo rosso
• Polpette di carne al barbecue

Basta ricordare che le polpette da cocktail con una glassa molto spessa non sono così sorprendenti sul purè di patate – più quelle che hanno molta salsa.

Side Dish 2: Riso

Il mio piccolo va pazzo per il riso! E pretende anche di mangiare da sola.

Ora immaginate la festa del riso sotto il tavolo quando una bambina di 15 mesi mangia il riso da sola…

Lo faccio ancora spesso come contorno e può funzionare benissimo con le polpette!

I nostri tipi preferiti di polpette da mangiare con il riso:

• Ancora le polpette cremose… Adoro le salse cremose con il riso. Ricordo d’infanzia da, gasp, trattenetevi, prosciutto e banane in salsa olandese. Era il mio piatto preferito. E sì, ero un po’ la buongustaia che sono oggi allora 😉
• Polpette di ispirazione asiatica e glassate alla frutta. Così, così buone con il riso. Cliché, lo so. Pensa:
  • Polpette di carne all’aglio e miele
  • Polpette agrodolci
  • Polpette coreane al barbecue
  • Polpette hawaiane al barbecue
  • Polpette di tacchino al mirtillo rosso Meatballs
  • Anche le polpette di gelatina d’uva sono deliziose sul riso – assicurati solo che la salsa non sia troppo densa/doppia la salsa se di solito fai più una glassa come antipasto!
• Anche le polpette di ispirazione messicana possono funzionare benissimo sul riso!

Side Dish 3: Tagliatelle all’uovo

Ahh, tagliatelle all’uovo… Mio marito ha appena fatto le tagliatelle all’uovo fatte in casa con nostro figlio di 3 anni lo scorso weekend, ed erano così deliziose!

Ovviamente anche quelli comprati in negozio sono ottimi – non sempre facciamo la nostra pasta!

C’è un tipo di polpette che funziona particolarmente bene con gli spaghetti all’uovo.

Hai indovinato… Polpette cremose e saporite! Sono sicuramente le più versatili per la cena.

In realtà non ho provato a servire altri tipi di polpette di carne sugli spaghetti all’uovo, quindi dovrai farmi sapere se lo fai.

Side Dish 4: Pasta normale

Questo è probabilmente il più ovvio, giusto?

Tutti conosciamo la classica combinazione di spaghetti e polpette (io amo le Polpette Italiane!) – e per questo motivo servo per lo più polpette in sughi di pomodoro sulla pasta.

Come le polpette di tacchino affumicato, per esempio.

Side Dish 5: Sliders, Subs, Pita Pockets…

A volte, specialmente quando fuori fa caldo durante i mesi estivi, hai solo bisogno di un contorno facile da preparare.

E cosa c’è di più facile che trasformare le polpette in un sandwich?

Adoro servire panini con polpette e insalata di contorno per cena quando non ho voglia di riscaldare troppo la casa/cucinare in generale:

• Polpette greche in tasche di pita (con tzatziki e insalata greca – yum!)
• Polpette di carne di bufalo in pane francese tostato
• Polpette di formaggio in una densa salsa di pomodoro come sostituto
• Polpette di carne appiccicose al barbecue in panini
• Polpette semplici al forno in un panino con sottaceti e senape al miele

Contorni vegetali

Cosa aggiungo ad ogni pasto che faccio con polpette e un contorno amidaceo?

Una sana dose di verdure!

• Con i sapori più “tradizionali” e casalinghi delle polpette (svedesi, bistecca di Salisbury, barbecue, mirtilli rossi o gelatina d’uva…) amo servire verdure al vapore o arrostite come fagiolini, cavolini di Bruxelles, broccoli, cavolfiori o anche un semplice misto di carote e piselli.
• Con le polpette di ispirazione asiatica, amiamo un mucchio di verdure saltate in padella con un pizzico di salsa di soia.
• Una grande insalata verde mista con molte foglie croccanti e un condimento delizioso per gli Spaghetti and Meatballs, o qualsiasi polpetta di ispirazione italiana sulla pasta.
• Con i panini di polpette, generalmente servo un’insalata, una salsa o un condimento per accompagnare le polpette: Insalata greca tritata per le polpette greche (ovviamente), una semplice insalata di cavolo per le polpette di Buffalo o le polpette al forno con senape al miele, insalata verde per le polpette di formaggio al pomodoro, una salsa fruttata di fagioli neri per gli slider di polpette al barbecue… Le opzioni sono infinite 😉 Queste sono ottime per l’estate quando stai preparando una veloce partita di polpette sul fornello e non vuoi riscaldare la casa più del necessario!

Che cosa servirai con le tue polpette stasera?

Spero che tu abbia trovato qualche ispirazione in questo post per aiutarti a far funzionare qualsiasi tipo di polpette per cena.