La forma in polvere delle uova è considerata il miglior sostituto di quelle fresche. Questo articolo vi darà informazioni complete su questa forma innovativa di uova, come sono fatte, il loro valore nutrizionale e i benefici per la salute.

Come dice l’argomento, le uova possono essere convertite e conservate in polvere. Sono uova disidratate e hanno una consistenza simile al latte in polvere. Sono state introdotte durante il 20° secolo e sono diventate molto popolari tra la gente per vari motivi. La cosa migliore è che non solo possono essere usate per cucinare e cuocere al forno, ma anche per fare piatti che di solito sono preparati con uova fresche, come omelette e uova strapazzate.

Inoltre, oltre alle uova intere in polvere, si possono trovare anche bianchi, tuorli e uova miste in polvere e si possono usare secondo le proprie esigenze. Tuttavia, non molte persone hanno tutte le informazioni su questo, e quindi, questo articolo è un tentativo di riunire tutti i dettagli importanti.

Svantaggi

I fatti nutrizionali sono diversi per ogni tipo. Per esempio, il valore nutrizionale di un uovo intero non sarà lo stesso di quello del solo tuorlo o dei bianchi. Tuttavia, ci sono alcuni benefici per la salute che sono comuni a tutti questi tipi. Vediamo i benefici per la salute e i vantaggi di optare per la varietà in polvere, rispetto a quelle fresche.

• Si è scoperto che il valore nutrizionale delle uova in polvere è molto più alto della loro forma normale. Inoltre, contengono 13 folati e vitamine essenziali che sono necessari per una buona salute. Questo è uno dei motivi più importanti per cui la gente opta per loro rispetto alle uova normali.

• Un altro vantaggio del loro utilizzo è la durata di conservazione. Mentre quelle fresche devono essere consumate entro 3 – 4 giorni dal loro acquisto, la durata di conservazione delle polveri può estendersi fino a dieci anni, se sono conservate correttamente. Inoltre, non c’è bisogno di conservarle in frigorifero. Tutto quello che dovete fare è conservarle in un contenitore a tenuta d’aria e metterle in un angolo buio dello scaffale dove non saranno influenzate dall’umidità o dall’ossigeno.

• Oltre alla durata di conservazione, un’altra ragione per cui la gente le preferisce alle uova normali è che le prime sono più economiche delle seconde. Per esempio, il costo di una libbra di polvere è molto meno della stessa quantità della loro forma normale.
• Sono facili da usare rispetto a quelle normali. Nel caso in cui li si utilizzi per la cottura, è possibile aggiungerli direttamente agli altri ingredienti senza aggiungere acqua. D’altra parte, se si vuole usarli per fare una frittata o uova strapazzate, la polvere può essere reidratata aggiungendo latte o acqua. Inoltre, il processo di utilizzo è molto meno disordinato di quelli normali.

Fare le uova in polvere

Molte persone si chiedono se devono comprarle o farle da sole. Sono facilmente disponibili nei negozi dove si comprano gli articoli necessari per la cottura. Tuttavia, piuttosto che comprarli, è possibile farli in casa. Per fare la polvere, rompete le uova in una ciotola e sbattetele fino a renderle spumose. Scaldare una casseruola e cuocerle fino a quando sono completamente fatte. Toglietele dalla pentola e tenetele sopra un tovagliolo di carta fino a che il grasso in eccesso sia completamente drenato.

Una volta fatto questo, rompete le uova cotte in piccoli pezzi e mettetele su una teglia o un foglio. Mettere la teglia nel forno e farle asciugare per dieci ore alla temperatura di 135 °F. Dopo questo tempo, toglietele dal forno e frullatele nel robot da cucina finché non diventano una polvere molto fine. Potete conservarli in un contenitore a tenuta d’aria o in un sacchetto di plastica pesante.

Spero che troviate questo articolo utile e informativo. Uno dei vantaggi più importanti del loro utilizzo è che aiutano a risparmiare tempo. In altre parole, le persone non devono aspettare che le uova arrivino a temperatura ambiente dopo averle tirate fuori dal frigorifero per usarle per cucinare. Una volta che iniziate a usarle, le troverete sicuramente come un comodo sostituto delle uova fresche.

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