La nutrizione fornisce alle cellule di un organismo cibo, in una forma che possono usare. Gli organismi hanno bisogno di cibo per poter mantenere il loro corpo funzionante. Hanno anche bisogno di cibo per poter fare certe cose. La malnutrizione può verificarsi quando una persona non mangia la giusta quantità di nutrienti. Possono migliorare cambiando la loro dieta per avere la giusta quantità dei vari nutrienti.
I diversi organismi hanno diversi requisiti alimentari, e mangiano cose diverse per soddisfare tali requisiti. Gli animali che non mangiano carne, per esempio, dovranno ottenere certi nutrienti come le proteine da altri alimenti.
Un esperto di nutrizione si chiama dietologo. I nutrizionisti sono diversi perché non hanno bisogno che il governo li riconosca come esperti. Chiunque può definirsi un nutrizionista.
I sei principali tipi di nutrienti sono carboidrati, grassi, minerali, proteine, vitamine e acqua. Un macronutriente è un nutriente che deve essere mangiato molto. Un micronutriente, come una vitamina, è necessario in quantità minori ma è comunque importante. I carboidrati non sono necessari al corpo, ma la maggior parte delle persone ne mangia molti. I carboidrati complessi sono più nutrienti dei carboidrati semplici. Richiedono più tempo per essere digeriti. Poiché rimangono nello stomaco più a lungo, la persona che li ha mangiati si sente piena più a lungo. Le proteine sono necessarie per costruire le cellule. Si trovano nel latte, nella carne, nel pesce, nei fagioli, nelle uova e in altri alimenti come la quinoa. Le proteine sono fatte di aminoacidi.
Il grasso si trova naturalmente in alcuni alimenti. Le persone lo mangiano spesso in alimenti trasformati come torte e cioccolato. Ha un alto contenuto di energia. I grassi omega 3 e omega 6 sono necessari al corpo. Ci sono grassi saturi e grassi insaturi. Si raccomanda di evitare il tipo saturo. È stato collegato con le malattie cardiache. Molte persone pensano che i grassi siano cattivi in generale. È controverso. Si consiglia anche di non mangiare troppo zucchero o sale.
La maggior parte delle persone fa tre pasti al giorno. Mangiare ogni poche ore mantiene lo zucchero nel sangue stabile.
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