Ci sono molte liste affidabili delle classiche attrazioni turistiche del mondo. D’altra parte, è molto difficile trovare informazioni su nuove destinazioni e attività, dove andare ora perché, anche se non sono popolari, valgono la pena. Per compilare la prima lista annuale dei migliori posti al mondo in questo momento, la rivista Time ha chiesto ai suoi redattori, corrispondenti e numerosi esperti del settore di presentare candidature in un’ampia varietà di categorie: dai musei ai bar, dai parchi a tema agli hotel, dalla natura selvaggia alle crociere.

Su questa base ha compilato una lista che copre 48 paesi in sei continenti, poi selezionati secondo criteri come qualità, originalità, innovazione, sostenibilità e influenza.

La lista completa dei 100 posti migliori del mondo

da visitare

1. Tianjin Binhai Library, Cina

Aperta nel 2017, la Biblioteca Binhai, situata nel comune cinese di Tianjin, fa parte di un campus culturale in sviluppo. I suoi libri – ha una capacità di 1,2 milioni – sono disposti sulle pareti e sui soffitti, armati di diversi pezzi collegati progettati da studi di architettura come Bernard Tschumi e Bing Thom. Occupa 33.700 metri quadrati e ha un auditorium sferico e luminoso per cui la biblioteca è stata soprannominata The Eye. Gli scaffali a terrazza tracciano una topografia insolita su cinque piani, che contengono anche strutture educative e un grande archivio

2. Cycling on Water, Belgio

Nel 2016 ha aperto il circuito Cycling on Water, che attraversa un lago nella riserva naturale De Wijers nel parco Bokrijk nella città belga di Genk. Mezzo milione di ciclisti hanno pedalato i suoi 212 metri da allora, per sperimentare l’acqua e le anatre all’altezza degli occhi su entrambi i lati del lungo percorso, parte del Limburg Cycle Route. La visita è più conveniente nei giorni feriali: il numero medio di persone, 800, sale a 5.000 nei fine settimana. Attraversarlo a piedi è un’altra esperienza comune.

3. Morgan’s Inspiration Island, Texas, USA

Nel 2006 Gordon Hartman portò sua figlia nella piscina dell’hotel dove erano in vacanza. Ma non appena Morgan, che è nato con disabilità fisiche e cognitive, ha toccato l’acqua, gli altri bambini si sono tuffati. “Il loro sguardo di delusione mi colpì”, ha ricordato Hartman. “Io e mia moglie ci chiedevamo dove Morgan potesse andare a giocare con altri bambini”. Poiché il suo mestiere era l’edilizia, ha creato Morgan’s Wonderland, nel 2010, a cui si è aggiunto nel 2017 questo parco acquatico, Morgan’s Inspiration Island, entrambi sicuri e accessibili per persone “di tutte le età e abilità”.

4. Golden Bridge, Vietnam

Nel giugno 2018, un ponte dorato scintillante, tenuto da due mani giganti, è stato svelato nelle montagne vicino a Da Nang in Vietnam: il Golden Bridge. Parte della zona turistica Thien Thai Garden, si erge per 1400 metri di altezza su 150 metri con otto campate distinte. In basso, tra le colline di Ba Na, si possono vedere le rovine del villaggio creato durante la colonizzazione francese.

5. Tippet Rise Arts Center, Montana, USA

A circa 25 chilometri dal Parco Nazionale di Yellowstone si trova questo ranch di pecore e bovini, su un sito di 40 chilometri quadrati, ha una doppia vita come centro culturale, con sculture fatte su e per il sito, una sala da concerto e un palcoscenico, il tutto affacciato su un paesaggio di vasta estensione e bellezza, dove i confini tra terra, arte, architettura e cielo sono sfumati. Tippet Rise, in Montana, è un’idea dell’artista visiva Cathy Halstead, che l’ha aperto nel 2016 con suo marito, il pianista e poeta Peter Halstead.

6. Pandora: The World of Avatar, Florida, USA

Avatar, il film di fantascienza diretto da James Cameron, ha aperto la strada all’uso della tecnologia nell’arte, e Pandora: Il World of Avatar, vicino a Orlando a Bay Lake, fa lo stesso con il suo uso nell’intrattenimento, per portare il parco a tema con personaggi dall’aspetto incredibilmente plausibile e un giardino botanico che brilla di neon quando il sole tramonta. L’attrazione principale, Flight of Passage, combina proiezioni 3-D con la realtà virtuale: i visitatori possono volare su uno dei classici del mitico universo di Cameron, una banshee, l’animale mitico e iniziatico dei Na’vi.

disneyworld.disney.go.com/it-mx/destinations/animal-kingdom/pandora-world-of-avatar/

7. Elbphilharmonie, Germania

La Filarmonica dell’Elba, meglio conosciuta con il suo soprannome Elphi, è una sala da concerto costruita ad Amburgo dallo studio di architettura svizzero Herzog & de Meuron. Questa torre di vetro – la Filarmonica – costruita sopra un magazzino di mattoni – una costruzione del dopoguerra – ha aperto nel gennaio 2017 e funziona come un nuovo centro per la vita sociale e culturale, con appartamenti di lusso ai suoi piani superiori, una sala concerti da 2.100 posti, una sala di musica da camera, e ristoranti, bar, un hotel e una terrazza panoramica con vista su Amburgo e il porto.

8. Museo MACAN, Indonesia

Il Museo d’Arte Moderna e Contemporanea di Nusantara (un sobborgo di Jakarta, Indonesia) combina nei suoi 4.000 metri quadrati talenti locali, come Tisna Sanjaya e GAtot Indrajati, con star internazionali come il giapponese Yayoi Kusama e il cinese Ai Weiwei. Gran parte della collezione permanente proviene dalla collezione privata dell’uomo d’affari Haryanto Adikoesoemo.

9. Seoullo 7017 Elevated Park, Corea del Sud

Da est a ovest della stazione di Seoul c’era, una volta, una strada. Ma negli anni ’70, a causa dei suoi fallimenti in materia di sicurezza, si ritenne che fosse giunta la sua ora. Invece di abbatterlo, però, un progetto di ricostruzione lo trasformò in qualcos’altro: Seoullo 7017, ovvero il rinascimento. Oltre a facilitare la comunicazione tra queste aree, la strada è stata riempita con centri di informazione, caffè, spazi di intrattenimento e un giardino botanico accidentale, con 50 tipi di fiori e 228 tipi di alberi.

10. Idaho Sky Reserve, USA

Il primo posto negli USA ad essere considerato una riserva del cielo – e il 12° al mondo, secondo l’International Dark Sky Association – è di 130 metri quadrati nello stato centrale dell’Idaho. Lì, a differenza delle città e delle aree urbane dove l’inquinamento impedisce all’80% della popolazione di vedere i pianeti e le stelle, l’elevazione e l’aria pulita permettono una perfetta osservazione della volta celeste. Con binocoli o telescopi, o ad occhio nudo, si possono vedere pianeti, costellazioni, meteore e comete.

idahodarksky.org

11. L’Ovillo, Senegal (thread-senegal.org)
12. Parco Zaryadye, Russia (zaryadyepark.ru)
13. Underwater Art Museum, Florida, USA (umafl.org)
14. Mariposa Grove, California, USA (nps.gov/yose/planyourvisit/mg.htm)
15. Tai Kwun, Hong Kong (taikwun.hk)
16. Biblioteca Central de Austin, Texas, EEUU (library.austintexas.gov/central-library)
17. Parque ChangChui, Tailandia (en.changchuibangkok.com)
18. Casa Vicens, España (casavicens.org)
19. Biblioteca Al-Qarawiyyin, Marruecos
20. Sociedad del Diseño, China (designsociety.cn/en)
21. Löyly, Finlandia (loylyhelsinki.fi)
22. Arboretum Sunder, India
23. Jardines Tivoli, Dinamarca (www.tivoli.dk/en)
24. Centro Rey Abdulaziz, Arabia Saudita (kingabdulazizcenter.com/)
25. Lascaux Centro Internacional, Francia (lascaux.fr/es/contenu/47-lascaux-un-viaje-hasta-el-centro-del-ser-humano)
26. Experimentarium, Dinamarca (www.experimentarium.dk/en)
27. Centro Cultural Teopanzolco, México (centroculturalteopanzolco.com/)
28. Monumento por la Paz y la Justicia, Alabama, EEUU (museumandmemorial.eji.org)
29. Templo de Mitras, Reino Unido (londonmithraeum.com)
30. Louvre di Abu Dhabi, Emirati Arabi Uniti (louvreabudhabi.ae)
31. Eastern Valley of Science Fiction, Cina (en.eastscience.com)
32. Governors Island, New York, USA (https://govisland.com/)
33. Warner Bros. at World Abu Dhabi, Emirati Arabi Uniti (wbworldabudhabi.com/)
34. Zeitz Museum of Contemporary African Art MOCAA (zeitzmocaa.museo)

Per soggiornare

35. Giraffe Manor, Kenya

In un angolo tranquillo del Kenya, Giraffe Manor sorge in mezzo a una foresta nativa di 56 ettari. Come suggerisce il nome, la distesa appartiene alle giraffe e funziona come un santuario, tanto che i colli delle giraffe sono spesso infilati attraverso la finestra per condividere la colazione con i turisti. Il lavoro, iniziato negli anni 70 dalla conservazionista Betty Leslie-Melville, mantiene un programma di riproduzione per questa sottospecie in pericolo. Mick Jagger, Brooke Shields e Ellen DeGeneres hanno soggiornato nelle sue 12 camere, che partono da 565 dollari a persona al giorno.

thesafaricollection.com/properties/giraffe-manor

36. Viceroy Los Cabos, Messico

Secondo il progetto originale dell’architetto Miguel Ángel Aragonés, l’hotel Vicerroy Los Cabos a San José del Cabo, Baja California, assomiglia a una serie di cubi galleggianti, con passerelle sopraelevate che attraversano la proprietà e si incontrano al Nido, una struttura che ospita un ristorante e bar. L’acqua circonda completamente questo edificio di 104 stanze, precedentemente conosciuto come Mar Adentro.

37. Alila Fort Bishangarh, India

Due secoli fa, quando la città indiana di Jaipur era un regno, questa fortezza sulla collina era il rifugio reale. Torrette, segrete e passaggi segreti rimangono; per avvicinarsi all’esperienza del maharajah, tuttavia, ci sono diversi ristoranti, una spa e visite guidate che iniziano con una vista panoramica a 360° del paesaggio del Rajasthani. Ogni notte nel resort ristrutturato sette anni fa parte da un costo di 200 dollari. Conrad alle Maldive, Rangali Island

Per ora si può mangiare in un ristorante sottomarino dalle pareti trasparenti in questo resort da 15 milioni di dollari, ma da novembre, l’hotel conosciuto come Muraka (corallo nella lingua locale) avrà anche camere subacquee che si affacciano sulle profondità dell’Oceano Indiano. La residenza a due piani alle Maldive offre anche una palestra, un bar e una piscina. Il costo potrebbe raggiungere i 50.000 dollari a notte.

conradhotels3.hilton.com/it/hotels/maldives/conrad-maldives-rangali-island-MLEHICI/index.html

39. COO Boutique Hostel & Sociatel, Singapore

All’estremità opposta dello spettro dei costi, questa pensione boutique offre, per 20 dollari a notte, molto più di un alloggio: i turisti si collegano alla piattaforma COO Connect e iniziano a socializzare con altri sulla base di interessi comuni: cibo, fotografia, musica, tecnologia, letteratura… L’obiettivo del fondatore Silas Lee era di offrire un aggiornamento del vecchio spirito backpacker.

40. Marriott Mena House, Egitto

Per chi preferisce le camere con vista, quasi nessun altro al mondo offre un panorama più imponente di quello di questo hotel del Cairo: la Grande Piramide di Cheope. L’ex casa di caccia che aprì nel XIX secolo divenne un famoso hotel nel XX secolo, con ospiti come Charles Chaplin e Frank Sinatra. Dopo una ristrutturazione, ha riaperto a febbraio con 331 camere circondate da 16 ettari con giardini, ristoranti, spa, piscina e campo da golf.

41. Snow Bear Chalets, Montana, USA

Situato letteralmente su una pista da sci nel resort Whitefish Mountain nel nord-ovest del Montana, i tre chalet che compongono questo lodge hanno uno stile “Harry Potter incontra Hansel e Gretel”, come descritto dal proprietario Gail Goodwin. La sua idea era che le persone che passavano con gli sci si fermassero a vedere cosa fossero queste costruzioni esteticamente curiose. Ora può ospitare da sei a 10 ospiti in ognuno, anche.

42. Nave da crociera Le Lapérouse, varie destinazioni

Il suo chef di alto livello e i suoi maggiordomi 24 ore su 24 non provano nemmeno a competere con l’attrazione principale della nuova nave di Ponant, Le Lapérouse: un salone sottomarino – il Blue Eye – che ha due enormi oblò sotto la linea di galleggiamento, attraverso i quali si può osservare la vita marina. L’esperienza è completata da idrofoni che riproducono i rumori dell’acqua e li trasferiscono ai divani che vibrano al ritmo di questa orchestra naturale. Questa nave da crociera ecologica ha solo 42 cabine.

us.ponant.com/le-laperouse-er-4#

43. Amanyangyun, Cina

L’imprenditore cinese Ma Dadong voleva salvare un gruppo di antichi alberi di canfora che dovevano essere distrutti nella provincia cinese di Jiangxi. Appena presa la decisione, ne ha trapiantato migliaia alla periferia di Shanghai, a circa 800 chilometri di distanza, e li ha trasformati nella cornice di questo lodge di 24 suite decorate in stile dinastia Ming. Il suo zelo conservatore è evidente anche nell’uso di legno e mattoni riciclati da vecchi edifici. Un salone, piscine (all’aperto e al coperto) e una sala per le feste aggiungono un tocco contemporaneo che, insieme alla storia, ha un costo di 750 dollari a notte.

44. Treehotel, Svezia

Queste case sugli alberi vicino al villaggio svedese settentrionale di Harads non assomigliano affatto a quelle amate dai bambini: un arredamento raffinato e minimalista caratterizza i loro interni, e una varietà di esterni li rende straordinari nel gelido paesaggio artico. Uno ha la forma di un’astronave, un altro di un nido, un altro ancora di un cubo a specchio. Un posto perfetto per guardare l’aurora boreale dall’alto degli alberi.

treehotel.se

45. Hôtel de Crillon, Francia (rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon)
46. Six Senses Fiji, Isole Fiji (sixsenses.com/resorts/fiji/destination)
47. Conscious Hotel Westerpark, Paesi Bassi (conscioushotels.com/hotels/westerpark)
48. Orion, Viking Cruise, varie destinazioni (vikingcruises.com/oceans/ships/viking-orion.html)
49. Il Sereno, Italia (serenohotels.com/property/il-sereno)
50. Safaris and Bisate Cabins, Rwanda (wilderness-safaris.com/our-camps/camps/bisate-lodge)
51. Hotel Atix, Bolivia (atixhotel.com)
52. Jackalope, Australia (jackalopehotels.com)
53. Hotel y Experiencia Cultural Illa, Ecuador (illaexperiencehotel.com)
54. Icehotel 365, Suecia (icehotel.com/about-icehotel/icehotel-365)
55. The Collectionist, Australia (collectionisthotel.com.au)
56. Generator Madrid, Spagna (generatorhostels.com/destinations/madrid)
57. Hotel Morfeo, Cina (cityofdreamsmacau.com/it/stay/morpheus/index.html)
58. Raffles Europejski de Varsovia, Polonia (raffles.com/warsaw)
59. Skwachàys Lodge, Canadá (skwachays.com)
60. EcoCamp Patagonia, Cile (ecocamp.travel)
61. Casa Teo, Messico (teo.casa)
62. Norwegian Bliss, crociera, varie destinazioni (ncl.com/cruise-ship/bliss)
63. Detroit Foundation Hotel, Michigan, EEUU (detroitfoundationhotel.com/)
64. Hotel Xcaret, Messico (hotelxcaret.com)
65. Oberoi Sukhvilas Resort & Spa, India (oberoihotels.com/hotels-in-chandigarh-sukhvilas-resort)
66. Retreat at Blue Lagoon, Islandia (bluelagoon.com/accommodation/retreat-hotel)
67. Iveagh Garden Hotel, Irlanda (iveaghgardenhotel.ie)
68. The A, crucero, varias destinaciones (ubyuniworld.com/us/ships)
69. Wyndham Grand Rio Mar, Puerto Rico (wyndhamriomar.com)
70. Time + Tide Hospedaje Rey Lewanika, Zambia (timeandtideafrica.com/camp/king-lewanika-lodge)
71. Santani Resort & Spa, Sri Lanka (santani.lk)
72. Sheldon Chalet, Alaska, EEUU (sheldonchalet.com)
73. Symphony of the Seas, crucero, varias destinaciones (royalcaribbean.com/cruise-ships/symphony-of-the-seas)
74. Awasi Iguazú, Argentina (awasiguazu.com/about)
75. Tribe Perth, Australia (tribehotels.com.au)
76. Shipwreck Lodge, Namibia (africatravelresource.com/skeleton-coast-shipwreck-lodge)
77. The Murray, Cina (niccolohotels.com/it/hotels/hongkong/central/the_murray/index.html)
78. Hotel Stamba, Georgia (roomshotels.com/stamba-hotel)
79. Hotel Henry, New York, USA (hotelhenry.com)

Per mangiare e bere

80. Atlas Bar, Singapore

Con 1.000 varietà di gin – alcune risalenti agli anni ’20 – questo bar ristrutturato nell’edificio finto gotico di Parkview Square a Singapore è un’enclave di Art Deco. Recuperato da Vicky Hwang, la nipote dell’imprenditore immobiliare di Hong Kong C.S. Hwang, che l’ha concepito in questo enorme spazio di 700 metri quadrati, ha presto scalato la lista dei 50 migliori bar del mondo fino al 15° posto. Per gli appassionati di gin è il numero uno.

atlasbar.sg

81. JuneBaby, Stato di Washington, USA

A Seattle, all’estremo nord-ovest degli Stati Uniti, Edoudardo Jordan ha aperto uno dei migliori ristoranti di cucina meridionale del paese, per il quale è stato il primo chef afroamericano a ricevere il James Beard Award. Pulled pork, pollo fritto, patate dolci caramellate e persino pane di mais sono alcune delle lezioni culinarie sulla schiavitù che si possono imparare qui. “Questo cibo ha nutrito molte persone che hanno costruito questo paese”, ha detto Jordan, che crede che la storia degli schiavi, la lotta dei segregati e la sua continuazione fino ad oggi “non dovrebbe essere nascosta”. Ultraviolet, Cina

Lo chef Paul Pairet ha aperto Ultraviolet a Shanghai nel 2012 con l’idea di offrire a 10 persone alla volta un pasto quadridimensionale. All’interno di una sala da pranzo senza finestre, dotata di sistemi di imaging, audio e aroma che completano le percezioni del gusto, i commensali fanno la psicodegustazione – come l’ha chiamata Pairet – di una cena in 20 fasi. Nel 2018 è passato da due a tre stelle Michelin.

83. Tsuta, Giappone

Per la prima volta il ramen ha raggiunto lo status di Michelin. E l’ha fatto in quello che nel 2012 è iniziato come uno stabilimento poco appariscente nella periferia di Tokyo, dove i clienti facevano la fila dalle 6 del mattino per avere una delle 150 zuppe che sarebbero state servite il giorno. Lo chef Yuki Onishi rimane in carica lì, anche se Tsuta ha ora sette ristoranti in Asia. Il piatto d’autore è Shoyu Soba con olio di tartufo.

84. Bio, Brasile

Lo chef Alex Atala ha aperto Bio, il suo ultimo progetto, a San Paolo, promettendo di mantenere la qualità superlativa della cucina di San Paolo aggiungendo prezzi accessibili e zero sprechi alimentari. I piatti raramente raggiungono i 15 dollari e la cucina è anche un laboratorio di riciclaggio, dove si creano combinazioni come il pesto di semi di avocado o la marinata di spezie e semi di papaya e anguria arrostiti.

85. Eight Tables, California, USA

Degli oltre 12 ristoranti che George Chen ha aperto, l’esperimento di far rivivere il sifang cai della dinastia Qing è stato il più ambizioso. Da quei banchetti privati che l’élite cinese offriva per una manciata di amici, fatti da uno chef al loro servizio, si arriva a questo menu in 10 tappe che va da nove piccole marmellate che rappresentano i nove sapori essenziali della cucina cinese ad aggiunte come il foie gras o il caviale. Lo studio di design AvroKO ha creato spazi semi-privati per ognuno degli otto tavoli che compongono il ristorante di San Francisco.

86. Intern, Colombia

Nel carcere di San Diego, alla periferia di Cartagena, in Colombia, Johana Bahamón ha voluto gestire una seconda possibilità per le detenute che arrivano all’istituto di minima sicurezza come tappa prima della fine della loro pena. Dal 2012, la sua Fundación Acción Interna lavora per creare vie di transito verso la libertà per la popolazione carceraria. Nel 2016, ha aperto Interno, gestito da donne private della libertà, che vuole essere un modello di riconciliazione. Fornisce strumenti per il reinserimento sociale delle detenute, come la formazione culinaria, il servizio clienti e l’amministrazione.

87. Dandelyan, UK

Un’infinita creatività nei cocktail e nella cucina fa sì che il menu del Dandelyan, nel Mondrian Hotel di Londra, cambi costantemente. L’unica cosa che rimane intatta è lo spirito con cui Ryan Chetiyawardana ha inaugurato questo progetto nel 2014: insegnare ai clienti la relazione tra l’uomo e le piante. Come eredità dei grandi botanici ed esploratori che hanno portato i frutti del mondo in Europa, questo bar esplora i limiti del gusto.

88. Centrale, Perù

La chef Pía León e suo marito Virgilio Martínez hanno fondato il Central a Lima, in Perù, anche con uno scopo educativo: far capire ai commensali cosa vedono nella natura. Spiegano i dettagli dei 230 ingredienti che usano, compresa la loro storia e la loro origine: yucca dall’Amazzonia, capra e olluco dalle Ande, alghe e cuchuro (un cianobatterio che evoca il caviale) dall’oceano. Dopo 10 anni di sviluppo di questo progetto e l’apertura di diversi seguiti, León e Martínez si trasferirono in una sede più grande.

89. Superior Motors, Pennsylvania, USA

Braddock, una piccola città che produce acciaio, ha perso molti posti di lavoro negli ultimi anni. Alcuni dei lavoratori senza lavoro hanno trovato un modo un anno fa per imparare nuovi lavori e riqualificarsi: il ristorante Superior Motors, che ha iniziato in una concessionaria di auto chiusa dopo una campagna di raccolta fondi – ha raccolto 310.225 dollari su Kickstarter. Il fondatore e chef Kevin Sousa spera in futuro di lanciarvi anche una scuola di cucina.

90. The Grey, Georgia, USA (thegreyrestaurant.com)
91. Hiša Franko, Slovenia (hisafranko.com)
92. Noma, Dinamarca (noma.dk)
93. Leo, Colombia (leo.meitre.com)
94. Emma’s Torch, Nueva York, EEUU (emmastorch.org)
95. Indian Accent, India (indianaccent.com)
96. The Lost Kitchen, Maine, EEUU (findthelostkitchen.com)
97. Den, Japón (jimbochoden.com)
98. Koks, Islas Feroé (koks.fo)
99. Happy Paradise, Cina (happyparadise.hk)
100. Vespertine, California (vespertine.la)

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