Oh, inerzia. Conoscete quella sensazione – volete correre ma potete solo strisciare. Mentalmente, stai sfrecciando, scoppiando di energia, ma fisicamente, sei accasciato sul divano. Lo stato mentale tamasico è qualcosa del genere. Il Tamas guna, o caratteristica, è incarnato dall’inerzia. Naturalmente, i cibi che rappresentano questa caratteristica mancano di prana (energia) e quindi agiscono come un sedativo, rendendo il corpo e la mente pigri. Di base, questi cibi accelerano la discesa in uno stato di coscienza meno raffinato. Tamasic non riguarda solo il guna e il tipo di cibo, ma si riferisce anche a come mangiamo il nostro cibo, alla sua preparazione e alla quantità consumata. Qualsiasi cibo che viene consumato in eccesso diventa tamasico.

Il cibo tamasico abbassa la capacità del corpo di combattere le malattie e disturba il corretto funzionamento del sistema immunitario. In certe condizioni, come la sovralimentazione, il riscaldamento, gli avanzi o il cibo stantio, quello che una volta era cibo sattvico può diventare tamasico.

La luce alla fine di questo tunnel è che, come ogni cosa, se consumati con moderazione, i cibi tamasici possono portare stabilità. Questa virtù torna utile nei periodi di dolore fisico e di stress, perché aiuta ad offuscare i sensi, permettendo al corpo lo spazio per ripararsi.

Altri momenti in cui i cibi tamasici possono portare sollievo sono durante condizioni estreme – per esempio: freddo pungente, lavoro fisicamente faticoso, ecc. In tali condizioni, l’elemento Tamas ti lega alla perseveranza. Ma se stai cercando una vita leggera, senza stress e senza lavoro, tieni i cibi tamasici al minimo.

Cibo tamasico e corpo, mente e carattere

L’Ayurveda dice che ciò che mangiamo influenza chi siamo e come pensiamo e ci comportiamo. Il cibo tamasico è considerato fondamentalmente inadatto in quanto rende una persona pigra, inefficiente, lenta e resistente al cambiamento. Un individuo che è tamasico trova anche difficile essere puntuale, e il suo pensiero è spesso confuso e ottuso. Le tendenze tamasiche portano spesso a malattie e afflizioni.

Lo stato naturale della mente è creativo. Secondo l’Ayurveda, il cibo tamasico porta alla stagnazione del pensiero, portando alla degenerazione del corpo e della mente. Una persona che mangia principalmente cibo tamasico invecchia più velocemente. Questo tipo di cibo porta anche intensi sbalzi d’umore, insicurezza, irritabilità e voglie. Una persona tamasica è solitamente incapace di trattare con gli altri in modo calmo. Si stanca rapidamente e dorme più di 8 ore per notte.

Cibo tamasico e dosha

Il cibo tamasico aggrava tutti e tre i dosha, specialmente il dosha Kapha.

Cibo tamasico:

Per un funzionamento ottimale del corpo e della mente, abbiamo bisogno di mangiare principalmente cibi sattvici con una quantità sufficiente di Rajas e Tamas gunas che aggiungono vigore e stabilità per permetterci di rimanere orientati all’obiettivo. Una dieta ideale deve consistere in cereali freschi o appena preparati, legumi, verdure, frutta, noci, latte e ghee, oltre a oli spremuti a freddo e dolcificanti naturali, insieme a poche e controllate porzioni di cibi rajasici e tamasici. Come menzionato negli articoli precedenti, il cibo rajasico in quantità moderate stimola la creatività e l’attività, mentre il cibo tamasico fornisce stabilità, specialmente quando la mente diventa iperattiva a causa di un eccesso di Rajas.

I cibi tamasici includono carne, pesce, cipolle, aglio, funghi, frutta e verdura troppo o troppo poco matura. Inoltre, alcuni cibi fermentati come l’aceto, il pane, i dolci, l’alcool e persino gli avanzi e il cibo stantio sono considerati tamasici. Oltre ai suddetti alimenti, la maggior parte dei nostri frigoriferi e dispense sono pieni di cibi in scatola e congelati che sono anch’essi di natura tamasica. Molti esperti considerano tamasico anche il cibo cotto al microonde.

Comuni cibi tamasici:

Carne: Agnello, manzo

Frutta: Avocado, anguria, prugne, albicocche.

Grani: Frumento, riso integrale.

Verdura: Funghi, Aglio, Cipolla, Zucca.

Fagioli: Urad Dal, Nero, Pinto, Rosa.

Fagioli: Formaggio.

(Binu Sivan è un libero professionista di Dubai).