Il fungo Ceratocystis paradoxa causa la macchia bianca della foglia, il marciume nero, la base o il marciume e il marciume morbido o le vesciche d’acqua. Le macchie bianche delle foglie sono da gialle a marroni e lunghe diversi centimetri. Più tardi si asciugano e diventano cartacee e di colore paglierino.

Il marciume della base dell’ananas è una malattia comune delle corone, delle marze e dei polloni usati per stabilire nuovi impianti. Il marciume del materiale di piantagione si verifica quando non sono asciugati e sono imballati con poca aerazione. Il fungo distrugge anche le piante più vecchie entrando attraverso le ferite causate nella regione del colletto durante il diserbo o altre operazioni sul campo. In condizioni gravi l’intera pianta può diventare scura e marcire entro 2 o 3 giorni.

Il marciume nero è una malattia post-raccolta che si verifica solo sui frutti di ananas feriti. Solo il tessuto appena tagliato o ferito è infettato, e si sviluppa un marciume nero morbido con micelio di colore scuro. Le vesciche d’acqua consistono in un marciume morbido e acquoso della polpa del frutto con la pelle sovrastante vitrea, impregnata d’acqua e fragile. Alla fine, la buccia, la polpa e il nucleo si disintegrano e il frutto si asciuga, lasciando una carcassa vuota contenente poche fibre vascolari nere. Il fungo entra nel frutto attraverso le ferite e le fessure tra i singoli frutti.