Scegliete in fretta il vostro taglio di pollo preferito, 4 porzioni per favore, perché una marinata alla paprika e limone è in arrivo e vorrete prepararla al mattino, prima del lavoro, in modo che cucinare la cena sia un evento felice, piuttosto che un lavoro di routine. Chiameremo anche questa marinata approvata dai bambini, a patto che ci siano abbastanza cosce per andare in giro, ma lasciateci anche dire che le cosce sono squisite se immerse in questa marinata saporita, così come i petti di pollo senza pelle – non potete davvero sbagliare. Si potrebbe anche spremere un po’ di lime avanzato, nel caso in cui uno si attardasse dopo la cena di ieri sera a base di tonno piccante al cilantro e lime… Usate quello che avete a portata di mano, basta che non lesiniate sulla sua sapidità.

Quando si fa una marinata, la lunghezza del tempo di marinatura è davvero importante. Per il pollame, 2 ore è il tempo minimo per l’ammollo, 4 ore sono circa la media e 8 sono certamente sufficienti. Se la marinata è troppo acida, può indurire la carne, quindi imparate da un’altra gustosa ricetta di pollo marinato e fidatevi del vostro intuito culinario. È anche bene sapere che la scelta di cuocere al forno, grigliare o friggere dipende da voi, quindi se siete bloccati in una routine di pollo, potete cambiare i metodi di cottura e le spezie per mantenere i pasti accattivanti.

Ovviamente, il cuoco intraprendente può portare in tavola qualsiasi semplice verdura saltata, ma le menti intelligenti sanno già che un’attesa torta al cioccolato per dessert è all’ordine del giorno.

Ricetta marinata di pollo alla paprika e limone

Proteina: 37g / %

Carbo: 3g / %

Grassi: 31g / %

I valori sono per porzione. Questi sono solo a titolo informativo &non sono da intendersi come calcoli esatti.

Ingredienti

• Pollo di vostra scelta
• 1/2 tazza di olio d’oliva
• Succo di 1 limone
• 1 tsp. paprika
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/4 cucchiaino. pepe di cayenna
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1/2 cipolla rossa, tritata
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Preparazione

1. In una ciotola combinare l’olio di oliva, il succo di limone, la cipolla, le erbe e le spezie; condire a piacere.
2. Miscelare fino a quando non è ben mescolato e versare sul pollo.
3. Marinare in frigorifero da 2 a 8 ore, girando ogni poche ore.
4. Cuocere il pollo a vostro piacimento o preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
5. Grigliare il pollo da 5 a 6 minuti per lato, a seconda del taglio, o fino a cottura completa.
6. Lasciare riposare il pollo 4 a 5 minuti prima di servire.